https://kochbuch.casilor.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Auberginen-Tomaten-Gem%C3%BCse_mit_Knoblauch 2026-07-29T13:17:10Z Versionsgeschichte dieser Seite in casis kochbuch MediaWiki 1.39.1 https://kochbuch.casilor.de/index.php?title=Auberginen-Tomaten-Gem%C3%BCse_mit_Knoblauch&diff=1769&oldid=prev 2026-06-15T09:54:49Z

<p>Automatisch erstellt</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Auberginen-Tomaten-Gemuse mit Knoblauch 01.jpg|thumb|450px|right|Auberginen-Tomaten-Gemüse mit Knoblauch]]<br /> <br /> == Zutaten ==<br /> * 800 g Auberginen<br /> * 4 Tomaten<br /> * 4 kleine Zwiebeln<br /> * 3 Zehen Knoblauch<br /> * 2 EL Tomatenmark<br /> * 3 EL Petersilie, gehackt<br /> * 3 EL Öl<br /> * 1 Becher Bulgur<br /> <br /> == Zubereitung ==<br /> Auberginen, Tomaten und Zwiebeln in Würfel schneiden. Bulgur aufsetzen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln kurz anbraten, Auberginen dazugeben und dünsten. Wenn die Auberginen leicht bräunlich sind, die Tomaten hinzufügen. Gemüse mit etwas Wasser übergießen. Tomatenmark hinzufügen. Bei schwacher Hitze weich kochen, je nach gewünschter Bissfestigkeit. Knoblauch und Petersilie kleinschneiden, unterrühren, ca. 1-2 Minuten aufkochen, evtl. mit Salz abschmecken.<br /> <br /> Das Gericht kann warm oder kalt als Vorspeise oder Hauptgericht oder als Beilage gereicht werden. Dazu passt Bulgur. Als Salat etwas Joghurt unterheben.<br /> <br /> [[Medium:Auberginen-Tomaten-Gemuse mit Knoblauch.pdf|Rezept als PDF]]<br /> <br /> [[Kategorie:Reinhild &amp; Lutz]]</div>

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