https://kochbuch.casilor.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Gem%C3%BCse-Pfanne_asiatisch 2026-07-29T13:15:07Z Versionsgeschichte dieser Seite in casis kochbuch MediaWiki 1.39.1 https://kochbuch.casilor.de/index.php?title=Gem%C3%BCse-Pfanne_asiatisch&diff=1776&oldid=prev 2026-06-15T09:56:32Z

<p>Automatisch erstellt</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Gemusepfanne asiatisch 01.jpg|thumb|450px|right|Gemüse-Pfanne asiatisch]]<br /> <br /> == Zutaten ==<br /> * 6 Stangen Staudensellerie<br /> * 3 Möhren<br /> * 1 Paprikaschote, rot<br /> * 3 Schalotten<br /> * 3 Knoblauchzehen<br /> * 1 TL Ingwer, frisch<br /> * 250 ml Gemüsebrühe<br /> * 3 EL Sojasauce, hell<br /> * 3 EL trockener Sherry<br /> * etwas Zucker<br /> * 3 TL Speisestärke<br /> * Limettensaft<br /> <br /> == Zubereitung ==<br /> Für 3 Portionen, asiatisch gewürzt mit Staudensellerie, Möhren und Paprika.<br /> <br /> Staudensellerie in schmale Ringe schneiden. Möhren längs halbieren, in dünne Scheiben schneiden. Beides in leicht gesalzenem Wasser zwei Minuten blanchieren, abtropfen lassen. Paprikaschote in Stücke schneiden. Schalotten, Knoblauch und Ingwer fein würfeln. Im erhitzten Öl das Gemüse kurz anbraten, mit Gemüsebrühe, Sherry und Sojasauce ablöschen, zugedeckt bei niedriger Hitze ca. fünf Minuten garen. Dann alles mit Sojasauce, Sherry, Zucker, Pfeffer und Limettensaft abschmecken, mit Speisestärke etwas andicken.<br /> <br /> Variante: Hähnchenfleisch. Beilage: Reis oder Kartoffelbrei.<br /> <br /> [[Medium:Gemusepfanne asiatisch.pdf|Rezept als PDF]]<br /> <br /> [[Kategorie:Reinhild &amp; Lutz]]</div>

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