https://kochbuch.casilor.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Bratwurstgulasch 2026-07-30T21:45:40Z Versionsgeschichte dieser Seite in casis kochbuch MediaWiki 1.39.1 https://kochbuch.casilor.de/index.php?title=Bratwurstgulasch&diff=1346&oldid=prev 2026-06-14T11:47:01Z

<p>Automatisch erstellt</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Bratwurst-gulasch 01.jpg|thumb|450px|right|Bratwurstgulasch]]<br /> <br /> == Zutaten ==<br /> <br /> * 5 Bratwürste<br /> * 1 Gemüsezwiebel<br /> * 3 Paprikaschoten, bunt gemischt<br /> * 400 g Champignons<br /> * 2 Gemüsetomaten<br /> * 1 cm Ingwer<br /> * 2 Zehen Knoblauch<br /> * 6 Scheiben Schinkenspeck<br /> * 2 EL Tomatenmark (gestrichen)<br /> * 100 ml Portwein oder Weißwein<br /> * 2 EL Paprika, geräuchert<br /> * Salz, Pfeffer, Thymian<br /> * 400 ml Gemüsebrühe<br /> * 1 EL Mehl<br /> <br /> == Zubereitung ==<br /> <br /> Bratwürste in Scheiben schneiden und in Öl anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Schinkenspeck würfeln, zur Bratwurst geben, weiter braten. Paprika, Champignons und Tomaten klein schneiden, alles zu den Bratwurstscheiben geben, weiter braten. Tomatenmark hinzufügen, weiter braten. Mit Portwein ablöschen. Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer hinzugeben, Gemüsebrühe angießen. Etwas einkochen lassen. Je nach Konsistenz das angerührte Mehl einrühren, abschmecken.<br /> <br /> &#039;&#039;Beilage: Nudeln, Reis oder Kartoffelstampf&#039;&#039;<br /> <br /> [[Medium:Bratwurst-gulasch.pdf|Rezept als PDF]]<br /> <br /> [[Kategorie:Reinhild &amp; Lutz]]</div>

Casilor