https://kochbuch.casilor.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Lachs_mit_indischem_Blumenkohl-Kartoffel-Gem%C3%BCse 2026-07-29T15:23:31Z Versionsgeschichte dieser Seite in casis kochbuch MediaWiki 1.39.1 https://kochbuch.casilor.de/index.php?title=Lachs_mit_indischem_Blumenkohl-Kartoffel-Gem%C3%BCse&diff=1269&oldid=prev 2026-06-14T11:28:08Z

<p>Automatisch erstellt</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Lachs mit indischem Blumenkohl-Kartoffel-Gemuse 01.jpg|thumb|450px|right|Aloo Gobi mit Lachsfilet]]<br /> <br /> &#039;&#039;Aloo Gobi – würzig-frisches indisches Gericht mit Blumenkohl, Kartoffeln und Lachsfilet&#039;&#039;<br /> <br /> == Zutaten ==<br /> <br /> * 1 großer Blumenkohl<br /> * 800 g Kartoffeln<br /> * 1 Dose Tomaten<br /> * 2 rote Zwiebeln<br /> * 3 Knoblauchzehen<br /> * 1 Handvoll Cashewnüsse<br /> * 6 cm Ingwer<br /> * 1 EL Currypulver<br /> * 1 EL Garam Masala<br /> * 1 TL Chiliflocken<br /> * Ghee<br /> * Salz, Pfeffer, Zucker<br /> * 4 Portionen Lachsfilets<br /> * Zitronensaft<br /> <br /> == Zubereitung ==<br /> <br /> Cashewkerne mit kochendem Wasser übergießen, 20 Minuten ziehen lassen. Blumenkohl putzen, alle Röschen auf dieselbe Größe schneiden. Kartoffeln schälen und zerkleinern. Zwiebeln und Knoblauch grob hacken, Ingwer in feine Streifen schneiden.<br /> <br /> Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln in einem großen Topf 3 Minuten anschwitzen. Currypulver, Garam Masala und Chilipulver hinzugeben, weitere 3 Minuten anbraten. Dosentomaten und 200 ml Wasser hinzugeben. Cashewnüsse abtropfen lassen und dazugeben, 1 TL Salz und 1 TL Zucker zugeben. Alles aufkochen lassen, Soße fein pürieren.<br /> <br /> Blumenkohl und Kartoffeln in die Soße geben, ca. 30 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich rühren und etwas Wasser nachschütten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.<br /> <br /> In der Zwischenzeit die Lachsfilets mit Zitronensaft beträufeln und kurz ziehen lassen, auf das Gemüse setzen. Zugedeckt weitere 10 Minuten ziehen lassen.<br /> <br /> &#039;&#039;Als Topping: Schwarzkümmel oder Kokosjoghurt&#039;&#039;<br /> <br /> [[Datei:Lachs mit indischem Blumenkohl-Kartoffel-Gemuse 02.jpg|thumb|450px|right|Aloo Gobi]]<br /> <br /> [[Medium:Lachs mit indischem Blumenkohl-Kartoffel-Gemuse.pdf|Rezept als PDF]]<br /> <br /> [[Kategorie:Reinhild &amp; Lutz]]</div>

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