https://kochbuch.casilor.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Champignon-Rucola-Salat 2026-07-29T11:14:04Z Versionsgeschichte dieser Seite in casis kochbuch MediaWiki 1.39.1 https://kochbuch.casilor.de/index.php?title=Champignon-Rucola-Salat&diff=941&oldid=prev 2026-06-12T10:21:37Z

<p>Rezept angelegt - 2. Salat Hauptgericht</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Champignon-Rucola-Salat 01.jpg|thumb|450px|right|Champignon-Rucola-Salat]]<br /> __NOTOC__<br /> == Zutaten ==<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |-<br /> |350 g||Champignons frisch (am besten braune)<br /> |-<br /> |200 g||Schafskäse<br /> |-<br /> |120 g||Rucola<br /> |-<br /> |20 g||Pinienkerne<br /> |-<br /> |2 EL||Olivenöl<br /> |-<br /> |1,5 EL||Balsamico dunkel<br /> |-<br /> |n.B.||Salz, Pfeffer<br /> |-<br /> |3||Eier, hartgekocht<br /> |}<br /> <br /> == Zubereitung ==<br /> Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Rucola putzen und waschen, Stiele entfernen. Den Schafskäse in nicht zu große Würfel schneiden. Diese Zutaten in einer Salatschüssel mit Olivenöl und Balsamico mischen, mit Salz und Pfeffer gut würzen.<br /> <br /> Die Pinienkerne mit einem Teelöffel Olivenöl in einer kleinen Pfanne vorsichtig rösten, bis sie kaffeebraun sind. Die Kerne dann zum Salat geben, Eischeiben vorsichtig unterheben und servieren.<br /> <br /> [[Kategorie:Reinhild &amp; Lutz]]</div>

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