casis kochbuch - Benutzerbeiträge [de]

One Pot – One Pan

2026-08-21T09:05:09Z

Casilor:

__NOEDITSECTION__
<div class="rezept-legende">'''Icons:''' 🌱 Vegetarisch  |  🐟 Fisch  |  🥩 Fleisch  |  🍜 Nudeln  |  🍚 Reis  |  🥔 Kartoffeln  |  🥣 Suppe/Eintopf</div>

== 🍜 Nudeln & Pasta ==
<div class="rezept-grid">
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🐟 [[Nudeln mit Thunfisch und Tomatensauce]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 15 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Alle Zutaten in einen Topf, aufkochen, zehn Minuten köcheln – fertig.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🥩 [[Käse-Schinken-Nudeln]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 20 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Cremige One-Pot-Pasta mit Kochschinken, Frischkäse und Reibekäse.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🐟 [[Lachs-Nudelpfanne mit Kokosmilch]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 25 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Nudeln garen direkt in Brühe und Kokosmilch – cremig ganz ohne Sahne.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🥩 [[Pasta mit Salami]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 25 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Spaghetti garen in einer Weißwein-Sahne-Sauce mit Fenchelsalami und Peperoni.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🥩 [[Spätzle-Bohnen-Pfanne]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 25 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Weiche Spätzle, knackige grüne Bohnen und Schinkenwürfel in leichter Brühe.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🌱 [[Nudel-Pilz-Pfanne]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 25 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Champignons in Crème-fraîche-Sauce mit Tomatenmark und Rosenpaprika.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🌱 [[Nudel-Bohnen-Topf mit Zucchini]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 35 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Veganer Topf mit Stangenbohnen, Zucchini und Ajvar – cremig eingekocht.</div>
</div>
</div>

== 🍚 Reispfannen ==
<div class="rezept-grid">
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍚🐟 [[Reispfanne mit Makrele & Garten-Zwiebelgrün]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 20 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Basmati im Makrelenöl geröstet, mit frischem Zwiebelgrün aus dem Garten.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍚🐟 [[Thunfisch-Reis Pfanne]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 25 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Reis mit Paprika und Tomaten, abgelöscht mit einem Schuss Weißwein.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍚🌱 [[Tomatenreis mit Kidneybohnen]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 25 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Reis mit Kidneybohnen und frischen Tomaten – die „Das schafft sogar Martin“-Edition.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍚🌱 [[Zucchini-Reis-Pfanne]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 30 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Reis mit Zucchini in Tomatensauce, zum Schluss mit Feta verfeinert.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍚🌱 [[Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 30 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Mediterrane Variante für den großen Hunger, mit viel Knoblauch.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍚🥩 [[Zucchini-Reis-Hack-Pfanne]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 30 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Hackfleisch, Zucchini und Reis köcheln zusammen in Brühe und frischen Tomaten.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍚🌱 [[Reispfanne mit Feta]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 45 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Reis mit Tomaten, vier Knoblauchzehen und reichlich Feta.</div>
</div>
</div>

== 🥔 Kartoffelpfannen ==
<div class="rezept-grid">
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🥔🌱 [[Feurige Kartoffel-Bohnen-Pfanne mit gestocktem Ei]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 25 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Gebratene Kartoffelwürfel, Bohnen und Jalapeños, gebunden mit gestocktem Ei.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🥔🌱 [[Herzhafte Bohnen-Kartoffel-Pfanne mit Tomaten und Chili]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 35 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Kartoffeln, Stangenbohnen und Tomaten schmoren mit Chili zu einer würzigen Sauce ein.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🥔🥩 [[Bohnen-Kasseler-Pfanne]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 50 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Grüne Bohnen, goldbraun gebratene Kartoffeln und Kasselerstreifen.</div>
</div>
</div>

== 🥣 Eintöpfe ==
<div class="rezept-grid">
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🥣🌱 [[Schneller Reis-Tomaten-Eintopf mit Kidneybohnen]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 20 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Alles kalt in den Topf, aufkochen, zugedeckt köcheln lassen.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🥣🥩 [[Gemüseeintopf]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 60 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Suppengemüse mit Cabanossi und kleinen Hackbällchen – schmeckt aufgewärmt noch besser.</div>
</div>
</div>

Herzhafte Bohnen-Kartoffel-Pfanne mit Tomaten und Chili

2026-08-21T09:01:27Z

Casilor: Die Seite wurde neu angelegt: „''Herzhafte Pfanne mit Kartoffeln, Stangenbohnen und Tomaten, mit Chili und Bohnenkraut kräftig gewürzt – schmort in der Pfanne zu einer würzigen Sauce ein.'' Portionen: 1 (große, sättigende Portion) {| |350 g |Kartoffeln (festkochend), geschält und in ca. 1 cm große Würfel geschnitten |- |200 g |Stangenbohnen (mit dicken Kernen), Enden abgeschnitten (Fäden an der Naht abgezogen) und in 2–3 cm lange Stücke geschnitten |- |200 g |Tomaten (s…“

''Herzhafte Pfanne mit Kartoffeln, Stangenbohnen und Tomaten, mit Chili und Bohnenkraut kräftig gewürzt – schmort in der Pfanne zu einer würzigen Sauce ein.''

Portionen: 1 (große, sättigende Portion)

{|
|350 g
|Kartoffeln (festkochend), geschält und in ca. 1 cm große Würfel geschnitten
|-
|200 g
|Stangenbohnen (mit dicken Kernen), Enden abgeschnitten (Fäden an der Naht abgezogen) und in 2–3 cm lange Stücke geschnitten
|-
|200 g
|Tomaten (sehr reif), fein gewürfelt
|-
|1 kleine (oder ½ große)
|Zwiebel, fein gehackt
|-
|1
|Knoblauchzehe, fein gehackt
|-
|1–2 EL
|Sonnenblumenöl
|-
|ca. 50 ml
|Gemüsebrühe
|-
|½ TL
|Bohnenkraut (oder Oregano)
|-
|
|Chilipulver (nach Geschmack), Salz, Pfeffer, Paprikapulver (edelsüß)
|}

== Zubereitung: ==

'''Vorbereiten:''' Die Kartoffeln schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Die Bohnen waschen, die Enden abschneiden (dabei eventuelle Fäden an der Naht abziehen) und in 2 bis 3 cm lange Stücke schneiden. Die Tomaten fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls fein hacken.

'''Anbraten:''' Das Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Kartoffelwürfel zusammen mit den Zwiebeln hineingeben und für ein paar Minuten anrösten, bis sie leicht Farbe annehmen. Den Knoblauch ganz am Ende kurz mitbraten, damit er nicht bitter wird.

'''Ablöschen:''' Die Bohnenstücke und die gewürfelten Tomaten direkt in die Pfanne geben. Alles gut durchrühren und mit der Gemüsebrühe ablöschen.

'''Schmoren:''' Die Hitze etwas reduzieren und einen Deckel auf die Pfanne setzen. Das Ganze für etwa 20 Minuten sanft köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Die Tomaten zerfallen in dieser Zeit zu einer flüssigen Basis, in der die Bohnen und Kartoffeln garziehen.

'''Abschmecken:''' Wenn die Kartoffeln und Bohnen weich sind, den Deckel abnehmen. Mit Chilipulver, Salz, Pfeffer, Paprika und Bohnenkraut kräftig abschmecken. Falls noch zu viel Flüssigkeit in der Pfanne ist, einfach noch ein bis zwei Minuten ohne Deckel einköcheln lassen.

90-Minuten-Quarkbrot

2026-08-03T07:53:51Z

Casilor:

__NOEDITSECTION__
''Schnelles Quarkbrot ohne Hefe und ohne Gehzeit – der Backpulverteig ist in gut 90 Minuten fertig. Alle Mengen gelten pro kleiner Form des Unold Backmeister Big; für beide Formen also verdoppeln.''

== Variante 1: Mit Ei ==

{|
|250 g
|Magerquark
|Zimmertemperatur
|-
|2 EL
|Sonnenblumenöl
|
|-
|1
|Ei (Größe M)
|
|-
|1 TL
|Salz
|
|-
|250 g
|Weizen- oder Dinkelmehl
|gerne Type 630 oder 1050
|-
|1 Pck. (ca. 15 g)
|Backpulver
|
|-
|optional 2–3 EL
|Kerne
|z. B. Sesam, Sonnenblumenkerne
|}

== Variante 2: Ohne Ei ==

''Das Ei bringt rund 50 g Flüssigkeit mit – die kommen hier über 50 ml Milch. Die Quarkmenge bleibt bewusst identisch zu Variante 1, so reicht ein 500-g-Becher Quark genau für beide Formen.''

{|
|250 g
|Magerquark
|Zimmertemperatur
|-
|50 ml
|Milch
|ersetzt das Ei
|-
|3 EL
|Sonnenblumenöl
|
|-
|1 TL
|Salz
|
|-
|250 g
|Weizen- oder Dinkelmehl
|gerne Type 630 oder 1050
|-
|1 Pck. (ca. 15 g)
|Backpulver
|
|-
|optional 2–3 EL
|Kerne
|z. B. Sesam, Sonnenblumenkerne
|}

Ohne Ei bräunt die Kruste weniger, deshalb passt hier der Bräunungsgrad „Dunkel" besser. Die Krume wird etwas kompakter und schmeckt eine Spur neutraler. Wirkt der Teig beim Kneten noch krümelig, esslöffelweise 1–2 EL Milch nachgeben – Magerquark schwankt in der Feuchtigkeit. Wer die Krume weicher mag, gibt einen dritten Esslöffel Öl dazu.

== Beide Varianten gleichzeitig backen ==

Die zwei Varianten sind so abgestimmt, dass sie parallel in die Doppelbackform passen: gleiche Quarkmenge, gleiche Mehlmenge, gleiches Programm. Nur Ei beziehungsweise Milch unterscheiden sich. Ein 500-g-Becher Magerquark und 500 g Mehl decken damit beide Formen ab.

== Einstellungen am Unold Backmeister Big ==

{| class="wikitable"
!Einstellung
!Auswahl
|-
|Programm
|Kuchen / Backpulver (je nach Beschriftung meist Programm 7 oder 8)
|-
|Gewicht
|1000 g (insgesamt für beide Formen)
|-
|Bräunung
|Mittel oder Dunkel
|}

== Zubereitung im BBA ==

Backpulver fängt sofort an zu reagieren, sobald es feucht wird, und der Teig ist klebriger als ein normaler Hefeteig. Deshalb lohnt sich diese Reihenfolge:

'''Die Basis:''' Quark, Sonnenblumenöl und – bei Variante 1 – das Ei in die Backform geben.

'''Die Mehl-Schicht:''' Mehl, Salz und Backpulver in einer separaten kleinen Schüssel gut durchmischen. Kerne kommen ebenfalls hier hinein. Die trockene Mischung komplett auf die feuchten Zutaten kippen.

'''Starten:''' Programm wählen und starten.

== Pro-Tipp während des Knetens ==

In den ersten 5 Minuten des Rührens hilft es, kurz mit einem Silikon-Teigschaber an den Ecken der Backform entlangzufahren, damit auch wirklich das ganze Mehl vom Knethaken erfasst wird.

Sobald die Maschine anfängt zu heizen, den Deckel geschlossen halten.

Nach dem Backen das Brot sofort aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, bevor du es anschneidest.

== Memo nach dem ersten Versuch: ==
Lieber nicht backen, es schmeckt nicht sehr gut und der Test in der Doppelbackform war sehr klitschig.

Ich mache das nie wieder!

=== Warum der Teig klitschig und fest wurde ===

* '''Zu langes Rühren (Der Hauptgrund):''' Ein Teig mit Backpulver verhält sich ganz anders als ein Hefeteig. Hefeteig muss lange geknetet werden. Backpulverteig hingegen darf '''nur wenige Sekunden''' verrührt werden, bis sich feucht und trocken gerade so verbunden haben. Rührt die Maschine im Kuchen-Programm zu lange (was fast alle Automaten tun), wird der Kleber im Mehl (Gluten) zu stark aktiviert und das Backpulver verliert seine Kohlensäure. Das Ergebnis: ein dichter, gummiartiger Ziegelstein.
* '''Fehlender Hitzeschock:''' Backpulver braucht sofort starke Hitze, um richtig aufzugehen und Poren zu bilden. Ein Brotbackautomat heizt im Kuchen-Programm oft relativ langsam hoch. Im normalen Backofen bei vorgeheizten 200°C wäre derselbe Teig viel besser aufgegangen.
* '''Zu viel Feuchtigkeit:''' Wenn der Quark sehr feucht war, ist das Verhältnis von Flüssigkeit zu Mehl gekippt. Ohne die lange Gehzeit von Hefe kann der Teig diese Feuchtigkeit beim kurzen Backen nicht mehr loswerden.

=== Was du das nächste Mal anders machen kannst ===
Wenn du noch einmal ein Brot mit Backpulver im Automaten machen möchtest, wende diesen Trick an: Verrühre die feuchten und trockenen Zutaten kurz mit einem Löffel per Hand in einer Schüssel, bis gerade so kein trockenes Mehl mehr zu sehen ist. Gib die Masse dann in die Form und nutze '''ausschließlich das Programm „Backen“''' (ohne Kneten!).

90-Minuten-Quarkbrot

2026-08-02T18:28:59Z

Casilor:

90-Minuten-Quarkbrot

2026-08-01T09:38:54Z

Casilor:

90-Minuten-Quarkbrot

2026-08-01T09:37:34Z

Casilor: Variante ohne Ei: 250 g Quark plus 50 ml Milch

Backen

2026-08-01T09:27:10Z

Casilor: 90-Minuten-Quarkbrot ergaenzt

__NOEDITSECTION__

=== [[Fladenbrot]] ===

=== [[Yufka]] ===

=== [[Pfannkuchen nur für Iris]] ===

== Backen im Brotbackautomaten ==

=== [[Rührkuchen mit Quark]] ===

=== [[Rosinenstuten]] ===

=== [[Haselnusshefekuchen]] ===

=== [[Saftiges Dinkel-Roggenbrot aus dem BBA]] ===

=== [[Buttermilchbrot für den Brotbackautomaten]] ===

=== [[Dinkel-Roggen-Vollkornbrot BBA]] ===

=== [[Südländisches Weißbrot BBA]] ===

=== [[90-Minuten-Quarkbrot]] ===

=== [[Sesamringe]] ===

90-Minuten-Quarkbrot

2026-08-01T09:27:10Z

Casilor: Rezept angelegt

One Pot – One Pan

2026-08-01T08:57:50Z

Casilor: Kartenraster wie bei Schnelle Gerichte

__NOEDITSECTION__
<div class="rezept-legende">'''Icons:''' 🌱 Vegetarisch  |  🐟 Fisch  |  🥩 Fleisch  |  🍜 Nudeln  |  🍚 Reis  |  🥔 Kartoffeln  |  🥣 Suppe/Eintopf</div>

== 🍜 Nudeln & Pasta ==
<div class="rezept-grid">
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🐟 [[Nudeln mit Thunfisch und Tomatensauce]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 15 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Alle Zutaten in einen Topf, aufkochen, zehn Minuten köcheln – fertig.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🥩 [[Käse-Schinken-Nudeln]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 20 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Cremige One-Pot-Pasta mit Kochschinken, Frischkäse und Reibekäse.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🐟 [[Lachs-Nudelpfanne mit Kokosmilch]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 25 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Nudeln garen direkt in Brühe und Kokosmilch – cremig ganz ohne Sahne.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🥩 [[Pasta mit Salami]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 25 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Spaghetti garen in einer Weißwein-Sahne-Sauce mit Fenchelsalami und Peperoni.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🥩 [[Spätzle-Bohnen-Pfanne]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 25 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Weiche Spätzle, knackige grüne Bohnen und Schinkenwürfel in leichter Brühe.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🌱 [[Nudel-Pilz-Pfanne]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 25 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Champignons in Crème-fraîche-Sauce mit Tomatenmark und Rosenpaprika.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🌱 [[Nudel-Bohnen-Topf mit Zucchini]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 35 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Veganer Topf mit Stangenbohnen, Zucchini und Ajvar – cremig eingekocht.</div>
</div>
</div>

== 🍚 Reispfannen ==
<div class="rezept-grid">
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍚🐟 [[Reispfanne mit Makrele & Garten-Zwiebelgrün]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 20 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Basmati im Makrelenöl geröstet, mit frischem Zwiebelgrün aus dem Garten.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍚🐟 [[Thunfisch-Reis Pfanne]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 25 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Reis mit Paprika und Tomaten, abgelöscht mit einem Schuss Weißwein.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍚🌱 [[Tomatenreis mit Kidneybohnen]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 25 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Reis mit Kidneybohnen und frischen Tomaten – die „Das schafft sogar Martin“-Edition.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍚🌱 [[Zucchini-Reis-Pfanne]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 30 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Reis mit Zucchini in Tomatensauce, zum Schluss mit Feta verfeinert.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍚🌱 [[Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 30 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Mediterrane Variante für den großen Hunger, mit viel Knoblauch.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍚🥩 [[Zucchini-Reis-Hack-Pfanne]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 30 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Hackfleisch, Zucchini und Reis köcheln zusammen in Brühe und frischen Tomaten.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍚🌱 [[Reispfanne mit Feta]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 45 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Reis mit Tomaten, vier Knoblauchzehen und reichlich Feta.</div>
</div>
</div>

== 🥔 Kartoffelpfannen ==
<div class="rezept-grid">
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🥔🌱 [[Feurige Kartoffel-Bohnen-Pfanne mit gestocktem Ei]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 25 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Gebratene Kartoffelwürfel, Bohnen und Jalapeños, gebunden mit gestocktem Ei.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🥔🥩 [[Bohnen-Kasseler-Pfanne]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 50 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Grüne Bohnen, goldbraun gebratene Kartoffeln und Kasselerstreifen.</div>
</div>
</div>

== 🥣 Eintöpfe ==
<div class="rezept-grid">
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🥣🌱 [[Schneller Reis-Tomaten-Eintopf mit Kidneybohnen]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 20 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Alles kalt in den Topf, aufkochen, zugedeckt köcheln lassen.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🥣🥩 [[Gemüseeintopf]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 60 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Suppengemüse mit Cabanossi und kleinen Hackbällchen – schmeckt aufgewärmt noch besser.</div>
</div>
</div>

One-Pot Tomatenreis

2026-08-01T08:55:36Z

Casilor: Casilor verschob die Seite One-Pot Tomatenreis nach Tomatenreis mit Kidneybohnen: Praefix im Titel entfernt

#WEITERLEITUNG [[Tomatenreis mit Kidneybohnen]]

Tomatenreis mit Kidneybohnen

2026-08-01T08:55:36Z

Casilor: Casilor verschob die Seite One-Pot Tomatenreis nach Tomatenreis mit Kidneybohnen: Praefix im Titel entfernt

__NOEDITSECTION__
== Die "Das schafft sogar Martin" – Edition ;-) ==
{| class="wikitable"
|+
!Wieviel
!Was
!für Martin erklärt:
|-
|1 große
|Zwiebel
|diese gelb-braunen Dinger, bei denen man immer Weinen muß, wenn man reinschneidet (NEIN, nicht Deine Finger!)
|-
|2 EL
|SB Öl
|Sonnenblumen Öl, die Flasche mit den großen gelben Blüten drauf (viele kleine gelbe Blüten ist Rapsöl und wenn was mit WD40 oder 30W15 draufsteht bist Du im falschen Raum)
|-
|175 gr
|Basmati Reis
|Die kleinen weißen Körner, rund und länglich. Nicht das Zeug gegen Glatteis!
|-
|300 ml
|Brühe (Gemüse oder bei mir Rind)
|Braunes Glas, grüner Deckel. Also unten A. Weidel, oben A. Baerbock ;-)
|-
|1 Dose (225 gr ATG)
|Kidneybohnen
|Nierenförmige, dunkelrote Dinger, die im Darm lustige Sachen machen.
|-
|400 gr
|Tomaten, frisch
|Liebesapfel, kennst Du, oder? Groß, glänzend und rot! Erregt Dich das?
|-
|1 TL
|Pfeffer
|grauer Staub, muß man immer von Niesen!
|-
|2 TL
|Oregano
|uffz, Griechen lieben das, grüne Blätter in feine Brösel gerebelt
|-
|1 TL
|KdP
|Froschfresser streuen das überall drüber (Kräuter der Provence)
|-
|1 geh. TL
|Zucker (nur bei frischen Tomaten)
|Die anderen weißen Körner, aber die, die nicht so schmecken wie Dein Schweiß. Die Anderen!
|-
|1 kleine Dose (70 gr)
|Tomatenmark
|kleine Dose, der Inhalt sieht aus wie geronnenes Blut am Tatort nach ca. sechs Stunden. Klar?
|-
|evtl.
|Oliven
|grüne eiförmige Dinger, die seltsamer Weise an einem Ende ein großes Loch und am anderen Ende einen sternförmigen Einschnitt haben … hallo Sherlock Holmes??
|-
|evtl.
|Petersilie
|der lockige Freund der glattblättrigen Petrasilie
|}
Zwiebel würfeln und in einem Topf mit Öl anbraten. Reis dazugeben, kurz mit anbraten, mit der Gemüsebrühe ablöschen und zum Köcheln bringen.

Nach 5 Minuten Kidneybohnen, gehackte Tomaten und Tomatenmark hinzugeben und würzen.

Für weitere 10 Min. köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren, bis der Reis gar ist. Ggf. mehr Wasser hinzugeben (hier nochmal ca. 100 ml für das Tomatenmark).

Nach Belieben Oliven unterheben und mit gehackter Petersilie servieren.

[[Datei:XxxIMG 0231.jpg|ohne|mini|500x500px|Schmeckt vieeel besser als es aussieht ;-)]]

Lachs-One-Pot

2026-08-01T08:55:35Z

Casilor: Casilor verschob die Seite Lachs-One-Pot nach Lachs-Nudelpfanne mit Kokosmilch: Praefix im Titel entfernt

#WEITERLEITUNG [[Lachs-Nudelpfanne mit Kokosmilch]]

Lachs-Nudelpfanne mit Kokosmilch

2026-08-01T08:55:35Z

Casilor: Casilor verschob die Seite Lachs-One-Pot nach Lachs-Nudelpfanne mit Kokosmilch: Praefix im Titel entfernt

__NOEDITSECTION__
''Cremig-feines Pfannengericht ganz ohne Sahne oder Milchprodukte – die Cremigkeit kommt clever über die Nudelstärke und etwas Kokosmilch, die perfekt mit dem Lachs harmoniert, ohne zu exotisch vorzuschmecken.''

Portionen: 2

{|
|250–300 g
|Lachsfilet (frisch oder aufgetaut, in mundgerechte Würfel geschnitten)
|
|-
|200 g
|Nudeln (z.B. Penne oder kleine Rigatoni)
|
|-
|1 kleine
|Zwiebel oder Schalotte (fein gewürfelt)
|
|-
|1 Zehe
|Knoblauch (fein gehackt)
|
|-
|2 EL
|Sonnenblumenöl zum Anbraten
|
|-
|ca. 350 ml
|kräftige Gemüsebrühe (heiß)
|
|-
|150 ml
|cremige Kokosmilch (als Sahne-Ersatz)
|
|-
|1 Handvoll
|Babyspinat (gewaschen) oder ein paar Brokkoliröschen
|
|-
|1/2
|Bio-Zitrone (Saft und Abrieb)
|
|-
|
|Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
|
|-
|optional
|frischer Dill zum Servieren
|
|}

== Zubereitung: ==

'''Lachs kurz anbräunen:''' Das Sonnenblumenöl in einem tiefen Topf oder einer großen Pfanne erhitzen. Die Lachswürfel darin von allen Seiten kurz scharf anbraten (sie müssen innen noch nicht durch sein). Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen, damit sie später nicht trocken werden.

'''Aromen anschwitzen:''' Im verbliebenen Bratöl die Zwiebel- und Knoblauchwürfel glasig dünsten.

'''Alles in einen Topf:''' Die rohen Nudeln mit in den Topf geben. Mit der heißen Gemüsebrühe und der Kokosmilch aufgießen. Einmal kräftig umrühren, damit keine Nudeln am Boden kleben.

'''Köcheln lassen:''' Alles bei mittlerer Hitze ohne Deckel ca. 10–12 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind und die Flüssigkeit zu einer sämigen Sauce eingekocht ist. Dabei regelmäßig umrühren (die austretende Nudelstärke bindet die Sauce). Falls du Brokkoli statt Spinat nimmst, diesen nach etwa der Hälfte der Kochzeit dazugeben.

'''Finale & Lachs zurück:''' Etwa 2 Minuten vor Ende der Garzeit den Babyspinat und die beiseitegestellten Lachswürfel unterheben, sodass der Spinat zusammenfällt und der Lachs gar zieht.

'''Abschmecken:''' Den One-Pot mit Zitronensaft, etwas Zitronenabrieb, Salz und reichlich schwarzem Pfeffer abschmecken. Mit frischem Dill garniert servieren.

Durch das Kochen der Nudeln direkt in der Brühe-Kokos-Mischung schmeckt jeder Bissen unglaublich intensiv.

One-Pot-Reispfanne mit Makrele & Garten-Zwiebelgrün

2026-08-01T08:54:20Z

Casilor: Casilor verschob die Seite One-Pot-Reispfanne mit Makrele & Garten-Zwiebelgrün nach Reispfanne mit Makrele & Garten-Zwiebelgrün: Praefix im Titel entfernt

#WEITERLEITUNG [[Reispfanne mit Makrele & Garten-Zwiebelgrün]]

Reispfanne mit Makrele & Garten-Zwiebelgrün

2026-08-01T08:54:20Z

Casilor: Casilor verschob die Seite One-Pot-Reispfanne mit Makrele & Garten-Zwiebelgrün nach Reispfanne mit Makrele & Garten-Zwiebelgrün: Praefix im Titel entfernt

__NOEDITSECTION__
{| class="wikitable"
|70
!g
!Basmati-Reis (ca. 85 ml)
|-
|150
!ml
!Wasser
|-
|1
!Dose
!Makrele in Öl (evtl. auch Sardinen)
|-
|1
!gehäufter TL
!Gemüsebrühe-Pulver
|-
|6-10
!Stängel
!Frisches Zwiebelgrün (in Röllchen) … 1 kleine normale, gewürfelte Zwiebel passt auch gut
|-
|1/2
!–
!20cm Zucchini, frisch (in fWürfeln)
|-
|1
!gehäufter TL
!Kurkuma
|-
|nach Geschmack
!–
!Pfeffer
|-
|nach Geschmack
!–
!Zitronensaft, frisch
|}

'''Zubereitung (1 Person):'''

Etwa die Hälfte des Öls aus der Makrelendose in eine Pfanne geben und erhitzen.

Den gewaschenen Reis und Kurkuma in die Pfanne geben und im Öl kurz anrösten, bis die Körner glänzen. Sollte man normale Zwieble nehmen, diese auch gleich dazu. Anschließend 1 gehäuften TL Brühe-Pulver direkt dazugeben und kurz mitrühren.

Sofort mit ca. 150 ml Wasser aufgießen, einmal umrühren, den Deckel aufsetzen und bei kleinster Hitze ca. 7 Minuten sanft köcheln lassen.

Den Deckel kurz abnehmen, das Zwiebelgrün (und falls gewünscht die Zucchini) oben auf den Reis legen – nicht umrühren! Deckel wieder drauf und weitere 5 Minuten garen, bis das Wasser aufgenommen und der Reis weich ist.

Die Pfanne vom Herd nehmen. Die Makrelenfilets grob zerteilen, zum Reis geben und vorsichtig unterheben. Durch die Resthitze kurz erwärmen lassen.

Mit frisch gemahlenem Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken und servieren.

[[Datei:Makr.jpg|1008x1008px]]

== Variation 2: One-Pan-Fusilli mit Makrele, Tomate & Zucchini ==

{| class="wikitable"
|70–80
!g
!Fusilli (roh)
|-
|140
!g
!Zucchini (frisch geerntet, ungeschält in feine Würfel geschnitten)
|-
|1
!große
!Frische Tomate (gewürfelt)
|-
|210–220
!ml
!Wasser
|-
|1
!Dose
!Makrele in Öl
|-
|1
!gehäufter TL
!Gemüsebrühe-Pulver
|-
|1
!gestrichener TL
!Knoblauchpulver
|-
|1
!gestrichener TL
!Kurkuma
|-
|nach Geschmack
!–
!Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, etwas Zitronensaft
|}

'''Zubereitung (1 Person):'''

'''Öl & Würze:''' Etwa die Hälfte des Öls aus der Makrelendose in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen. Das Brühe-Pulver, Kurkuma und Knoblauchpulver ganz kurz für ein paar Sekunden im heißen Öl anschwitzen.

'''Basis kochen:''' Die rohen Spirelli, die gewürfelte Tomate und das Wasser dazugeben. Alles einmal gut durchrühren und zum Kochen bringen.

'''Sanft köcheln:''' Bei mittlerer Hitze mit Deckel insgesamt ca. 9–10 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch immer wieder mal umrühren.

'''Zucchini dazugeben:''' Nach etwa 4 Minuten Kochzeit die Zucchini-Stücke mit in die Pfanne geben und unterrühren. Sie garen die restlichen 5–6 Minuten in der Tomatensauce mit, bis die Nudeln perfekt al dente sind.

'''Das Finale:''' Wenn die Fusilli gar sind und die Sauce schön sämig an den Spirelli haftet, die Pfanne vom Herd nehmen. Die Makrelenfilets grob zerteilen, vorsichtig unterheben und 1 Minute in der Resthitze warm werden lassen.

'''Abschmecken:''' Mit frisch gemahlenem Pfeffer und einem guten Spritzer Zitronensaft abrunden.

[[Datei:Fusilli Makrele Tomate Zucchini.jpg|1008x1008px]]

== Variation 3: One-Pot-Reispfanne mit Makrele, Tomate & viel Zucchini ==

{| class="wikitable"
|70
!g
!Basmati-Reis (ca. 85 ml)
|-
|200–250
!g
!Zucchini (ungeschält, in feine Würfel geschnitten)
|-
|1
!große
!Frische Tomate (gewürfelt)
|-
|150–160
!ml
!Wasser (durch die größere Zucchini-Menge reicht etwas weniger)
|-
|1
!Dose
!Makrele in Öl
|-
|1
!gehäufter TL
!Gemüsebrühe-Pulver
|-
|1
!gestrichener TL
!Knoblauchpulver
|-
|1
!gestrichener TL
!Kurkuma
|-
|nach Geschmack
!–
!Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, ein Spritzer Zitronensaft
|}

'''Zubereitung (1 Person):'''

'''Anrösten:''' Etwa die Hälfte des Öls aus der Makrelendose in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den gewaschenen Reis zusammen mit Kurkuma, Knoblauchpulver und dem Brühe-Pulver darin etwa 1 Minute anrösten, bis die Körner glänzen und es angenehm würzig duftet.

'''Ablöschen:''' Die gewürfelte Tomate und das Wasser dazugeben, gründlich umrühren und kurz aufkochen lassen.

'''Köcheln:''' Die Hitze auf die kleinste Stufe reduzieren, den Deckel aufsetzen und alles ca. 6–7 Minuten sanft köcheln lassen.

'''Zucchini dämpfen:''' Den Deckel abnehmen und die Zucchiniwürfel oben auf den Reis verteilen, ohne umzurühren, damit der Reis am Boden weitergaren kann. Deckel wieder aufsetzen und weitere 5–6 Minuten dämpfen, bis der Reis weich ist und das Wasser aufgenommen wurde.

'''Finale:''' Die Pfanne vom Herd nehmen, die Makrelenfilets grob zerteilen und vorsichtig mit Zucchini und Reis vermengen. Kurz in der Resthitze durchziehen lassen und mit frisch gemahlenem Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.

== Variation 4: One-Pot-Fusilli mit Makrele, Tomate & viel Zucchini ==

{| class="wikitable"
|70–80
!g
!Fusilli (roh)
|-
|200–250
!g
!Zucchini (ungeschält, in feine Würfel geschnitten)
|-
|1
!große
!Frische Tomate (ca. 130–150 g, gewürfelt)
|-
|200–210
!ml
!Wasser
|-
|1
!Dose
!Makrele in Olivenöl
|-
|1
!gehäufter TL
!Gemüsebrühe-Pulver
|-
|1
!gestrichener TL
!Knoblauchpulver
|-
|1
!gestrichener TL
!Kurkuma
|-
|nach Geschmack
!–
!Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, ein Spritzer frischer Zitronensaft
|}

'''Zubereitung (1 Person):'''

'''Öl & Gewürze anschwitzen:''' Etwa die Hälfte des Olivenöls direkt aus der Makrelendose in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen – es wird kein zusätzliches Öl verwendet. Das Brühe-Pulver, Kurkuma und Knoblauchpulver in das heiße Öl geben und für ein paar Sekunden unter Rühren kurz anschwitzen, bis es duftet.

'''Basis kochen:''' Die rohen Fusilli, die gewürfelte Tomate und das Wasser direkt in die Pfanne dazugeben. Alles einmal gut durchrühren und zum Kochen bringen.

'''Sanft köcheln:''' Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, den Deckel aufsetzen und insgesamt ca. 9–10 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch immer mal wieder umrühren, damit die Nudeln nicht am Boden ansetzen.

'''Zucchini dazugeben:''' Nach etwa 4 bis 5 Minuten Kochzeit die kompletten Zucchini-Würfel mit in die Pfanne geben und gut unterrühren. Die Zucchini gart nun direkt in der Tomatensauce mit, bis die Nudeln perfekt al dente sind und die Sauce sämig wird.

'''Das Finale:''' Wenn die Fusilli gar sind, die Pfanne vom Herd nehmen. Die Makrelenfilets grob zerteilen, vorsichtig unter die Nudel-Zucchini-Mischung heben und für etwa 1 Minute in der Resthitze warm werden lassen. (Nicht mehr stark rühren, damit der Fisch nicht komplett zerfällt.)

'''Abschmecken:''' Zum Schluss mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und einem guten Spritzer Zitronensaft abrunden. Direkt servieren!

[[Datei:Fusilli Makrele Tomate viel Zucchini.jpeg|1008x1008px]]

One Pot Käse-Schinken-Nudeln

2026-08-01T08:54:20Z

Casilor: Casilor verschob die Seite One Pot Käse-Schinken-Nudeln nach Käse-Schinken-Nudeln: Praefix im Titel entfernt

#WEITERLEITUNG [[Käse-Schinken-Nudeln]]

Käse-Schinken-Nudeln

2026-08-01T08:54:19Z

Casilor: Casilor verschob die Seite One Pot Käse-Schinken-Nudeln nach Käse-Schinken-Nudeln: Praefix im Titel entfernt

__NOEDITSECTION__
''Cremige One-Pot-Pasta mit Kochschinken und doppelter Käsenote – schnell und mit Vorratszutaten gemacht.''

Portionen: 2–3

{|
|300 g
|Nudeln
|
|-
|200 g
|Kochschinken
|
|-
|1
|Zwiebel
|
|-
|1 Liter
|Gemüsebrühe
|
|-
|150 g
|Pastakäse, gerieben
|
|-
|200 g
|Frischkäse
|Kräuter oder natur
|}

== Zubereitung: ==

'''1. Schinken anbraten:''' Den Schinken würfeln und in einem großen Topf anbraten. Die gewürfelte Zwiebel zugeben.

'''2. Ablöschen:''' Wenn die Zwiebeln glasig und der Schinken knusprig sind, alles mit der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.

'''3. Käse einrühren:''' Frischkäse und Reibekäse zugeben und unter Rühren auflösen.

'''4. Nudeln kochen:''' Die Nudeln in den Topf geben und ca. 8 Minuten köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

== Tipps ==

* Je länger die Nudeln mitkochen, desto cremiger (aber auch weicher) wird das Gericht – nach Geschmack abstimmen.
* Mit Kräuterfrischkäse wird die Sauce besonders aromatisch.
* Etwas frischer Pfeffer und Muskat runden die Käsesauce gut ab.
* Lässt sich mit Erbsen, Brokkoli oder Champignons zu einer vollwertigen Mahlzeit erweitern.
* Statt Kochschinken passt auch gewürfelter geräucherter Speck.

----
Inspiriert von: https://einfachelsa.de/herzhaft-lecker-kaese-schinken-nudeln-aus-einem-topf-one-pot-pasta/

One-Pfannen-Pasta mit Salami

2026-08-01T08:54:19Z

Casilor: Casilor verschob die Seite One-Pfannen-Pasta mit Salami nach Pasta mit Salami: Praefix im Titel entfernt

#WEITERLEITUNG [[Pasta mit Salami]]

Pasta mit Salami

2026-08-01T08:54:19Z

Casilor: Casilor verschob die Seite One-Pfannen-Pasta mit Salami nach Pasta mit Salami: Praefix im Titel entfernt

__NOEDITSECTION__
''Schnelle One-Pan-Pasta mit würziger Salami in cremiger Weißwein-Sahne-Sauce.''

Portionen: 2

{|
|100 g
|Fenchelsalami
|am Stück
|-
|1
|rote Zwiebel
|
|-
|1 Zehe
|Knoblauch
|
|-
|½
|rote Peperoni
|
|-
|2 EL
|Olivenöl
|
|-
|1 EL
|Tomatenmark
|
|-
|100 ml
|Weißwein
|
|-
|1 Prise
|Pfeffer
|
|-
|1 Prise
|Gewürzsalz
|
|-
|1 Prise
|Pasta-Gewürz
|
|-
|350 ml
|Gemüsebrühe
|
|-
|150 ml
|Sahne
|
|-
|250 g
|Spaghetti
|
|-
|70 g
|Parmesan
|
|-
|½ Bund
|krause Petersilie
|
|}

== Zubereitung: ==

'''1. Vorbereiten:''' Die Salami in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein in Streifen schneiden. Die Peperoni mit Kernen in dünne Ringe schneiden.

'''2. Anbraten:''' Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch ca. 2 Minuten anschwitzen. Peperoni, Salami und Tomatenmark zugeben und unter Rühren ca. 1 Minute mitrösten.

'''3. Sauce ansetzen:''' Mit dem Weißwein ablöschen, einmal aufkochen und einkochen lassen. Mit Pfeffer, Gewürzsalz und Pasta-Gewürz würzen. Sobald der Wein verkocht ist, Gemüsebrühe und 120 ml Sahne zugeben und gut vermengen.

'''4. Pasta garen:''' Die rohen Spaghetti in die Sauce legen und bei niedriger bis mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel al dente garen.

'''5. Vorbereiten zum Anrichten:''' In der Zwischenzeit den Parmesan fein reiben (eine kleine Menge zum Bestreuen beiseitelegen) und die Petersilie fein hacken.

'''6. Fertigstellen:''' Die übrige Sahne, den Großteil des Parmesans und die Petersilie unter die Pasta heben und gut verrühren. Auf zwei Teller verteilen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.

== Tipps ==

* Funktioniert mit jeder kräftigen Salami; eine Fenchelsalami gibt ein besonders aromatisches Ergebnis.
* Wer es schärfer mag, lässt mehr Peperoni samt Kernen mitbraten.
* Beim Garen ab und zu umrühren und bei Bedarf etwas Brühe nachgießen, damit nichts ansetzt.
* Statt Spaghetti eignen sich auch Linguine oder Tagliatelle.
* Ein Spritzer Zitronensaft am Ende bringt Frische in die cremige Sauce.

----
Inspiriert von: https://www.henssler.shop/blogs/rezepte/one-pfannen-pasta-mit-salami

One Pot Nudeln mit Thunfisch und Tomatensauce

2026-08-01T08:54:19Z

Casilor: Casilor verschob die Seite One Pot Nudeln mit Thunfisch und Tomatensauce nach Nudeln mit Thunfisch und Tomatensauce: Praefix im Titel entfernt

#WEITERLEITUNG [[Nudeln mit Thunfisch und Tomatensauce]]

Nudeln mit Thunfisch und Tomatensauce

2026-08-01T08:54:19Z

Casilor: Casilor verschob die Seite One Pot Nudeln mit Thunfisch und Tomatensauce nach Nudeln mit Thunfisch und Tomatensauce: Praefix im Titel entfernt

__NOEDITSECTION__
''Blitzschnelle One-Pot-Nudeln mit Thunfisch und Tomatensauce – alles in einem Topf.''

Portionen: 4

{|
|1
|Zwiebel
|
|-
|2 Dosen
|Thunfisch im eigenen Saft
|Abtropfgewicht je ca. 130 g
|-
|250 g
|Nudeln
|am besten kurze
|-
|400 g
|gehackte Tomaten
|aus der Dose
|-
|500 ml
|Gemüsebrühe
|
|-
|2 EL
|Basilikum, gehackt
|TK
|}

== Zubereitung: ==

'''1. Vorbereiten:''' Die Zwiebel klein hacken. Den Thunfisch abtropfen lassen.

'''2. Alles aufkochen:''' Sämtliche Zutaten in einen Topf geben und aufkochen. Dann bei mittlerer Hitze ohne Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

== Tipps ==

* Kurze Nudeln (z. B. Penne, Fusilli) garen gleichmäßiger im Topf als lange.
* Falls die Sauce zu stark einkocht, einfach etwas Brühe oder Wasser nachgießen.
* Mit Knoblauch, Chiliflocken oder Kapern lässt sich das Gericht würziger abrunden.
* Frisches Basilikum statt TK gibt am Ende ein noch frischeres Aroma.
* Etwas geriebener Parmesan oder ein Schuss Sahne machen die Sauce runder.

----
Inspiriert von: https://www.gaumenfreundin.de/one-pot-nudeln-mit-thunfisch-und-tomatensauce-5-min/

One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne

2026-08-01T08:54:19Z

Casilor: Casilor verschob die Seite One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne nach Zucchini-Reis-Hack-Pfanne: Praefix im Titel entfernt

#WEITERLEITUNG [[Zucchini-Reis-Hack-Pfanne]]

Zucchini-Reis-Hack-Pfanne

2026-08-01T08:54:19Z

Casilor: Casilor verschob die Seite One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne nach Zucchini-Reis-Hack-Pfanne: Praefix im Titel entfernt

[[Datei:One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne 01.jpg|thumb|450px|right|One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne]]
__NOEDITSECTION__
== Zutaten (für ca. 3–4 Portionen) ==
* 400 g Hackfleisch (gemischt)
* 400 g Zucchini (in ca. 1 cm dicke Scheiben oder Würfel geschnitten)
* 120 g Reis (z. B. Langkornreis oder Parboiled Reis)
* 550 g frische Tomaten (gewürfelt)
* ca. 500–550 ml kräftige Gemüse- oder Rinderbrühe
* 2 EL Öl zum Anbraten (z. B. Sonnenblumenöl)
* Gewürze: Salz, reichlich schwarzer Pfeffer, 1,5 TL Paprikapulver (edelsüß), nach Wunsch getrocknete Kräuter

== Zubereitung ==
'''Fleisch anbraten:''' Das Öl in einer großen, tiefen Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch darin bei hoher Hitze krümelig und scharf anbraten, bis es schön Farbe angenommen hat.

'''Zucchini & Gewürze zugeben:''' Die Zucchinistücke zum Hackfleisch geben und für ca. 2–3 Minuten mitbraten. Direkt kräftig mit Salz, reichlich schwarzem Pfeffer und dem Paprikapulver würzen.

[[Datei:One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne 02.jpg|thumb|450px|right|One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne]]
[[Datei:One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne 03.jpg|thumb|450px|right|One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne]]

'''Tomaten und Reis rein:''' Die frischen Tomatenwürfel und den rohen Reis in die Pfanne geben, alles gut vermengen. Mit der Brühe aufgießen, sodass der Reis komplett bedeckt ist, und einmal aufkochen lassen.

[[Datei:One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne 04.jpg|thumb|450px|right|One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne]]

'''Köcheln lassen:''' Den Deckel aufsetzen, die Hitze reduzieren und das Ganze ca. 15–20 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat und gar ist.

'''Finishing:''' Gelegentlich umrühren, damit nichts ansetzt. Falls der Reis am Ende noch etwas zu viel Biss hat, einfach noch einen kleinen Schluck Brühe nachgießen. Zum Schluss noch einmal final mit Salz und Pfeffer abschmecken.

[[Datei:One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne 05.jpg|thumb|450px|right|One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne]]

[[Kategorie:Reinhild & Lutz]]

Datei:Fusilli Wuerstchen Pfanne 05 Fertig.jpg

2026-08-01T08:47:34Z

Casilor:

Datei:Fusilli Wuerstchen Pfanne 04 Kaese.jpg

2026-08-01T08:47:15Z

Casilor:

Datei:Fusilli Wuerstchen Pfanne 03 Nudeln Wuerstchen.jpg

2026-08-01T08:46:22Z

Casilor:

Datei:Fusilli Wuerstchen Pfanne 02 Nudeln.jpg

2026-08-01T08:45:58Z

Casilor:

Datei:Fusilli Wuerstchen Pfanne 01 Wuerstchen.jpg

2026-08-01T08:44:26Z

Casilor: Casilor verschob die Seite Datei:Fusilli Wuerstchen Pfanne 02 Nudeln.jpg nach Datei:Fusilli Wuerstchen Pfanne 01 Wuerstchen.jpg, ohne dabei eine Weiterleitung anzulegen: Falscher Zielname beim Upload – zeigt die Wuerstchen

Die scharfe Fusilli-Würstchen-Pfanne (Finaler Cut)

2026-08-01T08:41:11Z

Casilor: Schrittbilder wiederhergestellt

__NOEDITSECTION__
Scharfe Nudelpfanne mit gebratenen Bockwürstchen, würziger Ei-Masse und geschmolzenem Emmentaler.

{| class="wikitable"
|+ Die Basis
|220
!g
!Fusilli (roh gewogen)
|-
|2,5
!Stück
!Bockwürstchen, diagonal in Scheiben geschnitten
|-
|2–3
!Stück
!Eier
|-
|1–2
!EL
!Wasser (für die Ei-Masse)
|-
|125
!g
!Emmentaler (alternativ Gouda), gerieben
|-
|1–2
!EL
!Sonnenblumenöl zum Anbraten
|}

{| class="wikitable"
|+ Die Gewürzmischung
|1
!gehäufter TL
!Rosenpaprika (scharf)
|-
|1
!gestrichener TL
!Knoblauchpulver
|-
|1
!gehäufter TL
!Pfeffer, grob gemahlen
|-
|1
!gestrichener TL
!Salz
|}

'''Zubereitung:'''

'''Nudeln kochen:''' Die 220 g Fusilli in kochendem Wasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.

[[Datei:Fusilli Wuerstchen Pfanne 02 Nudeln.jpg|ohne|mini|450px|Bissfest gekocht und gut abgetropft.]]

'''Würstchen anbraten:''' Das Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die diagonal geschnittenen Würstchenscheiben dazugeben und anbraten, bis sie rundherum eine schöne goldbraune Röstung haben.

[[Datei:Fusilli Wuerstchen Pfanne 01 Wuerstchen.jpg|ohne|mini|450px|Diagonal geschnitten – so wird die Röstfläche größer.]]

'''Nudeln hinzufügen:''' Die abgetropften Fusilli mit in die Pfanne geben und alles gut durchschwenken, bis die Nudeln richtig heiß sind.

[[Datei:Fusilli Wuerstchen Pfanne 03 Nudeln Wuerstchen.jpg|ohne|mini|450px|Nudeln und Würstchen gut durchgeschwenkt.]]

'''Die perfekte Ei-Masse unterheben:''' Die Eier zusammen mit dem Wasser und der kompletten Gewürzmischung (Rosenpaprika, Knoblauchpulver, grober Pfeffer, Salz) in einer Schüssel sehr gründlich verquirlen. Die Hitze der Herdplatte deutlich reduzieren. Die Masse kreisförmig über die Nudeln und Würstchen gießen und sofort zügig durchrühren, bis das Ei leicht anzieht, aber noch saftig ist.

'''Käse schmelzen (der Deckel-Trick):''' Den Herd auf die kleinste Stufe stellen oder komplett ausschalten. Die 125 g Emmentaler gleichmäßig über dem Gericht verteilen. Sofort den Deckel auf die Pfanne setzen und den Käse durch die Resthitze für ein paar Minuten perfekt schmelzen lassen. Direkt heiß servieren.

[[Datei:Fusilli Wuerstchen Pfanne 04 Kaese.jpg|ohne|mini|450px|Nach ein paar Minuten unter dem Deckel ist der Emmentaler perfekt geschmolzen.]]

[[Datei:Fusilli Wuerstchen Pfanne 05 Fertig.jpg|1008x1008px]]

Die scharfe Fusilli-Würstchen-Pfanne (Finaler Cut)

2026-08-01T08:39:14Z

Casilor:

__NOEDITSECTION__
Scharfe Nudelpfanne mit gebratenen Bockwürstchen, würziger Ei-Masse und geschmolzenem Emmentaler.

{| class="wikitable"
|+ Die Basis
|220
!g
!Fusilli (roh gewogen)
|-
|2,5
!Stück
!Bockwürstchen, diagonal in Scheiben geschnitten
|-
|2–3
!Stück
!Eier
|-
|1–2
!EL
!Wasser (für die Ei-Masse)
|-
|125
!g
!Emmentaler (alternativ Gouda), gerieben
|-
|1–2
!EL
!Sonnenblumenöl zum Anbraten
|}

{| class="wikitable"
|+ Die Gewürzmischung
|1
!gehäufter TL
!Rosenpaprika (scharf)
|-
|1
!gestrichener TL
!Knoblauchpulver
|-
|1
!gehäufter TL
!Pfeffer, grob gemahlen
|-
|1
!gestrichener TL
!Salz
|}

'''Zubereitung:'''

'''Nudeln kochen:''' Die 220 g Fusilli in kochendem Wasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.

'''Würstchen anbraten:''' Das Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die diagonal geschnittenen Würstchenscheiben dazugeben und anbraten, bis sie rundherum eine schöne goldbraune Röstung haben.

'''Nudeln hinzufügen:''' Die abgetropften Fusilli mit in die Pfanne geben und alles gut durchschwenken, bis die Nudeln richtig heiß sind.

'''Die perfekte Ei-Masse unterheben:''' Die Eier zusammen mit dem Wasser und der kompletten Gewürzmischung (Rosenpaprika, Knoblauchpulver, grober Pfeffer, Salz) in einer Schüssel sehr gründlich verquirlen. Die Hitze der Herdplatte deutlich reduzieren. Die Masse kreisförmig über die Nudeln und Würstchen gießen und sofort zügig durchrühren, bis das Ei leicht anzieht, aber noch saftig ist.

'''Käse schmelzen (der Deckel-Trick):''' Den Herd auf die kleinste Stufe stellen oder komplett ausschalten. Die 125 g Emmentaler gleichmäßig über dem Gericht verteilen. Sofort den Deckel auf die Pfanne setzen und den Käse durch die Resthitze für ein paar Minuten perfekt schmelzen lassen. Direkt heiß servieren.

[[Datei:Fusilli Wuerstchen Pfanne 05 Fertig.jpg|1008x1008px]]

Datei:Fusilli Wuerstchen Pfanne 01 Wuerstchen.jpg

2026-08-01T08:36:31Z

Casilor:

Die scharfe Fusilli-Würstchen-Pfanne (Finaler Cut)

2026-08-01T08:31:50Z

Casilor: Schrittbilder ergänzt

Schnelle Gerichte

2026-08-01T08:19:54Z

Casilor: Scharfe Fusilli-Würstchen-Pfanne ergänzt

<div class="rezept-legende">'''Icons:''' 🌱 Vegetarisch  |  🐟 Fisch  |  🥩 Fleisch  |  🍳 Pfanne/Herd  |  🔥 Backofen  |  🍜 Nudeln  |  🥣 Suppe/Eintopf</div>

== 🍜 Nudelgerichte ==
<div class="rezept-grid">
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🥩 [[Spaghetti Carbonara]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 20 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Klassische Carbonara mit Speck, Ei und Käse – cremig und ohne Sahne.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🍳 [[Bratnudeln]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 20 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Schnelle Bratnudeln aus der Pfanne – ideal für Resteküche.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🥩🍳 [[Die scharfe Fusilli-Würstchen-Pfanne (Finaler Cut)|Scharfe Fusilli-Würstchen-Pfanne]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 25 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Fusilli mit gebratenen Bockwürstchen, scharfer Ei-Masse und geschmolzenem Emmentaler.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🌱 [[Spinatnudeln mit Olivenöl]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 15 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Grüne Nudeln mit Olivenöl – simpel und blitzschnell.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🌱🔥 [[Nudeln mit gebackenem Feta und Tomaten aus dem Ofen|Nudeln mit gebackenem Feta & Tomaten]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 35 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Feta und Tomaten werden goldgelb im Ofen gebacken und zu Sauce gerührt.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🐟 [[Nudeln mit Ölsardinen]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 15 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Blitzschnelles Pastagericht aus dem Dosenvorrat – intensiv und würzig.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🐟 [[Nudeln mit Makrelen aus der Dose]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 15 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Schnelles Pastagericht mit Dosenfisch – günstig und sättigend.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🐟 [[Heringsfilets in Tomatensauce auf Spaghetti]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 20 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Herzhafte Spaghetti mit Hering in selbstgemachter Tomatensauce.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🐟🔥 [[Thunfisch-Nudel Auflauf]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 40 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Cremiger Nudelauflauf mit Thunfisch aus dem Backofen.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🥣🌱 [[Letscho-Suppe mit Tortellini]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 25 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Paprika-Suppe mit gefüllten Tortellini – wärmend und sättigend.</div>
</div>
</div>

== 🍳 Eier- & Pfannengerichte ==
<div class="rezept-grid">
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍳🌱 [[Pfannkuchen]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 30 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Klassische Pfannkuchen nach der 2-3-3-Formel – süß oder herzhaft belegt.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍳🌱 [[Spanische Tortilla]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 35 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Kartoffel-Ei-Omelette nach spanischer Tradition – heiß oder kalt ein Genuss.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍳🌱 [[Tortilla mit Paprika und Kartoffeln]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 35 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Variante der spanischen Tortilla mit bunter Paprika.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍳🌱 [[Tomaten-Spinat-Frittata]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 20 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Schnelle Eierpfanne mit Tomaten und Spinat – nährstoffreich und farbenfroh.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍳🌱 [[Dinkel-Vollkorn-Omelette]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 15 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Herzhaftes Omelette mit Dinkelmehl – besonders sättigend.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍳🐟 [[Vollkornwaffeln mit Lachs und Ei]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 25 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Herzhafte Vollkornwaffeln mit Räucherlachs – ideal als Brunch.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍳🌱 [[Rote Bete aus der Pfanne]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 20 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Geröstete Rote Bete aus der Pfanne – als Beilage oder Hauptgericht.</div>
</div>
</div>

== 🔥 Ofengerichte ==
<div class="rezept-grid">
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🔥🥩 [[Hühnerbeine im Backofen]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 45 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Knusprige Hühnerbeine – einfach würzen und in den Ofen schieben.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🔥🥩 [[Hähnchenleber im Backofen]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 30 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Zarte Hähnchenleber aus dem Ofen – nährstoffreich und günstig.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🔥🌱 [[Marinierter Rotkohl aus dem Ofen]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 40 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Rotkohl mariniert und im Ofen gegart – als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🔥🌱 [[Ofengemüse mit Rosmarin-Kartoffeln vom Blech]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 45 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Buntes Blechgemüse mit aromatischen Rosmarinkartoffeln.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🔥🥩 [[Schichtkohl mit Hackfleisch]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 50 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Herzhafter Kohlauflauf mit Hackfleisch – winterlich und sättigend.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🔥🥩 [[Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 45 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Zucchini mit Hackfleisch gefüllt und überbacken – ein Klassiker.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🔥🌱 [[Pizza mit Teig aus dem BBA]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 30 Min. + Teig</div>
<div class="rezept-beschreibung">Selbstgemachte Pizza mit Teig aus der Brotbackmaschine.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🔥🌱 [[Pizzateig im BBA]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ Teig: ca. 45 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Grundrezept für Pizzateig aus der Brotbackmaschine – gelingt immer.</div>
</div>
</div>

== 🥣 Suppen & Eintöpfe ==
<div class="rezept-grid">
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🥣🌱 [[Steckrüben Suppe]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 35 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Wärmende Wintersuppe aus Steckrüben – einfach und günstig.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🥣🥩 [[Linsensuppe mit Bockwürstchen]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 30 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Herzhafte Linsensuppe mit saftigen Bockwürstchen – sättigend und schnell.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🥣🥩 [[Chili con Carne]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 40 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Würziges Hackfleisch-Bohnen-Gericht – je länger es zieht, desto besser.</div>
</div>
</div>

== 🌍 Currys & Internationale Gerichte ==
<div class="rezept-grid">
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🌱🍳 [[Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 30 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Cremiges veganes Curry mit Kichererbsen, Tomaten und Kokosmilch.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🐟🍳 [[Indian Style Canned Sardine Curry]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 20 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Würziges indisches Curry mit Dosensardinen – überraschend aromatisch.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🥩🔥 [[Lahmancun]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 30 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Türkische Fladenbrote mit gewürztem Hackfleisch – dünn und knusprig.</div>
</div>
</div>

Die scharfe Fusilli-Würstchen-Pfanne (Finaler Cut)

2026-08-01T08:19:42Z

Casilor: Rezept angelegt

__NOEDITSECTION__
Scharfe Nudelpfanne mit gebratenen Bockwürstchen, würziger Ei-Masse und geschmolzenem Emmentaler.

{| class="wikitable"
|+ Die Basis
|220
!g
!Fusilli (roh gewogen)
|-
|2,5
!Stück
!Bockwürstchen, diagonal in Scheiben geschnitten
|-
|2–3
!Stück
!Eier
|-
|1–2
!EL
!Wasser (für die Ei-Masse)
|-
|125
!g
!Emmentaler (alternativ Gouda), gerieben
|-
|1–2
!EL
!Sonnenblumenöl zum Anbraten
|}

{| class="wikitable"
|+ Die Gewürzmischung
|1
!gehäufter TL
!Rosenpaprika (scharf)
|-
|1
!gestrichener TL
!Knoblauchpulver
|-
|1
!gehäufter TL
!Pfeffer, grob gemahlen
|-
|1
!gestrichener TL
!Salz
|}

'''Zubereitung:'''

'''Nudeln kochen:''' Die 220 g Fusilli in kochendem Wasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.

'''Würstchen anbraten:''' Das Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die diagonal geschnittenen Würstchenscheiben dazugeben und anbraten, bis sie rundherum eine schöne goldbraune Röstung haben.

'''Nudeln hinzufügen:''' Die abgetropften Fusilli mit in die Pfanne geben und alles gut durchschwenken, bis die Nudeln richtig heiß sind.

'''Die perfekte Ei-Masse unterheben:''' Die Eier zusammen mit dem Wasser und der kompletten Gewürzmischung (Rosenpaprika, Knoblauchpulver, grober Pfeffer, Salz) in einer Schüssel sehr gründlich verquirlen. Die Hitze der Herdplatte deutlich reduzieren. Die Masse kreisförmig über die Nudeln und Würstchen gießen und sofort zügig durchrühren, bis das Ei leicht anzieht, aber noch saftig ist.

'''Käse schmelzen (der Deckel-Trick):''' Den Herd auf die kleinste Stufe stellen oder komplett ausschalten. Die 125 g Emmentaler gleichmäßig über dem Gericht verteilen. Sofort den Deckel auf die Pfanne setzen und den Käse durch die Resthitze für ein paar Minuten perfekt schmelzen lassen. Direkt heiß servieren.

Reispfanne mit Makrele & Garten-Zwiebelgrün

2026-07-31T08:29:04Z

Casilor: Bild zu Variation 4 ergänzt

Datei:Fusilli Makrele Tomate viel Zucchini.jpeg

2026-07-31T08:28:58Z

Casilor: Bild zu Variation 4: One-Pot-Fusilli mit Makrele, Tomate & viel Zucchini

Variation 4: One-Pot-Fusilli mit Makrele, Tomate & viel Zucchini

Reispfanne mit Makrele & Garten-Zwiebelgrün

2026-07-30T19:12:35Z

Casilor: Variation 4: One-Pot-Fusilli mit Makrele, Tomate & viel Zucchini ergänzt

One Pot – One Pan

2026-07-29T08:50:59Z

Casilor:

__NOEDITSECTION__
=== [[Spätzle-Bohnen-Pfanne]] ===

=== [[Lachs-One-Pot]] ===

=== [[One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne]] ===

=== [[One Pot Nudeln mit Thunfisch und Tomatensauce]] ===

=== [[One-Pot Tomatenreis]] ===

=== [[Reispfanne mit Feta]] ===

=== [[Nudel-Pilz-Pfanne]] ===

=== [[Thunfisch-Reis Pfanne]] ===

=== [[Bohnen-Kasseler-Pfanne]] ===

=== [[Gemüseeintopf]] ===

=== [[Zucchini-Reis-Pfanne]] ===

=== [[Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta]] ===

=== [[Nudel-Bohnen-Topf mit Zucchini]] ===

=== [[One-Pfannen-Pasta mit Salami]] ===

=== [[One Pot Käse-Schinken-Nudeln]] ===

=== [[Schneller Reis-Tomaten-Eintopf mit Kidneybohnen]] ===

=== [[One-Pot-Reispfanne mit Makrele & Garten-Zwiebelgrün]] ===

=== [[Feurige Kartoffel-Bohnen-Pfanne mit gestocktem Ei]] ===

Feurige Kartoffel-Bohnen-Pfanne mit gestocktem Ei

2026-07-29T08:43:54Z

Casilor: Die Seite wurde neu angelegt: „__NOEDITSECTION__ ''Würzige Pfanne mit gebratenen Kartoffeln, Bohnen und Jalapeños, verfeinert mit gestocktem Ei – deftig, scharf und in einer Pfanne fertig.'' Portionen: 1 (große Portion) {| |450 g |Kartoffeln (vorwiegend festkochend, roh, geschält gewogen), in ca. 1,5 cm große Würfel geschnitten |- |200 g |TK-Bohnen (direkt aus dem Tiefkühler) |- |3 |Eier (Größe M oder L), in einer Schüssel kurz verquirlt |- |1 mittlere (ca. 80 g) |Zwiebel…“

__NOEDITSECTION__
''Würzige Pfanne mit gebratenen Kartoffeln, Bohnen und Jalapeños, verfeinert mit gestocktem Ei – deftig, scharf und in einer Pfanne fertig.''

Portionen: 1 (große Portion)

{|
|450 g
|Kartoffeln (vorwiegend festkochend, roh, geschält gewogen), in ca. 1,5 cm große Würfel geschnitten
|-
|200 g
|TK-Bohnen (direkt aus dem Tiefkühler)
|-
|3
|Eier (Größe M oder L), in einer Schüssel kurz verquirlt
|-
|1 mittlere (ca. 80 g)
|Zwiebel, gewürfelt
|-
|1
|Knoblauchzehe, fein gehackt
|-
|1 EL (ca. 15 g)
|Jalapeños aus dem Glas, abgetropft und fein gehackt (bei starker Schärfe lieber mit ½ EL starten)
|-
|2 EL (ca. 20 ml)
|Sonnenblumenöl zum Braten
|-
|1 TL
|Bohnenkraut (getrocknet)
|-
|½ TL
|Paprikapulver (edelsüß)
|-
|
|kräftig Salz und schwarzer Pfeffer
|-
|ca. 30 ml
|Wasser
|-
|1 TL (optional)
|Essigwasser aus dem Jalapeño-Glas, zum Abschmecken
|}

== Zubereitung: ==

'''Kartoffelwürfel braten:''' Die 2 EL Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Kartoffelwürfel (450 g) hineingeben und bei mittlerer Hitze für etwa 10–12 Minuten rundherum goldbraun anbraten, bis sie fast gar sind.

'''Aromatik dazu:''' Die Zwiebelwürfel und die gehackten Jalapeños zu den Kartoffeln geben. Alles für etwa 3 Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln schön glasig sind. In der letzten Minute den gehackten Knoblauch hinzufügen, damit er nicht verbrennt und bitter wird.

'''Bohnen dünsten:''' Die TK-Bohnen (200 g) direkt untermischen. Die 30 ml Wasser angießen und sofort den Deckel auf die Pfanne legen. Das Ganze für 5–7 Minuten dünsten lassen, bis die Bohnen weich, aber noch leicht bissfest sind. Den Deckel abnehmen und eventuell noch vorhandenes Wasser kurz verkochen lassen.

'''Würzen:''' Die Hitze etwas herunterschalten. Die Pfanne großzügig mit Bohnenkraut, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Wer mag, gibt jetzt den Teelöffel Jalapeño-Wasser für eine leichte Säure dazu. Alles gut durchmischen.

'''Ei stocken lassen:''' Die 3 verquirlten Eier gleichmäßig über den Pfanneninhalt gießen. Mit dem Pfannenwender zügig und kontinuierlich durchmischen, bis das Ei komplett gestockt ist und sich wie Rührei um die Kartoffeln und Bohnen gelegt hat.

Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta

2026-07-26T08:20:07Z

Casilor:

__NOEDITSECTION__
[[Datei:Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta 01.jpg|thumb|450px|right|Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta]]
''Herzhafte, mediterrane Variante der [[Zucchini-Reis-Pfanne]] für den großen Hunger – mit Kichererbsen, frischen Tomaten und viel Knoblauch, vollmundig gewürzt mit Kräutern der Provence.''

Portionen: 1 (sehr große, sattmachende Portion)

{| class="wikitable"
! Menge !! Zutat !! Notiz
|-
| 300 g || Zucchini || in Würfel geschnitten
|-
| 200–250 g || Frische Tomaten || gewürfelt
|-
| ½ Dose || Kichererbsen || ca. 120–130 g Abtropfgewicht
|-
| 75 g || Basmati-Reis ||
|-
| ½ Block || Feta || ca. 75–100 g
|-
| 1 || Zwiebel || mittelgroß
|-
| 3–5 Zehen || Knoblauch ||
|-
| 180–200 ml || Wasser || oder leichte Gemüsebrühe
|-
| 1 TL || Kräuter der Provence ||
|-
| 1 EL || Olivenöl ||
|-
| nach Geschmack || Salz, schwarzer Pfeffer ||
|}

== Zubereitung: ==

'''1. Vorbereiten:''' Zucchini waschen und würfeln, Tomaten ebenfalls würfeln. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken oder pressen. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen, Feta grob zerbröckeln.

[[Datei:Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta 02.jpg|thumb|450px|right|Zucchini anbraten]]

'''2. Zucchini anbraten:''' Die Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne (ca. 24 cm) erhitzen und die Zucchiniwürfel darin 3–4 Minuten anbraten, bis sie etwas Farbe annehmen. Herausnehmen und beiseitestellen.

'''3. Basis anschwitzen:''' Restliches Öl in die Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch darin 1–2 Minuten glasig anschwitzen.

[[Datei:Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta 03.jpg|thumb|450px|right|Zwiebel und Tomaten anschwitzen]]

'''4. Tomaten und Reis anrösten:''' Tomatenwürfel zugeben und kurz mitbraten, bis sie leicht weich werden. Reis und Kichererbsen einrühren und ca. 1 Minute mitanrösten.

[[Datei:Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta 04.jpg|thumb|450px|right|Reis und Kichererbsen anrösten]]

'''5. Köcheln lassen:''' Mit Wasser oder Gemüsebrühe ablöschen, Kräuter der Provence sowie Salz und Pfeffer einrühren. Einmal aufkochen, dann bei niedrigster Hitze abgedeckt 10–12 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.

[[Datei:Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta 05.jpg|thumb|450px|right|Köcheln lassen]]

'''6. Fertigstellen:''' Zucchini wieder unterheben, Feta darüberstreuen. Pfanne vom Herd nehmen und abgedeckt weitere 3 Minuten ziehen lassen, bis der Käse leicht cremig wird. Durchmengen, abschmecken und servieren.

[[Datei:Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta 06.jpg|thumb|450px|right|Feta untergehoben]]

== Tipps ==

* Für mehr Frische zum Schluss etwas Zitronensaft oder gehackte Petersilie darüberstreuen.
* Wer es schärfer mag, gibt eine Prise Chiliflocken mit in die Basis.
* Die Menge lässt sich leicht für zwei Personen verdoppeln, dann Reis und Flüssigkeit anteilig erhöhen.
* Statt Basmati passt auch Vollkornreis – dann Garzeit und Flüssigkeitsmenge entsprechend anpassen.
* Übrig gebliebene Kichererbsen aus der Dose eignen sich gut für einen Salat am nächsten Tag.
* Der Feta bleibt cremiger, wenn er erst nach dem Herunternehmen vom Herd zugegeben wird und nicht mehr mitkocht.

Datei:Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta 06.jpg

2026-07-26T08:19:26Z

Casilor: Feta untergehoben für Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta

== Beschreibung ==
Feta untergehoben für Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta

Datei:Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta 05.jpg

2026-07-26T08:18:49Z

Casilor: Köcheln lassen für Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta

== Beschreibung ==
Köcheln lassen für Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta

Datei:Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta 04.jpg

2026-07-26T08:18:17Z

Casilor: Reis und Kichererbsen anrösten für Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta

== Beschreibung ==
Reis und Kichererbsen anrösten für Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta

Datei:Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta 03.jpg

2026-07-26T08:17:40Z

Casilor: Zwiebel und Tomaten anschwitzen für Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta

== Beschreibung ==
Zwiebel und Tomaten anschwitzen für Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta

Datei:Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta 02.jpg

2026-07-26T08:17:01Z

Casilor: Zucchini anbraten für Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta

== Beschreibung ==
Zucchini anbraten für Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta

Datei:Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta 01.jpg

2026-07-26T08:16:22Z

Casilor: Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta

== Beschreibung ==
Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta

One Pot – One Pan

2026-07-26T08:14:02Z

Casilor:

Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta

2026-07-26T08:13:44Z

Casilor: Die Seite wurde neu angelegt: „__NOEDITSECTION__ ''Herzhafte, mediterrane Variante der Zucchini-Reis-Pfanne für den großen Hunger – mit Kichererbsen, frischen Tomaten und viel Knoblauch, vollmundig gewürzt mit Kräutern der Provence.'' Portionen: 1 (sehr große, sattmachende Portion) {| class="wikitable" ! Menge !! Zutat !! Notiz |- | 300 g || Zucchini || in Würfel geschnitten |- | 200–250 g || Frische Tomaten || gewürfelt |- | ½ Dose || Kichererbsen || ca. 120–130 g…“

__NOEDITSECTION__
''Herzhafte, mediterrane Variante der [[Zucchini-Reis-Pfanne]] für den großen Hunger – mit Kichererbsen, frischen Tomaten und viel Knoblauch, vollmundig gewürzt mit Kräutern der Provence.''

Portionen: 1 (sehr große, sattmachende Portion)

{| class="wikitable"
! Menge !! Zutat !! Notiz
|-
| 300 g || Zucchini || in Würfel geschnitten
|-
| 200–250 g || Frische Tomaten || gewürfelt
|-
| ½ Dose || Kichererbsen || ca. 120–130 g Abtropfgewicht
|-
| 75 g || Basmati-Reis ||
|-
| ½ Block || Feta || ca. 75–100 g
|-
| 1 || Zwiebel || mittelgroß
|-
| 3–5 Zehen || Knoblauch ||
|-
| 180–200 ml || Wasser || oder leichte Gemüsebrühe
|-
| 1 TL || Kräuter der Provence ||
|-
| 1 EL || Olivenöl ||
|-
| nach Geschmack || Salz, schwarzer Pfeffer ||
|}

== Zubereitung: ==

'''1. Vorbereiten:''' Zucchini waschen und würfeln, Tomaten ebenfalls würfeln. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken oder pressen. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen, Feta grob zerbröckeln.

'''2. Zucchini anbraten:''' Die Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne (ca. 24 cm) erhitzen und die Zucchiniwürfel darin 3–4 Minuten anbraten, bis sie etwas Farbe annehmen. Herausnehmen und beiseitestellen.

'''3. Basis anschwitzen:''' Restliches Öl in die Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch darin 1–2 Minuten glasig anschwitzen.

'''4. Tomaten und Reis anrösten:''' Tomatenwürfel zugeben und kurz mitbraten, bis sie leicht weich werden. Reis und Kichererbsen einrühren und ca. 1 Minute mitanrösten.

'''5. Köcheln lassen:''' Mit Wasser oder Gemüsebrühe ablöschen, Kräuter der Provence sowie Salz und Pfeffer einrühren. Einmal aufkochen, dann bei niedrigster Hitze abgedeckt 10–12 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.

'''6. Fertigstellen:''' Zucchini wieder unterheben, Feta darüberstreuen. Pfanne vom Herd nehmen und abgedeckt weitere 3 Minuten ziehen lassen, bis der Käse leicht cremig wird. Durchmengen, abschmecken und servieren.

== Tipps ==

* Für mehr Frische zum Schluss etwas Zitronensaft oder gehackte Petersilie darüberstreuen.
* Wer es schärfer mag, gibt eine Prise Chiliflocken mit in die Basis.
* Die Menge lässt sich leicht für zwei Personen verdoppeln, dann Reis und Flüssigkeit anteilig erhöhen.
* Statt Basmati passt auch Vollkornreis – dann Garzeit und Flüssigkeitsmenge entsprechend anpassen.
* Übrig gebliebene Kichererbsen aus der Dose eignen sich gut für einen Salat am nächsten Tag.
* Der Feta bleibt cremiger, wenn er erst nach dem Herunternehmen vom Herd zugegeben wird und nicht mehr mitkocht.

Chili con Carne

2026-07-23T08:22:11Z

Casilor:

__NOEDITSECTION__
{|
|450 gr
|Kidneybohnen, getrocknet
|alternativ
|-
|3-4 Dosen 400g
|Kidneybohnen
|
|-
|500 gr
|Hack oder Gulasch s.u.
|
|-
|2 Dosen
|Tomaten, gehackt und geschält
|
|-
|1 Dose
|Zuckermais
|
|-
|2 große
|Zwiebeln
|
|-
|1 mittlere
|Mohrrübe (anstelle von Zucker)
|
|-
|1/2 TL
|Kümmel
|
|-
|1 TL
|Salz
|
|-
|1-2 TL
|Rinderbrühe
|
|-
|2-3 TL
|Oregano
|
|-
|1 TL
|Kräuter der Provence
|
|-
|1 gestr. TL
|Hot Chili
|
|-
|1 geh. TL
|Pfeffer, frisch gemahlen
|
|-
|3–6 Zehen
|Knoblauch, fein gehackt oder gepresst
|
|}
Nach meinem Test ergeben 450 gr getrocknete Kidneybohnen 1075 gr gekochte Bohnen (90 min Kochzeit)

Also Faktor ca. 2,4

Die getrockneten Kidneybohnen sollten ca. 6h quellen, wenn es mal schneller gehen muß, kann man die Bohnen in reichlich Wasser kurz aufkochen und dann für min. 60 min. quellen lassen. Wasser unbedingt wegschütten!

Zum Fleisch: Einfach und günstig ist gemischtes Hack, besser schmeckt mir Rinderhack und am leckersten ist Rindergulasch, schön klein gwürfelt!

Ganz wichtig: Wenn Bohnen und Mais aus der Dose kommen, diese unbedingt im Durchschlag gut abspülen!

=== Zubereitung: ===
Zuerst den Kümmel im heißen Topf etwas anrösten, ggf. vorher im Mörser anstoßen, lohnt sich! Das Fleisch mit etwas SB oder Olivenöl gut anbraten. Es sollte gut gebräunt sein, dann die grob gewürfelten Zwiebeln dazu, ebenso die klein gewürfelte Karotte.
[[Datei:Ccc1.jpg|ohne|mini|Hack mit Zwiebeln und Karotten, fast fertig angebraten …]]
[[Datei:Ccc2.jpg|ohne|mini|Die Königsvariante mit Rindergulasch … mjam!]]
Wenn alles Farbe genommen hat, mit den Tomaten ablöschen. Auch hier ist es natürlich mit frischen, gewürfelten Tomaten leckerer, je nach Jahreszeit. Im Winter besser aus der Dose …
[[Datei:Ccc3.jpg|ohne|mini|Die Gewürze]]
Dazu dann den Mais und die Bohnen sowie die Gewürze und gründlich umrühren! Gut aufkochen lassen.

Jetzt erstmal ca. 30–60 min. köcheln lassen (hier Stufe 2). Ab und zu rühren

Kurz vor dem Servieren den Knoblauch (nicht vorher, damit er seine gesunden Eigenschaften behält) und einen ordentlichen Schuß gutes Olivenöl dazugeben. Nun noch ca. 10 min. leicht köcheln lassen.
[[Datei:Ccc4.jpg|ohne|mini|Mit Knoblauch und Öl.]]

Fertig!

=== Alternative mit 400gr Hack: ===
Hier ist das für dich umgerechnete Rezept. Der Umrechnungsfaktor von 500 g auf 400 g Hackfleisch beträgt '''0,8''' (also 80 % der ursprünglichen Zutatenmenge).

Für die Umrechnung der Tomaten: Zwei Standarddosen entsprechen etwa 800 g Füllmenge. Davon 80 % ergeben '''640 g frische Tomaten''' (etwa 5 bis 6 mittelgroße Tomaten). ''Tipp: Wenn dich Tomatenhaut in der Sauce stört, kannst du die frischen Tomaten vor dem Würfeln kreuzweise einritzen, kurz mit kochendem Wasser überbrühen und häuten.''

=== Zutaten für 400 g Hackfleisch ===

* '''360 g''' Kidneybohnen, getrocknet ''(alternativ ca. 2,5 Dosen à 400g)''
* '''400 g''' Hackfleisch
* '''640 g''' frische Tomaten (4 große) (gewürfelt)
* '''ca. 4/5 Dose''' Zuckermais ''(oder ca. 230 g)''
* '''1 große und 1 kleine''' Zwiebel ''(rechnerisch 1,6 große)''
* '''1 kleine''' Mohrrübe
* '''knapp ½ TL''' Kümmel
* '''¾ TL''' Salz
* '''1 bis 1 ½ TL''' Rinderbrühe
* '''1 ½ bis 2 ½ TL''' Oregano
* '''¾ TL''' Kräuter der Provence
* '''¾ TL''' Hot Chili
* '''1 gestr. bis knapp 1 geh. TL''' Pfeffer, frisch gemahlen
* '''2 bis 5 Zehen''' Knoblauch, fein gehackt oder gepresst

Chili con Carne

2026-07-23T08:21:19Z

Casilor:

__NOEDITSECTION__
{|
|450 gr
|Kidneybohnen, getrocknet
|alternativ
|-
|3-4 Dosen 400g
|Kidneybohnen
|
|-
|500 gr
|Hack oder Gulasch s.u.
|
|-
|2 Dosen
|Tomaten, gehackt und geschält
|
|-
|1 Dose
|Zuckermais
|
|-
|2 große
|Zwiebeln
|
|-
|1 mittlere
|Mohrrübe (anstelle von Zucker)
|
|-
|1/2 TL
|Kümmel
|
|-
|1 TL
|Salz
|
|-
|1-2 TL
|Rinderbrühe
|
|-
|2-3 TL
|Oregano
|
|-
|1 TL
|Kräuter der Provence
|
|-
|1 gestr. TL
|Hot Chili
|
|-
|1 geh. TL
|Pfeffer, frisch gemahlen
|
|-
|3–6 Zehen
|Knoblauch, fein gehackt oder gepresst
|
|}
Nach meinem Test ergeben 450 gr getrocknete Kidneybohnen 1075 gr gekochte Bohnen (90 min Kochzeit)

Also Faktor ca. 2,4

Die getrockneten Kidneybohnen sollten ca. 6h quellen, wenn es mal schneller gehen muß, kann man die Bohnen in reichlich Wasser kurz aufkochen und dann für min. 60 min. quellen lassen. Wasser unbedingt wegschütten!

Zum Fleisch: Einfach und günstig ist gemischtes Hack, besser schmeckt mir Rinderhack und am leckersten ist Rindergulasch, schön klein gwürfelt!

Ganz wichtig: Wenn Bohnen und Mais aus der Dose kommen, diese unbedingt im Durchschlag gut abspülen!

=== Zubereitung: ===
Zuerst den Kümmel im heißen Topf etwas anrösten, ggf. vorher im Mörser anstoßen, lohnt sich! Das Fleisch mit etwas SB oder Olivenöl gut anbraten. Es sollte gut gebräunt sein, dann die grob gewürfelten Zwiebeln dazu, ebenso die klein gewürfelte Karotte.
[[Datei:Ccc1.jpg|ohne|mini|Hack mit Zwiebeln und Karotten, fast fertig angebraten …]]
[[Datei:Ccc2.jpg|ohne|mini|Die Königsvariante mit Rindergulasch … mjam!]]
Wenn alles Farbe genommen hat, mit den Tomaten ablöschen. Auch hier ist es natürlich mit frischen, gewürfelten Tomaten leckerer, je nach Jahreszeit. Im Winter besser aus der Dose …
[[Datei:Ccc3.jpg|ohne|mini|Die Gewürze]]
Dazu dann den Mais und die Bohnen sowie die Gewürze und gründlich umrühren! Gut aufkochen lassen.

Jetzt erstmal ca. 30–60 min. köcheln lassen (hier Stufe 2). Ab und zu rühren

Kurz vor dem Servieren den Knoblauch (nicht vorher, damit er seine gesunden Eigenschaften behält) und einen ordentlichen Schuß gutes Olivenöl dazugeben. Nun noch ca. 10 min. leicht köcheln lassen.
[[Datei:Ccc4.jpg|ohne|mini|Mit Knoblauch und Öl.]]

Fertig!

=== Alternative mit 400gr Hack: ===
Hier ist das für dich umgerechnete Rezept. Der Umrechnungsfaktor von 500 g auf 400 g Hackfleisch beträgt '''0,8''' (also 80 % der ursprünglichen Zutatenmenge).

Für die Umrechnung der Tomaten: Zwei Standarddosen entsprechen etwa 800 g Füllmenge. Davon 80 % ergeben '''640 g frische Tomaten''' (etwa 5 bis 6 mittelgroße Tomaten). ''Tipp: Wenn dich Tomatenhaut in der Sauce stört, kannst du die frischen Tomaten vor dem Würfeln kreuzweise einritzen, kurz mit kochendem Wasser überbrühen und häuten.''

=== Zutaten für 400 g Hackfleisch ===

* '''360 g''' Kidneybohnen, getrocknet ''(alternativ ca. 2,5 Dosen à 400g)''
* '''400 g''' Hackfleisch
* '''640 g''' frische Tomaten (gewürfelt)
* '''ca. 4/5 Dose''' Zuckermais ''(oder ca. 230 g)''
* '''1 große und 1 kleine''' Zwiebel ''(rechnerisch 1,6 große)''
* '''1 kleine''' Mohrrübe
* '''knapp ½ TL''' Kümmel
* '''¾ TL''' Salz
* '''1 bis 1 ½ TL''' Rinderbrühe
* '''1 ½ bis 2 ½ TL''' Oregano
* '''¾ TL''' Kräuter der Provence
* '''¾ TL''' Hot Chili
* '''1 gestr. bis knapp 1 geh. TL''' Pfeffer, frisch gemahlen
* '''2 bis 5 Zehen''' Knoblauch, fein gehackt oder gepresst