https://kochbuch.casilor.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Fattoush_-_libanesischer_Brotsalat 2026-07-29T11:33:26Z Versionsgeschichte dieser Seite in casis kochbuch MediaWiki 1.39.1 https://kochbuch.casilor.de/index.php?title=Fattoush_-_libanesischer_Brotsalat&diff=942&oldid=prev 2026-06-12T10:21:37Z

<p>Rezept angelegt - 2. Salat Hauptgericht</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Fattoush - libanesischer Brotsalat 01.jpg|thumb|450px|right|Fattoush – libanesischer Brotsalat]]<br /> __NOTOC__<br /> == Zutaten ==<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |-<br /> |2||Pitabrote (am besten altbacken)<br /> |-<br /> |5 EL||Olivenöl<br /> |-<br /> |1||Knoblauchzehe<br /> |-<br /> |1||Zitrone<br /> |-<br /> |½ EL||Essig<br /> |-<br /> |2 TL||Sumach<br /> |-<br /> |1 TL||getrocknete Minze, zerbröselt<br /> |-<br /> |2 EL||Granatapfelsirup<br /> |-<br /> |2||Römersalate<br /> |-<br /> |12||Cocktailtomaten<br /> |-<br /> |4||Minigurken<br /> |-<br /> |8||Radieschen<br /> |-<br /> |1||Paprikaschote gelb<br /> |-<br /> |3||Frühlingszwiebeln<br /> |-<br /> |2 Handvoll||Petersilienblätter frisch<br /> |-<br /> |1 Handvoll||Minzblätter frisch<br /> |-<br /> |n.B.||Salz<br /> |}<br /> <br /> == Zubereitung ==<br /> Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Pitabrote auf einem Backblech mit 2 EL Olivenöl beträufeln, ca. 10 Min. backen, nicht zu stark bräunen. Abkühlen lassen, in unregelmäßige, mundgerechte Stücke brechen.<br /> <br /> Dressing: Knoblauch sehr fein hacken, Zitrone ausquetschen. 3 EL Olivenöl, Zitronensaft, Essig, Knoblauch, getrocknete Minze, Sumach, Granatapfelsirup mischen, salzen.<br /> <br /> Römersalat in großzügige Streifen schneiden, Tomaten vierteln, Gurken längs vierteln und quer in mundgerechte Stücke schneiden, Radieschen achteln, Paprika grob würfeln, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, Petersilien- und Minzblätter grob hacken. Alles mit den Brotstücken in einer großen Schüssel sanft vermischen, Dressing darüber träufeln.<br /> <br /> [[Kategorie:Reinhild &amp; Lutz]]</div>

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