https://kochbuch.casilor.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Griechische_H%C3%A4hnchenpfanneGriechische Hähnchenpfanne - Versionsgeschichte2026-07-29T11:35:41ZVersionsgeschichte dieser Seite in casis kochbuchMediaWiki 1.39.1https://kochbuch.casilor.de/index.php?title=Griechische_H%C3%A4hnchenpfanne&diff=1509&oldid=prevCasilor: Automatisch erstellt2026-06-14T21:50:50Z<p>Automatisch erstellt</p>
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== Zutaten ==<br />
* 1 kg Kartoffeln<br />
* 2 Zwiebeln<br />
* 5 EL Olivenöl<br />
* 2 Zehen Knoblauch<br />
* 1 Zweig Rosmarin<br />
* Salz, Pfeffer<br />
* 6 Hähnchenkeulen mit Rückenteil<br />
* Fett für das Blech<br />
* 750 g grüne Bohnen, TK<br />
* 100 g Speck, fein gewürfelt<br />
* 1 Pck. Feta-Käse<br />
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== Zubereitung ==<br />
Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Zwiebeln in grobe Ringe schneiden und mit den Kartoffeln in eine Schüssel geben. Rosmarinnadeln fein wiegen, Knoblauch klein schneiden. Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer mischen, über Kartoffel-Zwiebel-Mischung geben und min. 1 Stunde stehen lassen. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Umluft nicht geeignet!). Tiefe Fettpfanne mit Öl auspinseln, Hähnchenkeulen mit Öl einpinseln und mit der Hautseite nach unten in die Fettpfanne legen, im heißen Ofen bei ca. 20 min braten, dann die Hähnchenschenkel wenden und die Kartoffel-Zwiebel-Mischung um die Keulen herum verteilen und weitere 30 min braten. Bohnen im Kochtopf nach Anweisung dünsten, angebratenen Speck zugeben. Fetakäse in kleine Würfel schneiden. Feta auf dem Blech zwischen den Kartoffeln verteilen. Alles nochmal ca. 10 min braten. Bohnen separat zur Hähnchenpfanne servieren. Bei einer Kerntemperatur von 80-85°C sind Hähnchenschenkel durchgegart und schön saftig.<br />
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== Zitronenhähnchen mit Gemüse aus dem Backofen ==<br />
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=== Zutaten ===<br />
* 4 große Hähnchenschenkel<br />
* 1 kg Kartoffeln mit Schale, geviertelt<br />
* 6 große Knoblauchzehen, andrücken<br />
* 2 große Zitronen, geviertelt<br />
* 1 Bund Kräuter, z.B. Rosmarin<br />
* 5 Champignons, halbiert<br />
* 1 große Zwiebel, geachtelt<br />
* 5 Tomaten, halbiert<br />
* 5 EL Olivenöl<br />
* 2 TL Salz<br />
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=== Zubereitung ===<br />
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Alle Zutaten in eine große, tiefe Bratform geben und vermischen. Anschließend etwa eine Stunde im Ofen braten. Variante: Möhren, Zucchini, Pastinaken; Oliven und Tomatenscheiben für die letzten 20 Min. zugeben.<br />
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[[Datei:Hahnchen-pfanne griechisch 02.jpg|thumb|450px|right|Griechische Hähnchenpfanne]]<br />
[[Datei:Hahnchen-pfanne griechisch 03.jpg|thumb|450px|right|Griechische Hähnchenpfanne]]<br />
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[[Medium:Hahnchen-pfanne griechisch.pdf|Rezept als PDF]]<br />
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[[Kategorie:Reinhild & Lutz]]</div>Casilor