https://kochbuch.casilor.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Jamaikanische_K%C3%BCrbissuppe 2026-07-29T13:17:36Z Versionsgeschichte dieser Seite in casis kochbuch MediaWiki 1.39.1 https://kochbuch.casilor.de/index.php?title=Jamaikanische_K%C3%BCrbissuppe&diff=1544&oldid=prev 2026-06-14T21:59:26Z

<p>Automatisch erstellt</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Kurbissuppe Jamaikanisch 01.jpg|thumb|450px|right|Jamaikanische Kürbissuppe]]<br /> <br /> == Zutaten ==<br /> * 800 g Kürbisfleisch<br /> * 1 großer Apfel<br /> * 1 Kartoffel<br /> * 1 Zwiebel<br /> * 1 Möhre<br /> * Srirachasauce<br /> * 2 Zehen Knoblauch<br /> * 1 Stück Ingwer<br /> * 1 EL Butter<br /> * 2 Lorbeerblätter<br /> * 1 Liter Gemüsebrühe<br /> * 200 ml Sojamilch<br /> * 1 EL Zitronensaft<br /> * 1 TL Zucker<br /> * 1 TL Tandoori masala<br /> * Salz<br /> <br /> == Zubereitung ==<br /> Kürbisfleisch und Apfel in fingerdicke Würfel schneiden. Möhre und Kartoffel putzen und würfeln. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch putzen, kleinschneiden und in Butter andünsten. Dann Kürbis, Möhren, Apfel und später Brühe, Kartoffeln, Lorbeer, Sriracha und Tandoori zufügen, zugedeckt ca. 15 Minuten sanft köcheln. Lorbeer entfernen. Sojamilch zufügen und die Suppe mit dem Pürierstab pürieren. Mit Salz, Zitronensaft, Zucker, Sriracha und Tandoori abschmecken. Kürbiskernöl auf die Suppe tropfen. Dazu schmeckt Brot oder Baguette.<br /> <br /> Tandoori masala: 1 TL schwarzer Pfeffer, 1 Gewürznelke, 1 TL Zimt, ½ TL Muskatnuss, 1 TL grüne Kardamomsamen, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Kurkuma.<br /> <br /> [[Medium:Kurbissuppe Jamaikanisch.pdf|Rezept als PDF]]<br /> <br /> [[Kategorie:Reinhild &amp; Lutz]]</div>

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