https://kochbuch.casilor.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Labskaus 2026-07-29T17:19:42Z Versionsgeschichte dieser Seite in casis kochbuch MediaWiki 1.39.1 https://kochbuch.casilor.de/index.php?title=Labskaus&diff=1355&oldid=prev 2026-06-14T11:51:44Z

<p>Automatisch erstellt</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Labskaus 01.jpg|thumb|450px|right|Labskaus nach Hamburger Art]]<br /> <br /> == Zutaten ==<br /> <br /> * 450 g Rote Bete<br /> * 750 g Kartoffeln<br /> * 2 Zwiebeln<br /> * 400 g Bio Corned Beef Aufschnitt<br /> * 5 Gewürzgurken<br /> * 5 EL Gurkenflüssigkeit<br /> * Salz, Pfeffer<br /> * 4 Eier<br /> <br /> == Zubereitung ==<br /> <br /> Rote Bete kochen, schälen, klein schneiden. Kartoffeln klein würfeln, ca. 15 Minuten als Salzkartoffeln kochen, stampfen, etwas Kochwasser zugeben. Gewürzgurken würfeln, Gurkenwasser aufheben. Zwiebeln würfeln. Corned Beef klein schneiden.<br /> <br /> Gewürfelte Zwiebeln in etwas Fett andünsten bis sie blond sind, Corned Beef zufügen, etwas Gurkenwasser zugeben und mit Deckel etwa 3 Minuten dünsten. Dann die gewürfelten Gewürzgurken und gewürfelten Rote Bete zugeben und max. 10 Min. aufkochen. Evtl. mit Salz, Pfeffer und etwas Senf abschmecken.<br /> <br /> Corned Beef Mix grob pürieren, gestampfte Kartoffeln unterheben. Wenn die Mischung zu fest ist, noch etwas Gurkenwasser unterrühren.<br /> <br /> Spiegeleier braten. Labskaus auf Teller füllen, mit Spiegelei und etwas Dill garnieren.<br /> <br /> [[Medium:Labskaus.pdf|Rezept als PDF]]<br /> <br /> [[Kategorie:Reinhild &amp; Lutz]]</div>

Casilor