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== Zutaten ==<br />
<br />
* 1 Liter Gemüsebrühe<br />
* 250 g Möhren<br />
* 250 g Kartoffeln<br />
* 500 g Fischfilet (Seelachs)<br />
* 250 g Champignons<br />
* 150 g Krabben<br />
* 2 Zwiebeln<br />
* 1 Zitrone<br />
* 1 Lorbeerblatt<br />
* 1 TL Thymian<br />
* 100 g Crème fraîche<br />
* Dill<br />
<br />
== Zubereitung ==<br />
<br />
Möhren, Kartoffeln und Zwiebeln würfeln, mit den Gewürzen in der Brühe ca. 20 Minuten garen.<br />
<br />
Den Fisch säubern, in kleine Stückchen schneiden, salzen und mit Zitronensaft beträufeln.<br />
<br />
Champignons in Scheiben schneiden.<br />
<br />
Fisch und Pilze 10 Minuten vor Ende der Garzeit in die Brühe geben und nur noch bei kleiner Hitze ziehen lassen.<br />
<br />
Die Krabben hinzufügen, mit dem restlichen Zitronensaft und dem Crème fraîche vorsichtig verrühren und abschmecken.<br />
<br />
Mit Dill bestreuen.<br />
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