https://kochbuch.casilor.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Mandelwirsing 2026-07-29T15:19:21Z Versionsgeschichte dieser Seite in casis kochbuch MediaWiki 1.39.1 https://kochbuch.casilor.de/index.php?title=Mandelwirsing&diff=1821&oldid=prev 2026-06-15T10:06:36Z

<p>Automatisch erstellt</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Mandelwirsing 01.jpg|thumb|450px|right|Mandelwirsing]]<br /> <br /> == Zutaten ==<br /> * 1 Kopf Wirsingkohl<br /> * 1 Zwiebel<br /> * 2 EL Butter<br /> * 250 ml Gemüsebrühe<br /> * Salz, Pfeffer<br /> * geriebene Muskatnuss<br /> * 4 EL Mandelblättchen<br /> <br /> == Zubereitung ==<br /> Wirsing vierteln und vom Strunk schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Butter in einem großen Topf schmelzen, Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten andünsten. Dann den Wirsing zugeben und weitere 4 Minuten andünsten. Gemüsebrühe angießen und zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mandelblättchen in einer heißen Pfanne ohne Fett rösten und unter den Wirsingkohl heben.<br /> <br /> Tipp: Wirsingkohl auf die Teller verteilen und Hirschmedaillons darauf anrichten.<br /> <br /> [[Medium:Mandelwirsing.pdf|Rezept als PDF]]<br /> <br /> [[Kategorie:Reinhild &amp; Lutz]]</div>

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