https://kochbuch.casilor.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Italienischer_Weihnachtskuchen_mit_Mandeln 2026-07-29T17:19:34Z Versionsgeschichte dieser Seite in casis kochbuch MediaWiki 1.39.1 https://kochbuch.casilor.de/index.php?title=Italienischer_Weihnachtskuchen_mit_Mandeln&diff=2075&oldid=prev 2026-06-15T19:09:45Z

<p>Rezept eingepflegt</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Italienischer Weihnachtskuchen mit Mandeln 01.jpg|thumb|450px|right|Italienischer Weihnachtskuchen mit Mandeln]]<br /> <br /> == Zutaten ==<br /> * 8 Datteln<br /> * 175 g Butter, zimmerwarm<br /> * 175 g Rohrzucker<br /> * 4 Eier<br /> * 270 g Mehl oder Pizzamehl<br /> * 1 TL Backpulver<br /> * evtl. Milch<br /> * 75 g Rosinen<br /> * 100 g getrocknete Aprikosen<br /> * 120 g Mandeln, gemahlen<br /> * 1 Orange, Abrieb davon<br /> * 1 Zitrone, Abrieb davon<br /> * 60 g Mandeln abgezogen, ganze Kerne<br /> <br /> == Zubereitung ==<br /> Datteln mit dem Wiegemesser zerkleinern, etwas Wasser zugeben, einweichen lassen. Aprikosen mit dem Wiegemesser zerkleinern.<br /> <br /> Butter mit Zucker cremig aufschlagen, Eier unter ständigem Rühren zufügen. Mehl und Backpulver über die Masse sieben und unterrühren, evtl. etwas Milch zugeben.<br /> <br /> Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.<br /> <br /> Datteln ohne Wasser, Aprikosen, Rosinen, Zitronen- und Orangenabrieb mit den gemahlenen Mandeln mischen und unter den Teig rühren.<br /> <br /> Eine 26er Springform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen, glatt streichen. Die ganzen Mandeln in Runden auf der Oberfläche verteilen, nicht zu fest andrücken.<br /> <br /> Im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe!<br /> <br /> [[Medium:Italienischer Weihnachtskuchen mit Mandeln.pdf|Rezept als PDF]]<br /> <br /> [[Kategorie:Reinhild &amp; Lutz]]</div>

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