https://kochbuch.casilor.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Gem%C3%BCsecurry_mit_K%C3%BCrbis 2026-07-29T15:22:09Z Versionsgeschichte dieser Seite in casis kochbuch MediaWiki 1.39.1 https://kochbuch.casilor.de/index.php?title=Gem%C3%BCsecurry_mit_K%C3%BCrbis&diff=1589&oldid=prev 2026-06-14T22:09:30Z

<p>Automatisch erstellt</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Kurbis-Gemusecurry 01.jpg|thumb|450px|right|Gemüsecurry mit Kürbis]]<br /> <br /> == Zutaten ==<br /> * 2 Zwiebeln<br /> * 2 Knoblauchzehen<br /> * 500 g Hokkaido<br /> * 1 Aubergine<br /> * 2 Zucchini<br /> * 2 Möhren<br /> * 1 Paprikaschote<br /> * 20 g Ingwer<br /> * Öl<br /> * 200 ml Wasser<br /> * 2 Dosen Tomatenstücke<br /> * 2 EL Paprikapulver<br /> * 1 TL Kreuzkümmel<br /> * 2 TL Korianderpulver<br /> * 2 TL Garam Masala<br /> * ½ TL Chiliflocken<br /> * 2 EL Ahornsirup<br /> * 400 ml Kokosmilch<br /> * Salz<br /> * Couscous<br /> <br /> == Zubereitung ==<br /> Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Kürbis in mundgerechte Stücke schneiden. Aubergine, Zucchini, Karotte und Paprika ebenfalls in Stücke schneiden. Ingwer fein würfeln. Etwas Öl im großen Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel anschwitzen. Möhren, Ingwer und Kürbisstücke hinzufügen und kurz weiter braten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Zucchini, Aubergine, Paprika und Dosentomaten hinzufügen. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala, Chiliflocken und Ahornsirup würzen und 10 Minuten köcheln lassen. Couscous aufsetzen. Zum Curry die Kokosmilch hinzufügen, mit Salz nachwürzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.<br /> <br /> [[Medium:Kurbis-Gemusecurry.pdf|Rezept als PDF]]<br /> <br /> [[Kategorie:Reinhild &amp; Lutz]]</div>

Casilor