https://kochbuch.casilor.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Mirabellen-Zitronen-Gelee 2026-07-29T11:34:00Z Versionsgeschichte dieser Seite in casis kochbuch MediaWiki 1.39.1 https://kochbuch.casilor.de/index.php?title=Mirabellen-Zitronen-Gelee&diff=2120&oldid=prev 2026-06-16T08:18:15Z

<p>Rezept eingepflegt</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Mirabellen-Zitronen-Gelee 01.jpg|thumb|450px|right|Mirabellen-Zitronen-Gelee]]<br /> <br /> == Zutaten ==<br /> * 1 kg Mirabellen<br /> * 2 Zitronen (Bio)<br /> * 500 g Gelierzucker, 2:1<br /> * 100 ml Apfelsaft, naturtrüb<br /> * n. B. Apfelsaft zum Auffüllen<br /> <br /> == Zubereitung ==<br /> Die Mirabellen waschen und entsteinen. Zusammen mit 100 ml Apfelsaft ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Die Mirabellen durch ein feines Sieb passieren.<br /> <br /> Die Zitronen waschen und die Schale fein abreiben. Die Zitronen auspressen.<br /> <br /> Das Mirabellenmus mit dem Zitronensaft und der Schale mischen und in ein Litermaß geben. Die Flüssigkeit mit so viel Apfelsaft aufgießen, dass 3/4 Liter erreicht wird.<br /> <br /> Alles in einen ausreichend großen Topf umfüllen, mit dem Zucker vermischen und ca. 1 Std. ziehen lassen. Nun ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen (Gelierprobe machen) und in saubere Gläser abfüllen. Für einige Minuten auf den Kopf stellen.<br /> <br /> [[Medium:Mirabellen-Zitronen-Gelee.pdf|Rezept als PDF]]<br /> <br /> [[Kategorie:Reinhild &amp; Lutz]]</div>

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