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Ofengemüse mit Rosmarin-Kartoffeln vom Blech V3 - Versionsgeschichte
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Casilor am 22. Oktober 2022 um 12:43 Uhr
2022-10-22T12:43:56Z
<p></p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
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<tr class="diff-title" lang="de">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Nächstältere Version</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version vom 22. Oktober 2022, 14:43 Uhr</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l110">Zeile 110:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Zeile 110:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Fotos VOR dem Grillen, alles noch nicht perfekt, Kartoffeln von oben zu wenig eingeölt:</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Fotos VOR dem Grillen, alles noch nicht perfekt, Kartoffeln von oben zu wenig eingeölt:</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Datei</ins>:<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Ofengemuese </ins>1.<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">jpg|ohne</ins>|<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">mini</ins>]]</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;"></del>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Image</del>:<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Grafik </del>1.<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">png</del>|<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">top</del>]]<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></div></del></div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Datei</ins>:<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Ofengemuese </ins>3.<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">jpg|ohne</ins>|<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">mini</ins>]]</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;"></div></del></div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;"></del>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Image</del>:<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Grafik </del>3.<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">png</del>|<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">top</del>]]<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></div></del></div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
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Casilor
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Casilor: Die Seite wurde neu angelegt: „== 17.10.2022 == Heute zum dritten Mal optimiert: Mein Leckerschmeck-Rezept für Vegi-Fotografen, einfach und schnell gemacht. == Ofengemüse mit Rosmarin-Kartoffeln vom Blech == Vorbereitungszeit:15 Min. Zubereitungszeit:20 Min. Garzeit:25 Min. Gesamtzeit:60 Minuten Portionen:2 -3 Personen (sehr reichliche Hauptmahlzeit) '''Die Zutaten:''' 500 g Kartoffeln, z. B. kleine Drillinge festkochend 400 g braune Champignons 1rote Paprika <div styl…“
2022-10-22T10:30:22Z
<p>Die Seite wurde neu angelegt: „== 17.10.2022 == Heute zum dritten Mal optimiert: Mein Leckerschmeck-Rezept für Vegi-Fotografen, einfach und schnell gemacht. == Ofengemüse mit Rosmarin-Kartoffeln vom Blech == Vorbereitungszeit:15 Min. Zubereitungszeit:20 Min. Garzeit:25 Min. Gesamtzeit:60 Minuten Portionen:2 -3 Personen (sehr reichliche Hauptmahlzeit) '''Die Zutaten:''' 500 g Kartoffeln, z. B. kleine Drillinge festkochend 400 g braune Champignons 1rote Paprika <div styl…“</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>== 17.10.2022 ==<br />
<br />
Heute zum dritten Mal optimiert:<br />
<br />
Mein Leckerschmeck-Rezept für Vegi-Fotografen, einfach und schnell gemacht.<br />
<br />
<br />
== Ofengemüse mit Rosmarin-Kartoffeln vom Blech ==<br />
<br />
Vorbereitungszeit:15 Min.<br />
<br />
Zubereitungszeit:20 Min.<br />
<br />
Garzeit:25 Min.<br />
<br />
Gesamtzeit:60 Minuten<br />
<br />
Portionen:2 -3 Personen (sehr reichliche Hauptmahlzeit)<br />
<br />
<br />
'''Die Zutaten:'''<br />
<br />
500 g Kartoffeln, z. B. kleine Drillinge festkochend<br />
<br />
400 g braune Champignons<br />
<br />
1rote Paprika<br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">1gelbe Paprika</div><br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">1 grüne Paprika</div><br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">1 große Stange Lauch oder 2 kleinere</div><br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">6 rote Zwiebeln</div><br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">1kleine Zucchini</div><br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">300 gKirschtomaten</div><br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">1Knoblauchzehe (wer mag, mehr)</div><br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">6 EL mind. Olivenöl</div><br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">1 TLPaprikapulver (mild, ggf. auch scharf)</div><br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">2 TLMeersalz (Räuchersalz, Fleur de Sel o. ä.)</div><br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">2 ELOregano, Majoran, Rosmarin, Thymian, frisch oder getrocknet</div><br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">Etwas schwarzer Pfeffer aus der Mühle</div><br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">Etwas Honig oder Zucker</div><br />
<br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;"></div><br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;"></div><br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">'''Die Vorbereitung:'''</div><br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">'''Kartoffeln '''waschen und längs halbieren. </div><br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">'''Paprika''' waschen, Strunk entfernen, putzen, weißes Innenfleisch entfernen, in lange Stücke vierteln. </div><br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">'''Zwiebeln '''schälen und je nach Größe vierteln.</div><br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">'''Zucchini''' waschen, Strunk entfernen und in ca. gut 1 cm dicke Scheiben schneiden. </div><br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">'''Lauch''' waschen, Wurzel abschneiden und in ca. gut 1 cm dicke Scheiben schneiden.</div><br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">'''Knoblauch''' schälen, in sehr feine Stücke würfeln.</div><br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">'''Kirschtomaten '''waschen und halbieren. </div><br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">'''Kräuter''' waschen, trockenschütteln, kleinschneiden, alternativ getrocknete Kräuter verwenden.</div><br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">'''Champignons''' putzen, große halbieren.</div><br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">'''Backofen''' auf 220 °C Ober- / Unterhitze (Umluft 200 °C)''' '''vorheizen.</div><br />
<br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">'''Die Zubereitung:'''</div><br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">Am besten in verschiedenen Pfannen gleichzeitig anbraten: Die Kartoffelhälften in einer Pfanne auf der Schnittseite in Olivenöl ca. 7 Min. kräftig anbraten, mit reichlich Rosmarin bestreuen. Nach einigen Minuten durchmischen, weiter anbraten, bis sie schön dunkel angebraten sind. Beiseitestellen.</div><br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">In einer zweiten Pfanne Olivenöl erhitzen, '''Champignons, '''nicht (!) salzen, langsam weiterbraten und wenden, bis sie richtig dunkelbraun sind, beiseitestellen.</div><br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">'''Kirschtomaten''' salzen, sehr heiß anbraten, reduzieren lassen, mit Zucker oder Honig karamellisieren, mit Balsamico Essig ablöschen, Flüssigkeit etwas reduzieren lassen, beiseitestellen.</div><br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">'''Paprika''', '''Schalotten''' kräftig kurz anbraten, Gemüse soll leicht rösten, Hitze verringern, mit Oregano, Thymian, Majoran würzen. Durchmischen, weiter kurz anbraten. Lauch, Zucchini, Knoblauch hinzufügen, höchstens 1 Minute mitbraten lassen. Paprikapulver darüberstreuen.</div><br />
<br />
Herdplatte ausschalten, die '''Zucchini''' und den '''Knoblauch''' unterheben, Gemüse mit '''Pfeffer, Meersalz, reichlich Kräuter und 1 TL Paprikapulver würzen '''und vorsichtig vermischen.<br />
<br />
2 Backbleche mit Olivenöl etwas einölen. Die '''Kartoffeln''' mit die Schnittseite nach unten auf ein Backblech auslegen, von oben mit Öl bepinseln, kräftig meersalzen. <br />
<br />
Restliches Gemüse auf den Backblechen verteilen. Pfannenbodenatze ggf. mit sehr wenig Gemüsebrühe vom Pfannenboden ablöschen, reduzieren, über dem Gemüse verteilen. Gemüse nicht übereinanderlegen, sondern flach auslegen.''' '''Im vorgeheizten Ofen (Mitte) ca. '''20 Minuten''' bei 180° C – 200° C Umluft auf Sicht fertig garen.<br />
<br />
<br />
'''>>> TIPP:''' Kein Backpapier verwenden, für bessere Röststoffe direkt auf den Blechen arbeiten.<br />
<br />
Große Teller während der letzten 2 Minuten in den Ofen zum Vorheizen stellen.<br />
<br />
Danach das Ofengemüse direkt vom Blech auf den Tellern servieren.<br />
<br />
<br />
Dazu gibt es frischen Kräuterquark als Dip, überbackenes Fladenbrot oder Seelen vom Vortag, schräg aufgeschnitten. En Guate!<br />
<br />
<br />
Fotos VOR dem Grillen, alles noch nicht perfekt, Kartoffeln von oben zu wenig eingeölt:<br />
<br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">[[Image:Grafik 1.png|top]]</div><br />
<br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;"></div><br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">[[Image:Grafik 3.png|top]]</div><br />
<br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">'''Wer hat Tipps zur Verbesserung?'''</div><br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">Gerne an:</div><br />
<br />
<div style="margin-left:0cm;margin-right:0.75cm;">[mailto:andreas.becker@becker-studios.de andreas.becker@becker-studios.de] </div></div>
Casilor