https://kochbuch.casilor.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Joghurtsuppe_mit_Minze_und_Reis 2026-07-29T11:35:12Z Versionsgeschichte dieser Seite in casis kochbuch MediaWiki 1.39.1 https://kochbuch.casilor.de/index.php?title=Joghurtsuppe_mit_Minze_und_Reis&diff=1013&oldid=prev 2026-06-12T19:43:11Z

<p>Rezeptseite angelegt</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Joghurtsuppe mit Minze und Reis 01.jpg|thumb|450px|right|Türkische Joghurtsuppe mit Minze]]<br /> __NOTOC__<br /> == Zutaten ==<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |-<br /> | 1 l || Wasser oder Gemüsebrühe<br /> |-<br /> | 100 g || Rundkorn- oder Langkornreis<br /> |-<br /> | 500 ml || Naturjoghurt<br /> |-<br /> | 1 EL gehäuft || Mehl<br /> |-<br /> | 1 TL || Salz<br /> |-<br /> | 2 || Knoblauchzehen<br /> |-<br /> | 2 EL || Rapsöl oder Butterschmalz<br /> |-<br /> | 1 EL || Minze, geschnitten<br /> |}<br /> <br /> == Zubereitung ==<br /> Reis in dem Wasser ca. 15 Min. weich kochen. Herdplatte ausschalten.<br /> <br /> Naturjoghurt mit Mehl verquirlen, zu dem Reis-Wasser geben, verrühren und Salz hinzugeben. (Mehl verhindert, dass der Joghurt gerinnt.)<br /> <br /> In einem separaten Töpfchen den fein gehackten Knoblauch in Rapsöl leicht andünsten, etwas abkühlen lassen, dann die Minze hinzugeben.<br /> <br /> Wenn der Reis weich gekocht ist, unter Rühren den vorbereiteten Joghurt in den Topf geben. Dann das Minz-Knoblauch-Öl einrühren.<br /> <br /> Bei niedriger Hitze einmal kurz aufkochen (nicht länger, sonst wird die Suppe dünnflüssig). Mit Salz abschmecken.<br /> <br /> [[Kategorie:Reinhild &amp; Lutz]]</div>

Casilor