https://kochbuch.casilor.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Pastinaken-K%C3%BCrbis-Suppe 2026-07-29T13:17:15Z Versionsgeschichte dieser Seite in casis kochbuch MediaWiki 1.39.1 https://kochbuch.casilor.de/index.php?title=Pastinaken-K%C3%BCrbis-Suppe&diff=1541&oldid=prev 2026-06-14T21:58:25Z

<p>Automatisch erstellt</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Kurbis-Pastinaken-Suppe 01.jpg|thumb|450px|right|Pastinaken-Kürbis-Suppe]]<br /> <br /> == Zutaten ==<br /> * 1 EL Olivenöl<br /> * 1 EL Butter<br /> * 1 Zwiebel<br /> * 320 g Möhren<br /> * 500 g Pastinaken<br /> * 500 g Kürbis<br /> * 1500 ml Gemüsebrühe<br /> * 1 EL Zitronensaft<br /> * Salz, Pfeffer<br /> <br /> == Zubereitung ==<br /> Zwiebel würfeln, Möhren, Pastinaken und Kürbis kleinschneiden. Öl und Butter in einem großen Topf erwärmen, Zwiebel darin leicht anbraten. Möhren, Kürbis und Pastinaken zugeben, ca. 5 Minuten weiter anbraten, Brühe zugießen, aufkochen und ca. 30 Minuten köcheln lassen bis das Gemüse weich ist. Pürieren, evtl. etwas Wasser hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.<br /> <br /> Varianten: Zitronensaft, Muskat, Curry, etwas Orangensaft; Ingwer zusammen mit Zwiebel anbraten; als Topping karamellisierte Nüsse und Kürbiskernöl; die Hälfte der Gemüsebrühe durch Kokosmilch ersetzen.<br /> <br /> [[Medium:Kurbis-Pastinaken-Suppe.pdf|Rezept als PDF]]<br /> <br /> [[Kategorie:Reinhild &amp; Lutz]]</div>

Casilor