Grüne Bohnensuppe - Versionsgeschichte

Casilor am 12. Juni 2026 um 10:00 Uhr

2026-06-12T10:00:29Z

← Nächstältere Version		Version vom 12. Juni 2026, 12:00 Uhr
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	\|Bockwürstchen		\|Bockwürstchen
	\|-		\|-
	\|~~1,25 Liter~~		\|800 ml
	\|Wasser		\|Wasser
	\|-		\|-
	\|~~4–5~~ TL		\|2 –3 TL
	\|Rinderbrühe (Pulver)		\|Rinderbrühe (Pulver)
	\|-		\|-
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	'''Aufgießen:''' Mit dem Wasser ablöschen, das Rinderbrühepulver einrühren und das Bohnenkraut sowie den Pfeffer (noch kein Salz!) dazugeben. Alles aufkochen lassen.		'''Aufgießen:''' Mit dem Wasser ablöschen, das Rinderbrühepulver einrühren und das Bohnenkraut sowie den Pfeffer (noch kein Salz!) dazugeben. Alles aufkochen lassen.

	'''Hinweis zur Brühe:''' Normalerweise rechnet man ca. 1 TL Brühepulver auf 250 ml Wasser – also ~~4–5~~ TL auf 1,25 Liter. Am besten nach Geschmack anpassen.		'''Hinweis zur Brühe:''' Normalerweise rechnet man ca. 1 TL Brühepulver auf 250 ml Wasser – also 2–3 TL auf 0,8 Liter. Am besten nach Geschmack anpassen.

	'''Köcheln:''' Bohnen und Kartoffeln in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist (ca. 15–20 Minuten).		'''Köcheln:''' Bohnen und Kartoffeln in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist (ca. 15–20 Minuten).

Casilor: Variante 2 ergänzt (bohnenlastige Suppe mit Bockwürstchen)

2026-06-12T09:52:21Z

Variante 2 ergänzt (bohnenlastige Suppe mit Bockwürstchen)

← Nächstältere Version		Version vom 12. Juni 2026, 11:52 Uhr
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	Fertich!		Fertich!


			==== Variante 2: Bohnenlastige Suppe mit Bockwürstchen (ohne Katenschinken) ====
			{\| class="wikitable"
			\|+
			\|500 g
			\|Grüne Bohnen
			\|-
			\|250 g
			\|Kartoffeln, festkochend (ungeschält gewogen)
			\|-
			\|2
			\|Möhren
			\|-
			\|1 Pckg.
			\|Suppengrün, TK (Penny)
			\|-
			\|2 große
			\|Zwiebeln
			\|-
			\|1 Glas
			\|Bockwürstchen
			\|-
			\|1,25 Liter
			\|Wasser
			\|-
			\|4–5 TL
			\|Rinderbrühe (Pulver)
			\|-
			\|2 Zweige
			\|Bohnenkraut (alternativ 2 TL getrocknet)
			\|-
			\|2 EL
			\|Sonnenblumenöl zum Anbraten
			\|-
			\|1 TL
			\|Salz
			\|-
			\|2 TL
			\|Pfeffer
			\|}
			'''Vorbereiten:''' Bohnen putzen und in Stücke schneiden. Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln schälen und würfeln. Die Bockwürstchen in Scheiben schneiden.

			'''Anbraten:''' Zwiebeln, frische Möhren und das TK-Suppengrün in den 2 EL Sonnenblumenöl im großen Topf leicht anrösten. Wer mag, gibt hier schon 3–4 Wurstscheiben für das Raucharoma mit dazu.

			'''Aufgießen:''' Mit dem Wasser ablöschen, das Rinderbrühepulver einrühren und das Bohnenkraut sowie den Pfeffer (noch kein Salz!) dazugeben. Alles aufkochen lassen.

			'''Hinweis zur Brühe:''' Normalerweise rechnet man ca. 1 TL Brühepulver auf 250 ml Wasser – also 4–5 TL auf 1,25 Liter. Am besten nach Geschmack anpassen.

			'''Köcheln:''' Bohnen und Kartoffeln in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist (ca. 15–20 Minuten).

			'''Vollenden:''' Die restlichen Bockwürstchen-Scheiben in die Suppe geben und für 5–10 Minuten heiß ziehen lassen (nicht mehr sprudelnd kochen). Ganz am Ende probieren und erst jetzt bei Bedarf mit Salz und eventuell einem kleinen Spritzer Essig abschmecken.

			'''Tipp bei TK-Bohnen:''' Nicht auftauen – direkt gefroren in die heiße Brühe geben. TK-Bohnen sind bereits blanchiert und brauchen nur ca. 10–15 Minuten. Da sie schneller garen als frische Bohnen, empfiehlt es sich, die Kartoffeln etwa 5 Minuten vorzuköcheln, bevor die gefrorenen Bohnen dazukommen. Wenn die gefrorenen Bohnen in den Topf kommen, kurz die Hitze hochdrehen, bis die Brühe wieder kocht, dann auf mittlere Hitze zurückschalten.

Casilor am 12. Juni 2026 um 09:45 Uhr

2026-06-12T09:45:09Z

← Nächstältere Version		Version vom 12. Juni 2026, 11:45 Uhr
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	Fertich!		Fertich!

	~~==== Variante 1a: Mit 1 kg Bohnen anstatt 500 gr ====~~
	~~Kocht soeben, ich berichte!~~

Casilor: Bearbeiten-Links ausgeblendet (NOEDITSECTION)

2026-06-09T10:09:28Z

Bearbeiten-Links ausgeblendet (NOEDITSECTION)

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			__NOEDITSECTION__
	{\| class="wikitable"		{\| class="wikitable"
	\|+		\|+

Casilor am 22. Mai 2024 um 17:55 Uhr

2024-05-22T17:55:24Z

← Nächstältere Version		Version vom 22. Mai 2024, 19:55 Uhr
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	\|1 Pckg		\|1 Pckg
	\|Suppengrün, TK (Penny)		\|Suppengrün, TK (Penny)
			\|-
			\|2 EL
			\|Öl oder besser Schmalz zum Anbraten
	\|}		\|}
	Kartoffeln schälen und in etwas größere Stücke schneiden. Möhre waschen und stückeln. Zwiebeln schälen und stückeln. Bohnenkraut abwaschen.		Kartoffeln schälen und in etwas größere Stücke schneiden. Möhre waschen und stückeln. Zwiebeln schälen und stückeln. Bohnenkraut abwaschen.

Casilor am 19. August 2023 um 17:38 Uhr

2023-08-19T17:38:00Z

← Nächstältere Version		Version vom 19. August 2023, 19:38 Uhr
Zeile 36:		Zeile 36:
	Kartoffeln schälen und in etwas größere Stücke schneiden. Möhre waschen und stückeln. Zwiebeln schälen und stückeln. Bohnenkraut abwaschen.		Kartoffeln schälen und in etwas größere Stücke schneiden. Möhre waschen und stückeln. Zwiebeln schälen und stückeln. Bohnenkraut abwaschen.
	[[Datei:GBTopf.jpg\|ohne\|mini\|500x500px\|Kurz vor der Vollendung.]]		[[Datei:GBTopf.jpg\|ohne\|mini\|500x500px\|Kurz vor der Vollendung.]]
	[[Datei:GBTeller.jpg\|ohne\|mini\|500x500px\|Variante 1 ~~schut~~ bei mir dann so aus …]]		[[Datei:GBTeller.jpg\|ohne\|mini\|500x500px\|Variante 1 schaut bei mir dann so aus …]]

	==== Variante 1: Mit Katenschinken und Bockwürsten oder sonstigem schon gegartem Kram ====		==== Variante 1: Mit Katenschinken und Bockwürsten oder sonstigem schon gegartem Kram ====

Casilor am 19. August 2023 um 17:33 Uhr

2023-08-19T17:33:03Z

← Nächstältere Version		Version vom 19. August 2023, 19:33 Uhr
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	[[Datei:GBTopf.jpg\|ohne\|mini\|500x500px\|Kurz vor der Vollendung.]]		[[Datei:GBTopf.jpg\|ohne\|mini\|500x500px\|Kurz vor der Vollendung.]]
	[[Datei:GBTeller.jpg\|ohne\|mini\|500x500px\|Variante 1 schut bei mir dann so aus …]]		[[Datei:GBTeller.jpg\|ohne\|mini\|500x500px\|Variante 1 schut bei mir dann so aus …]]
	~~Variante 1: Mit Katenschinken und Bockwürsten oder sonstigem schon gegartem Kram~~

			==== Variante 1: Mit Katenschinken und Bockwürsten oder sonstigem schon gegartem Kram ====
	Zwiebeln und Möhren würfeln, den Katenschinken in etwas SB-Öl anbraten, dann die Zwiebeln, etwas später die Möhren hinzugeben. Wenn alles etwas gebräunt ausschaut, mit den 1,25l Wasser und der darin gelösten Brühe (evtl. vorher etwas erwärmen!) ablöschen.		Zwiebeln und Möhren würfeln, den Katenschinken in etwas SB-Öl anbraten, dann die Zwiebeln, etwas später die Möhren hinzugeben. Wenn alles etwas gebräunt ausschaut, mit den 1,25l Wasser und der darin gelösten Brühe (evtl. vorher etwas erwärmen!) ablöschen.

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	Fertich!		Fertich!

			==== Variante 1a: Mit 1 kg Bohnen anstatt 500 gr ====
			Kocht soeben, ich berichte!

Casilor: Die Seite wurde neu angelegt: „{| class="wikitable" |+ |125gr |Katenschinken, gewürfelt |- |500gr |Kartoffeln, festkochend (ungeschält gewogen) |- |500gr |Grüne Bohnen |- |2 |Möhren |- |2 große |Zwiebeln |- |1,25 Liter |Wasser |- |2 Zweige |Bohnenkraut, alternativ 2 TL getrocknet |- |1 TL |Salz |- |2 TL |Pfeffer |- |1 TL |Brühe (Rind oder Gemüse) |- |1 Pckg |Suppengrün, TK (Penny) |} Kartoffeln schälen und in etwas größere Stücke schneiden. Möhre waschen und stückeln. Zwi…“

2023-08-19T16:11:28Z

Die Seite wurde neu angelegt: „{| class="wikitable" |+ |125gr |Katenschinken, gewürfelt |- |500gr |Kartoffeln, festkochend (ungeschält gewogen) |- |500gr |Grüne Bohnen |- |2 |Möhren |- |2 große |Zwiebeln |- |1,25 Liter |Wasser |- |2 Zweige |Bohnenkraut, alternativ 2 TL getrocknet |- |1 TL |Salz |- |2 TL |Pfeffer |- |1 TL |Brühe (Rind oder Gemüse) |- |1 Pckg |Suppengrün, TK (Penny) |} Kartoffeln schälen und in etwas größere Stücke schneiden. Möhre waschen und stückeln. Zwi…“

Neue Seite

{| class="wikitable"
|+
|125gr
|Katenschinken, gewürfelt
|-
|500gr
|Kartoffeln, festkochend (ungeschält gewogen)
|-
|500gr
|Grüne Bohnen
|-
|2
|Möhren
|-
|2 große
|Zwiebeln
|-
|1,25 Liter
|Wasser
|-
|2 Zweige
|Bohnenkraut, alternativ 2 TL getrocknet
|-
|1 TL
|Salz
|-
|2 TL
|Pfeffer
|-
|1 TL
|Brühe (Rind oder Gemüse)
|-
|1 Pckg
|Suppengrün, TK (Penny)
|}
Kartoffeln schälen und in etwas größere Stücke schneiden. Möhre waschen und stückeln. Zwiebeln schälen und stückeln. Bohnenkraut abwaschen.
[[Datei:GBTopf.jpg|ohne|mini|500x500px|Kurz vor der Vollendung.]]
[[Datei:GBTeller.jpg|ohne|mini|500x500px|Variante 1 schut bei mir dann so aus …]]
Variante 1: Mit Katenschinken und Bockwürsten oder sonstigem schon gegartem Kram

Zwiebeln und Möhren würfeln, den Katenschinken in etwas SB-Öl anbraten, dann die Zwiebeln, etwas später die Möhren hinzugeben. Wenn alles etwas gebräunt ausschaut, mit den 1,25l Wasser und der darin gelösten Brühe (evtl. vorher etwas erwärmen!) ablöschen.

Wenn alles wieder kocht, die Kartoffeln und die Bohnen dazu geben, ebenfalls das Bohnenkraut, die Gewürze und das Suppengrün.

Alles nochmal ca. 30 min kochen lassen.

Dann bei Bedarf die Bockwürstchen (Ich hatte 4 Würstchen aus einem xxxg Glas von Penny, in ca. 2cm Scheiben geschnippelt) oder whatever dazugeben und bei kleiner Hitze etwas ziehen lassen. Ich empfehle dito ca. 30 min.

Fertich!