https://kochbuch.casilor.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Eingelegter_gruner_PfefferEingelegter gruner Pfeffer - Versionsgeschichte2026-07-29T11:32:17ZVersionsgeschichte dieser Seite in casis kochbuchMediaWiki 1.39.1https://kochbuch.casilor.de/index.php?title=Eingelegter_gruner_Pfeffer&diff=2112&oldid=prevCasilor: Rezept eingepflegt2026-06-16T08:16:59Z<p>Rezept eingepflegt</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:eingelegter gruner Pfeffer 01.jpg|thumb|450px|right|Eingelegter grüner Pfeffer]]<br />
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== Zutaten ==<br />
* 25 g grüner Pfeffer, getrocknet<br />
* 1,5 EL Apfelessig<br />
* 1,5 EL Calvados<br />
* 3 g Salz<br />
* 100 ml Wasser<br />
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== Zubereitung ==<br />
Kleines Schraubdeckelglas (ca. 200 ml Inhalt) im Backofen bei 120°C ca. 15 min sterilisieren, herausnehmen und mit der Öffnung nach unten auf Küchenpapier abkühlen lassen.<br />
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Pfeffer abwiegen und in das Glas geben. Essig und Calvados sowie das Salz dazugeben. Wasser aufkochen und sofort darüber gießen (das Glas sollte fast randvoll sein).<br />
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Verschließen und für 5 min auf den Kopf stellen. Mindestens 2 Tage durchziehen lassen.<br />
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Hält im Kühlschrank aufbewahrt über 1 Jahr – im Zweifel immer etwas Essig nachfüllen, damit alle Pfefferkörner bedeckt sind!<br />
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[[Kategorie:Reinhild & Lutz]]</div>Casilor