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Matjes mediterran - Versionsgeschichte
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<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Matjes mediterran 01.jpg|thumb|450px|right|Matjes mediterran]]<br />
<br />
''Als Vorspeise oder zum Abendbrot''<br />
<br />
== Zutaten ==<br />
<br />
* 4 Matjesfilets (1 Packung)<br />
* 1 Zwiebel<br />
* 1 Paprikaschote, grün<br />
* 2 Tomaten<br />
* 1 Knoblauchzehe<br />
* 1 Handvoll Oliven, grüne und/oder schwarze<br />
* 2 EL Olivenöl<br />
* 2 EL Weißweinessig<br />
* Pfeffer<br />
* Thymian<br />
* Herbes de Provence<br />
<br />
== Zubereitung ==<br />
<br />
Matjes in Würfel schneiden, Zwiebeln in feine Ringe schneiden, Tomaten und Paprikaschoten klein würfeln, Oliven in Scheiben schneiden, Knoblauch pressen, Kräuter hacken.<br />
<br />
Sauce aus Essig, Öl, Pfeffer, Thymian, Herbes de Provence und Knoblauch rühren, alles vermengen und gut durchziehen lassen.<br />
<br />
''Variante: gelbe Paprika und glatte Petersilie''<br />
<br />
''Schmeckt gut zu Baguette oder Pellkartoffeln.''<br />
<br />
[[Medium:Matjes mediterran.pdf|Rezept als PDF]]<br />
<br />
[[Kategorie:Reinhild & Lutz]]</div>
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