https://kochbuch.casilor.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Gr%C3%BCner_Spargel_in_Thai-Curry 2026-07-29T17:22:36Z Versionsgeschichte dieser Seite in casis kochbuch MediaWiki 1.39.1 https://kochbuch.casilor.de/index.php?title=Gr%C3%BCner_Spargel_in_Thai-Curry&diff=1778&oldid=prev 2026-06-15T09:57:01Z

<p>Automatisch erstellt</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Gruner Spargel in Thai-Curry 01.jpg|thumb|450px|right|Grüner Spargel in Thai-Curry]]<br /> <br /> == Zutaten ==<br /> * 400 g grüner Spargel<br /> * 1/2 Stange Lauch<br /> * 2 EL Öl<br /> * 400 g Champignons<br /> * 300 g Möhren<br /> * 200 g TK-Erbsen<br /> * 400 ml Kokosmilch<br /> * 4 cm Ingwer<br /> * 2 EL Curry<br /> * 1 TL Kokosblütenzucker<br /> * 1 EL Zitronensaft<br /> * helle Sojasauce<br /> * 1 Tasse Basmatireis<br /> <br /> == Zubereitung ==<br /> Spargel im unteren Drittel schälen, holzige Enden abschneiden, in 4 cm-Stücke schneiden. Lauch in dünne Ringe schneiden, Champignons in Scheiben schneiden, Ingwer fein würfeln, Möhren mit der Küchenmaschine in Julienne-Streifen schneiden. Reis rechtzeitig aufsetzen.<br /> <br /> Öl mit Curry im Wok erhitzen. Lauch und Spargel darin anbraten. Champignons, Möhren und Ingwer zugeben, weiter braten. Erbsen und Kokosmilch zugeben. Mit Kokosblütenzucker und Zitronensaft verfeinern. Alles ca. 5 Min köcheln lassen, mit etwas Salz oder heller Sojasauce abschmecken.<br /> <br /> Dazu: Reis.<br /> <br /> [[Medium:Gruner Spargel in Thai-Curry.pdf|Rezept als PDF]]<br /> <br /> [[Kategorie:Reinhild &amp; Lutz]]</div>

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