https://kochbuch.casilor.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Champignon-Kartoffel-Pfanne 2026-07-29T15:22:30Z Versionsgeschichte dieser Seite in casis kochbuch MediaWiki 1.39.1 https://kochbuch.casilor.de/index.php?title=Champignon-Kartoffel-Pfanne&diff=1347&oldid=prev 2026-06-14T11:47:34Z

<p>Automatisch erstellt</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Champignon-Kartoffel-Pfanne 01.jpg|thumb|450px|right|Champignon-Kartoffel-Pfanne]]<br /> <br /> == Zutaten ==<br /> <br /> * 500 g Champignons<br /> * 2 Lauchzwiebeln<br /> * 1 kg Kartoffeln<br /> * 100 g Speckwürfel<br /> * 2 EL Öl<br /> * Pfeffer<br /> * 250 ml Gemüsebrühe<br /> * 50 ml Weißwein<br /> * Parmesan nach Bedarf<br /> <br /> == Zubereitung ==<br /> <br /> Champignons putzen und halbieren. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und klein würfeln. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Kartoffeln darin goldbraun anbraten (evtl. in zwei Portionen). Speckwürfel zufügen und knusprig auslassen. Champignons und Lauchzwiebeln zufügen, andünsten und mit etwas Pfeffer würzen.<br /> <br /> In große Pfanne mit Deckel umfüllen. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln lassen (bis die Kartoffeln gar sind). Wein aufgießen.<br /> <br /> Kartoffel-Pfanne auf Tellern anrichten, mit Lauchzwiebelringen und Parmesan bestreuen.<br /> <br /> &#039;&#039;Tipp: Statt Wein kann man stark verdünnten Condimento nehmen.&#039;&#039;<br /> <br /> [[Medium:Champignon-Kartoffel-Pfanne.pdf|Rezept als PDF]]<br /> <br /> [[Kategorie:Reinhild &amp; Lutz]]</div>

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