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One Pot – One Pan

2026-07-29T08:50:59Z

Casilor:

__NOEDITSECTION__
=== [[Spätzle-Bohnen-Pfanne]] ===

=== [[Lachs-One-Pot]] ===

=== [[One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne]] ===

=== [[One Pot Nudeln mit Thunfisch und Tomatensauce]] ===

=== [[One-Pot Tomatenreis]] ===

=== [[Reispfanne mit Feta]] ===

=== [[Nudel-Pilz-Pfanne]] ===

=== [[Thunfisch-Reis Pfanne]] ===

=== [[Bohnen-Kasseler-Pfanne]] ===

=== [[Gemüseeintopf]] ===

=== [[Zucchini-Reis-Pfanne]] ===

=== [[Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta]] ===

=== [[Nudel-Bohnen-Topf mit Zucchini]] ===

=== [[One-Pfannen-Pasta mit Salami]] ===

=== [[One Pot Käse-Schinken-Nudeln]] ===

=== [[Schneller Reis-Tomaten-Eintopf mit Kidneybohnen]] ===

=== [[One-Pot-Reispfanne mit Makrele & Garten-Zwiebelgrün]] ===

=== [[Feurige Kartoffel-Bohnen-Pfanne mit gestocktem Ei]] ===

Feurige Kartoffel-Bohnen-Pfanne mit gestocktem Ei

2026-07-29T08:43:54Z

Casilor: Die Seite wurde neu angelegt: „__NOEDITSECTION__ ''Würzige Pfanne mit gebratenen Kartoffeln, Bohnen und Jalapeños, verfeinert mit gestocktem Ei – deftig, scharf und in einer Pfanne fertig.'' Portionen: 1 (große Portion) {| |450 g |Kartoffeln (vorwiegend festkochend, roh, geschält gewogen), in ca. 1,5 cm große Würfel geschnitten |- |200 g |TK-Bohnen (direkt aus dem Tiefkühler) |- |3 |Eier (Größe M oder L), in einer Schüssel kurz verquirlt |- |1 mittlere (ca. 80 g) |Zwiebel…“

__NOEDITSECTION__
''Würzige Pfanne mit gebratenen Kartoffeln, Bohnen und Jalapeños, verfeinert mit gestocktem Ei – deftig, scharf und in einer Pfanne fertig.''

Portionen: 1 (große Portion)

{|
|450 g
|Kartoffeln (vorwiegend festkochend, roh, geschält gewogen), in ca. 1,5 cm große Würfel geschnitten
|-
|200 g
|TK-Bohnen (direkt aus dem Tiefkühler)
|-
|3
|Eier (Größe M oder L), in einer Schüssel kurz verquirlt
|-
|1 mittlere (ca. 80 g)
|Zwiebel, gewürfelt
|-
|1
|Knoblauchzehe, fein gehackt
|-
|1 EL (ca. 15 g)
|Jalapeños aus dem Glas, abgetropft und fein gehackt (bei starker Schärfe lieber mit ½ EL starten)
|-
|2 EL (ca. 20 ml)
|Sonnenblumenöl zum Braten
|-
|1 TL
|Bohnenkraut (getrocknet)
|-
|½ TL
|Paprikapulver (edelsüß)
|-
|
|kräftig Salz und schwarzer Pfeffer
|-
|ca. 30 ml
|Wasser
|-
|1 TL (optional)
|Essigwasser aus dem Jalapeño-Glas, zum Abschmecken
|}

== Zubereitung: ==

'''Kartoffelwürfel braten:''' Die 2 EL Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Kartoffelwürfel (450 g) hineingeben und bei mittlerer Hitze für etwa 10–12 Minuten rundherum goldbraun anbraten, bis sie fast gar sind.

'''Aromatik dazu:''' Die Zwiebelwürfel und die gehackten Jalapeños zu den Kartoffeln geben. Alles für etwa 3 Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln schön glasig sind. In der letzten Minute den gehackten Knoblauch hinzufügen, damit er nicht verbrennt und bitter wird.

'''Bohnen dünsten:''' Die TK-Bohnen (200 g) direkt untermischen. Die 30 ml Wasser angießen und sofort den Deckel auf die Pfanne legen. Das Ganze für 5–7 Minuten dünsten lassen, bis die Bohnen weich, aber noch leicht bissfest sind. Den Deckel abnehmen und eventuell noch vorhandenes Wasser kurz verkochen lassen.

'''Würzen:''' Die Hitze etwas herunterschalten. Die Pfanne großzügig mit Bohnenkraut, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Wer mag, gibt jetzt den Teelöffel Jalapeño-Wasser für eine leichte Säure dazu. Alles gut durchmischen.

'''Ei stocken lassen:''' Die 3 verquirlten Eier gleichmäßig über den Pfanneninhalt gießen. Mit dem Pfannenwender zügig und kontinuierlich durchmischen, bis das Ei komplett gestockt ist und sich wie Rührei um die Kartoffeln und Bohnen gelegt hat.

Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta

2026-07-26T08:20:07Z

Casilor:

__NOEDITSECTION__
[[Datei:Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta 01.jpg|thumb|450px|right|Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta]]
''Herzhafte, mediterrane Variante der [[Zucchini-Reis-Pfanne]] für den großen Hunger – mit Kichererbsen, frischen Tomaten und viel Knoblauch, vollmundig gewürzt mit Kräutern der Provence.''

Portionen: 1 (sehr große, sattmachende Portion)

{| class="wikitable"
! Menge !! Zutat !! Notiz
|-
| 300 g || Zucchini || in Würfel geschnitten
|-
| 200–250 g || Frische Tomaten || gewürfelt
|-
| ½ Dose || Kichererbsen || ca. 120–130 g Abtropfgewicht
|-
| 75 g || Basmati-Reis ||
|-
| ½ Block || Feta || ca. 75–100 g
|-
| 1 || Zwiebel || mittelgroß
|-
| 3–5 Zehen || Knoblauch ||
|-
| 180–200 ml || Wasser || oder leichte Gemüsebrühe
|-
| 1 TL || Kräuter der Provence ||
|-
| 1 EL || Olivenöl ||
|-
| nach Geschmack || Salz, schwarzer Pfeffer ||
|}

== Zubereitung: ==

'''1. Vorbereiten:''' Zucchini waschen und würfeln, Tomaten ebenfalls würfeln. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken oder pressen. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen, Feta grob zerbröckeln.

[[Datei:Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta 02.jpg|thumb|450px|right|Zucchini anbraten]]

'''2. Zucchini anbraten:''' Die Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne (ca. 24 cm) erhitzen und die Zucchiniwürfel darin 3–4 Minuten anbraten, bis sie etwas Farbe annehmen. Herausnehmen und beiseitestellen.

'''3. Basis anschwitzen:''' Restliches Öl in die Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch darin 1–2 Minuten glasig anschwitzen.

[[Datei:Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta 03.jpg|thumb|450px|right|Zwiebel und Tomaten anschwitzen]]

'''4. Tomaten und Reis anrösten:''' Tomatenwürfel zugeben und kurz mitbraten, bis sie leicht weich werden. Reis und Kichererbsen einrühren und ca. 1 Minute mitanrösten.

[[Datei:Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta 04.jpg|thumb|450px|right|Reis und Kichererbsen anrösten]]

'''5. Köcheln lassen:''' Mit Wasser oder Gemüsebrühe ablöschen, Kräuter der Provence sowie Salz und Pfeffer einrühren. Einmal aufkochen, dann bei niedrigster Hitze abgedeckt 10–12 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.

[[Datei:Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta 05.jpg|thumb|450px|right|Köcheln lassen]]

'''6. Fertigstellen:''' Zucchini wieder unterheben, Feta darüberstreuen. Pfanne vom Herd nehmen und abgedeckt weitere 3 Minuten ziehen lassen, bis der Käse leicht cremig wird. Durchmengen, abschmecken und servieren.

[[Datei:Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta 06.jpg|thumb|450px|right|Feta untergehoben]]

== Tipps ==

* Für mehr Frische zum Schluss etwas Zitronensaft oder gehackte Petersilie darüberstreuen.
* Wer es schärfer mag, gibt eine Prise Chiliflocken mit in die Basis.
* Die Menge lässt sich leicht für zwei Personen verdoppeln, dann Reis und Flüssigkeit anteilig erhöhen.
* Statt Basmati passt auch Vollkornreis – dann Garzeit und Flüssigkeitsmenge entsprechend anpassen.
* Übrig gebliebene Kichererbsen aus der Dose eignen sich gut für einen Salat am nächsten Tag.
* Der Feta bleibt cremiger, wenn er erst nach dem Herunternehmen vom Herd zugegeben wird und nicht mehr mitkocht.

Datei:Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta 06.jpg

2026-07-26T08:19:26Z

Casilor: Feta untergehoben für Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta

== Beschreibung ==
Feta untergehoben für Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta

Datei:Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta 05.jpg

2026-07-26T08:18:49Z

Casilor: Köcheln lassen für Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta

== Beschreibung ==
Köcheln lassen für Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta

Datei:Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta 04.jpg

2026-07-26T08:18:17Z

Casilor: Reis und Kichererbsen anrösten für Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta

== Beschreibung ==
Reis und Kichererbsen anrösten für Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta

Datei:Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta 03.jpg

2026-07-26T08:17:40Z

Casilor: Zwiebel und Tomaten anschwitzen für Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta

== Beschreibung ==
Zwiebel und Tomaten anschwitzen für Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta

Datei:Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta 02.jpg

2026-07-26T08:17:01Z

Casilor: Zucchini anbraten für Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta

== Beschreibung ==
Zucchini anbraten für Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta

Datei:Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta 01.jpg

2026-07-26T08:16:22Z

Casilor: Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta

== Beschreibung ==
Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta

One Pot – One Pan

2026-07-26T08:14:02Z

Casilor:

Zucchini-Reis-Pfanne mit Kichererbsen & Feta

2026-07-26T08:13:44Z

Casilor: Die Seite wurde neu angelegt: „__NOEDITSECTION__ ''Herzhafte, mediterrane Variante der Zucchini-Reis-Pfanne für den großen Hunger – mit Kichererbsen, frischen Tomaten und viel Knoblauch, vollmundig gewürzt mit Kräutern der Provence.'' Portionen: 1 (sehr große, sattmachende Portion) {| class="wikitable" ! Menge !! Zutat !! Notiz |- | 300 g || Zucchini || in Würfel geschnitten |- | 200–250 g || Frische Tomaten || gewürfelt |- | ½ Dose || Kichererbsen || ca. 120–130 g…“

__NOEDITSECTION__
''Herzhafte, mediterrane Variante der [[Zucchini-Reis-Pfanne]] für den großen Hunger – mit Kichererbsen, frischen Tomaten und viel Knoblauch, vollmundig gewürzt mit Kräutern der Provence.''

Portionen: 1 (sehr große, sattmachende Portion)

{| class="wikitable"
! Menge !! Zutat !! Notiz
|-
| 300 g || Zucchini || in Würfel geschnitten
|-
| 200–250 g || Frische Tomaten || gewürfelt
|-
| ½ Dose || Kichererbsen || ca. 120–130 g Abtropfgewicht
|-
| 75 g || Basmati-Reis ||
|-
| ½ Block || Feta || ca. 75–100 g
|-
| 1 || Zwiebel || mittelgroß
|-
| 3–5 Zehen || Knoblauch ||
|-
| 180–200 ml || Wasser || oder leichte Gemüsebrühe
|-
| 1 TL || Kräuter der Provence ||
|-
| 1 EL || Olivenöl ||
|-
| nach Geschmack || Salz, schwarzer Pfeffer ||
|}

== Zubereitung: ==

'''1. Vorbereiten:''' Zucchini waschen und würfeln, Tomaten ebenfalls würfeln. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken oder pressen. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen, Feta grob zerbröckeln.

'''2. Zucchini anbraten:''' Die Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne (ca. 24 cm) erhitzen und die Zucchiniwürfel darin 3–4 Minuten anbraten, bis sie etwas Farbe annehmen. Herausnehmen und beiseitestellen.

'''3. Basis anschwitzen:''' Restliches Öl in die Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch darin 1–2 Minuten glasig anschwitzen.

'''4. Tomaten und Reis anrösten:''' Tomatenwürfel zugeben und kurz mitbraten, bis sie leicht weich werden. Reis und Kichererbsen einrühren und ca. 1 Minute mitanrösten.

'''5. Köcheln lassen:''' Mit Wasser oder Gemüsebrühe ablöschen, Kräuter der Provence sowie Salz und Pfeffer einrühren. Einmal aufkochen, dann bei niedrigster Hitze abgedeckt 10–12 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.

'''6. Fertigstellen:''' Zucchini wieder unterheben, Feta darüberstreuen. Pfanne vom Herd nehmen und abgedeckt weitere 3 Minuten ziehen lassen, bis der Käse leicht cremig wird. Durchmengen, abschmecken und servieren.

== Tipps ==

* Für mehr Frische zum Schluss etwas Zitronensaft oder gehackte Petersilie darüberstreuen.
* Wer es schärfer mag, gibt eine Prise Chiliflocken mit in die Basis.
* Die Menge lässt sich leicht für zwei Personen verdoppeln, dann Reis und Flüssigkeit anteilig erhöhen.
* Statt Basmati passt auch Vollkornreis – dann Garzeit und Flüssigkeitsmenge entsprechend anpassen.
* Übrig gebliebene Kichererbsen aus der Dose eignen sich gut für einen Salat am nächsten Tag.
* Der Feta bleibt cremiger, wenn er erst nach dem Herunternehmen vom Herd zugegeben wird und nicht mehr mitkocht.

Chili con Carne

2026-07-23T08:22:11Z

Casilor:

__NOEDITSECTION__
{|
|450 gr
|Kidneybohnen, getrocknet
|alternativ
|-
|3-4 Dosen 400g
|Kidneybohnen
|
|-
|500 gr
|Hack oder Gulasch s.u.
|
|-
|2 Dosen
|Tomaten, gehackt und geschält
|
|-
|1 Dose
|Zuckermais
|
|-
|2 große
|Zwiebeln
|
|-
|1 mittlere
|Mohrrübe (anstelle von Zucker)
|
|-
|1/2 TL
|Kümmel
|
|-
|1 TL
|Salz
|
|-
|1-2 TL
|Rinderbrühe
|
|-
|2-3 TL
|Oregano
|
|-
|1 TL
|Kräuter der Provence
|
|-
|1 gestr. TL
|Hot Chili
|
|-
|1 geh. TL
|Pfeffer, frisch gemahlen
|
|-
|3–6 Zehen
|Knoblauch, fein gehackt oder gepresst
|
|}
Nach meinem Test ergeben 450 gr getrocknete Kidneybohnen 1075 gr gekochte Bohnen (90 min Kochzeit)

Also Faktor ca. 2,4

Die getrockneten Kidneybohnen sollten ca. 6h quellen, wenn es mal schneller gehen muß, kann man die Bohnen in reichlich Wasser kurz aufkochen und dann für min. 60 min. quellen lassen. Wasser unbedingt wegschütten!

Zum Fleisch: Einfach und günstig ist gemischtes Hack, besser schmeckt mir Rinderhack und am leckersten ist Rindergulasch, schön klein gwürfelt!

Ganz wichtig: Wenn Bohnen und Mais aus der Dose kommen, diese unbedingt im Durchschlag gut abspülen!

=== Zubereitung: ===
Zuerst den Kümmel im heißen Topf etwas anrösten, ggf. vorher im Mörser anstoßen, lohnt sich! Das Fleisch mit etwas SB oder Olivenöl gut anbraten. Es sollte gut gebräunt sein, dann die grob gewürfelten Zwiebeln dazu, ebenso die klein gewürfelte Karotte.
[[Datei:Ccc1.jpg|ohne|mini|Hack mit Zwiebeln und Karotten, fast fertig angebraten …]]
[[Datei:Ccc2.jpg|ohne|mini|Die Königsvariante mit Rindergulasch … mjam!]]
Wenn alles Farbe genommen hat, mit den Tomaten ablöschen. Auch hier ist es natürlich mit frischen, gewürfelten Tomaten leckerer, je nach Jahreszeit. Im Winter besser aus der Dose …
[[Datei:Ccc3.jpg|ohne|mini|Die Gewürze]]
Dazu dann den Mais und die Bohnen sowie die Gewürze und gründlich umrühren! Gut aufkochen lassen.

Jetzt erstmal ca. 30–60 min. köcheln lassen (hier Stufe 2). Ab und zu rühren

Kurz vor dem Servieren den Knoblauch (nicht vorher, damit er seine gesunden Eigenschaften behält) und einen ordentlichen Schuß gutes Olivenöl dazugeben. Nun noch ca. 10 min. leicht köcheln lassen.
[[Datei:Ccc4.jpg|ohne|mini|Mit Knoblauch und Öl.]]

Fertig!

=== Alternative mit 400gr Hack: ===
Hier ist das für dich umgerechnete Rezept. Der Umrechnungsfaktor von 500 g auf 400 g Hackfleisch beträgt '''0,8''' (also 80 % der ursprünglichen Zutatenmenge).

Für die Umrechnung der Tomaten: Zwei Standarddosen entsprechen etwa 800 g Füllmenge. Davon 80 % ergeben '''640 g frische Tomaten''' (etwa 5 bis 6 mittelgroße Tomaten). ''Tipp: Wenn dich Tomatenhaut in der Sauce stört, kannst du die frischen Tomaten vor dem Würfeln kreuzweise einritzen, kurz mit kochendem Wasser überbrühen und häuten.''

=== Zutaten für 400 g Hackfleisch ===

* '''360 g''' Kidneybohnen, getrocknet ''(alternativ ca. 2,5 Dosen à 400g)''
* '''400 g''' Hackfleisch
* '''640 g''' frische Tomaten (4 große) (gewürfelt)
* '''ca. 4/5 Dose''' Zuckermais ''(oder ca. 230 g)''
* '''1 große und 1 kleine''' Zwiebel ''(rechnerisch 1,6 große)''
* '''1 kleine''' Mohrrübe
* '''knapp ½ TL''' Kümmel
* '''¾ TL''' Salz
* '''1 bis 1 ½ TL''' Rinderbrühe
* '''1 ½ bis 2 ½ TL''' Oregano
* '''¾ TL''' Kräuter der Provence
* '''¾ TL''' Hot Chili
* '''1 gestr. bis knapp 1 geh. TL''' Pfeffer, frisch gemahlen
* '''2 bis 5 Zehen''' Knoblauch, fein gehackt oder gepresst

Chili con Carne

2026-07-23T08:21:19Z

Casilor:

__NOEDITSECTION__
{|
|450 gr
|Kidneybohnen, getrocknet
|alternativ
|-
|3-4 Dosen 400g
|Kidneybohnen
|
|-
|500 gr
|Hack oder Gulasch s.u.
|
|-
|2 Dosen
|Tomaten, gehackt und geschält
|
|-
|1 Dose
|Zuckermais
|
|-
|2 große
|Zwiebeln
|
|-
|1 mittlere
|Mohrrübe (anstelle von Zucker)
|
|-
|1/2 TL
|Kümmel
|
|-
|1 TL
|Salz
|
|-
|1-2 TL
|Rinderbrühe
|
|-
|2-3 TL
|Oregano
|
|-
|1 TL
|Kräuter der Provence
|
|-
|1 gestr. TL
|Hot Chili
|
|-
|1 geh. TL
|Pfeffer, frisch gemahlen
|
|-
|3–6 Zehen
|Knoblauch, fein gehackt oder gepresst
|
|}
Nach meinem Test ergeben 450 gr getrocknete Kidneybohnen 1075 gr gekochte Bohnen (90 min Kochzeit)

Also Faktor ca. 2,4

Die getrockneten Kidneybohnen sollten ca. 6h quellen, wenn es mal schneller gehen muß, kann man die Bohnen in reichlich Wasser kurz aufkochen und dann für min. 60 min. quellen lassen. Wasser unbedingt wegschütten!

Zum Fleisch: Einfach und günstig ist gemischtes Hack, besser schmeckt mir Rinderhack und am leckersten ist Rindergulasch, schön klein gwürfelt!

Ganz wichtig: Wenn Bohnen und Mais aus der Dose kommen, diese unbedingt im Durchschlag gut abspülen!

=== Zubereitung: ===
Zuerst den Kümmel im heißen Topf etwas anrösten, ggf. vorher im Mörser anstoßen, lohnt sich! Das Fleisch mit etwas SB oder Olivenöl gut anbraten. Es sollte gut gebräunt sein, dann die grob gewürfelten Zwiebeln dazu, ebenso die klein gewürfelte Karotte.
[[Datei:Ccc1.jpg|ohne|mini|Hack mit Zwiebeln und Karotten, fast fertig angebraten …]]
[[Datei:Ccc2.jpg|ohne|mini|Die Königsvariante mit Rindergulasch … mjam!]]
Wenn alles Farbe genommen hat, mit den Tomaten ablöschen. Auch hier ist es natürlich mit frischen, gewürfelten Tomaten leckerer, je nach Jahreszeit. Im Winter besser aus der Dose …
[[Datei:Ccc3.jpg|ohne|mini|Die Gewürze]]
Dazu dann den Mais und die Bohnen sowie die Gewürze und gründlich umrühren! Gut aufkochen lassen.

Jetzt erstmal ca. 30–60 min. köcheln lassen (hier Stufe 2). Ab und zu rühren

Kurz vor dem Servieren den Knoblauch (nicht vorher, damit er seine gesunden Eigenschaften behält) und einen ordentlichen Schuß gutes Olivenöl dazugeben. Nun noch ca. 10 min. leicht köcheln lassen.
[[Datei:Ccc4.jpg|ohne|mini|Mit Knoblauch und Öl.]]

Fertig!

=== Alternative mit 400gr Hack: ===
Hier ist das für dich umgerechnete Rezept. Der Umrechnungsfaktor von 500 g auf 400 g Hackfleisch beträgt '''0,8''' (also 80 % der ursprünglichen Zutatenmenge).

Für die Umrechnung der Tomaten: Zwei Standarddosen entsprechen etwa 800 g Füllmenge. Davon 80 % ergeben '''640 g frische Tomaten''' (etwa 5 bis 6 mittelgroße Tomaten). ''Tipp: Wenn dich Tomatenhaut in der Sauce stört, kannst du die frischen Tomaten vor dem Würfeln kreuzweise einritzen, kurz mit kochendem Wasser überbrühen und häuten.''

=== Zutaten für 400 g Hackfleisch ===

* '''360 g''' Kidneybohnen, getrocknet ''(alternativ ca. 2,5 Dosen à 400g)''
* '''400 g''' Hackfleisch
* '''640 g''' frische Tomaten (gewürfelt)
* '''ca. 4/5 Dose''' Zuckermais ''(oder ca. 230 g)''
* '''1 große und 1 kleine''' Zwiebel ''(rechnerisch 1,6 große)''
* '''1 kleine''' Mohrrübe
* '''knapp ½ TL''' Kümmel
* '''¾ TL''' Salz
* '''1 bis 1 ½ TL''' Rinderbrühe
* '''1 ½ bis 2 ½ TL''' Oregano
* '''¾ TL''' Kräuter der Provence
* '''¾ TL''' Hot Chili
* '''1 gestr. bis knapp 1 geh. TL''' Pfeffer, frisch gemahlen
* '''2 bis 5 Zehen''' Knoblauch, fein gehackt oder gepresst

One-Pot-Reispfanne mit Makrele & Garten-Zwiebelgrün

2026-07-18T08:09:22Z

Casilor:

__NOEDITSECTION__
{| class="wikitable"
|70
!g
!Basmati-Reis (ca. 85 ml)
|-
|150
!ml
!Wasser
|-
|1
!Dose
!Makrele in Öl (evtl. auch Sardinen)
|-
|1
!gehäufter TL
!Gemüsebrühe-Pulver
|-
|6-10
!Stängel
!Frisches Zwiebelgrün (in Röllchen) … 1 kleine normale, gewürfelte Zwiebel passt auch gut
|-
|1/2
!–
!20cm Zucchini, frisch (in fWürfeln)
|-
|1
!gehäufter TL
!Kurkuma
|-
|nach Geschmack
!–
!Pfeffer
|-
|nach Geschmack
!–
!Zitronensaft, frisch
|}

'''Zubereitung (1 Person):'''

Etwa die Hälfte des Öls aus der Makrelendose in eine Pfanne geben und erhitzen.

Den gewaschenen Reis und Kurkuma in die Pfanne geben und im Öl kurz anrösten, bis die Körner glänzen. Sollte man normale Zwieble nehmen, diese auch gleich dazu. Anschließend 1 gehäuften TL Brühe-Pulver direkt dazugeben und kurz mitrühren.

Sofort mit ca. 150 ml Wasser aufgießen, einmal umrühren, den Deckel aufsetzen und bei kleinster Hitze ca. 7 Minuten sanft köcheln lassen.

Den Deckel kurz abnehmen, das Zwiebelgrün (und falls gewünscht die Zucchini) oben auf den Reis legen – nicht umrühren! Deckel wieder drauf und weitere 5 Minuten garen, bis das Wasser aufgenommen und der Reis weich ist.

Die Pfanne vom Herd nehmen. Die Makrelenfilets grob zerteilen, zum Reis geben und vorsichtig unterheben. Durch die Resthitze kurz erwärmen lassen.

Mit frisch gemahlenem Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken und servieren.

[[Datei:Makr.jpg|1008x1008px]]

== Variation 2: One-Pan-Fusilli mit Makrele, Tomate & Zucchini ==

{| class="wikitable"
|70–80
!g
!Fusilli (roh)
|-
|140
!g
!Zucchini (frisch geerntet, ungeschält in feine Würfel geschnitten)
|-
|1
!große
!Frische Tomate (gewürfelt)
|-
|210–220
!ml
!Wasser
|-
|1
!Dose
!Makrele in Öl
|-
|1
!gehäufter TL
!Gemüsebrühe-Pulver
|-
|1
!gestrichener TL
!Knoblauchpulver
|-
|1
!gestrichener TL
!Kurkuma
|-
|nach Geschmack
!–
!Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, etwas Zitronensaft
|}

'''Zubereitung (1 Person):'''

'''Öl & Würze:''' Etwa die Hälfte des Öls aus der Makrelendose in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen. Das Brühe-Pulver, Kurkuma und Knoblauchpulver ganz kurz für ein paar Sekunden im heißen Öl anschwitzen.

'''Basis kochen:''' Die rohen Spirelli, die gewürfelte Tomate und das Wasser dazugeben. Alles einmal gut durchrühren und zum Kochen bringen.

'''Sanft köcheln:''' Bei mittlerer Hitze mit Deckel insgesamt ca. 9–10 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch immer wieder mal umrühren.

'''Zucchini dazugeben:''' Nach etwa 4 Minuten Kochzeit die Zucchini-Stücke mit in die Pfanne geben und unterrühren. Sie garen die restlichen 5–6 Minuten in der Tomatensauce mit, bis die Nudeln perfekt al dente sind.

'''Das Finale:''' Wenn die Fusilli gar sind und die Sauce schön sämig an den Spirelli haftet, die Pfanne vom Herd nehmen. Die Makrelenfilets grob zerteilen, vorsichtig unterheben und 1 Minute in der Resthitze warm werden lassen.

'''Abschmecken:''' Mit frisch gemahlenem Pfeffer und einem guten Spritzer Zitronensaft abrunden.

[[Datei:Fusilli Makrele Tomate Zucchini.jpg|1008x1008px]]

== Variation 3: One-Pot-Reispfanne mit Makrele, Tomate & viel Zucchini ==

{| class="wikitable"
|70
!g
!Basmati-Reis (ca. 85 ml)
|-
|200–250
!g
!Zucchini (ungeschält, in feine Würfel geschnitten)
|-
|1
!große
!Frische Tomate (gewürfelt)
|-
|150–160
!ml
!Wasser (durch die größere Zucchini-Menge reicht etwas weniger)
|-
|1
!Dose
!Makrele in Öl
|-
|1
!gehäufter TL
!Gemüsebrühe-Pulver
|-
|1
!gestrichener TL
!Knoblauchpulver
|-
|1
!gestrichener TL
!Kurkuma
|-
|nach Geschmack
!–
!Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, ein Spritzer Zitronensaft
|}

'''Zubereitung (1 Person):'''

'''Anrösten:''' Etwa die Hälfte des Öls aus der Makrelendose in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den gewaschenen Reis zusammen mit Kurkuma, Knoblauchpulver und dem Brühe-Pulver darin etwa 1 Minute anrösten, bis die Körner glänzen und es angenehm würzig duftet.

'''Ablöschen:''' Die gewürfelte Tomate und das Wasser dazugeben, gründlich umrühren und kurz aufkochen lassen.

'''Köcheln:''' Die Hitze auf die kleinste Stufe reduzieren, den Deckel aufsetzen und alles ca. 6–7 Minuten sanft köcheln lassen.

'''Zucchini dämpfen:''' Den Deckel abnehmen und die Zucchiniwürfel oben auf den Reis verteilen, ohne umzurühren, damit der Reis am Boden weitergaren kann. Deckel wieder aufsetzen und weitere 5–6 Minuten dämpfen, bis der Reis weich ist und das Wasser aufgenommen wurde.

'''Finale:''' Die Pfanne vom Herd nehmen, die Makrelenfilets grob zerteilen und vorsichtig mit Zucchini und Reis vermengen. Kurz in der Resthitze durchziehen lassen und mit frisch gemahlenem Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.

Backen

2026-07-15T15:41:42Z

Casilor:

__NOEDITSECTION__

=== [[Fladenbrot]] ===

=== [[Yufka]] ===

=== [[Pfannkuchen nur für Iris]] ===

== Backen im Brotbackautomaten ==

=== [[Rührkuchen mit Quark]] ===

=== [[Rosinenstuten]] ===

=== [[Haselnusshefekuchen]] ===

=== [[Saftiges Dinkel-Roggenbrot aus dem BBA]] ===

=== [[Buttermilchbrot für den Brotbackautomaten]] ===

=== [[Dinkel-Roggen-Vollkornbrot BBA]] ===

=== [[Südländisches Weißbrot BBA]] ===

=== [[Sesamringe]] ===

Sesamringe

2026-07-15T15:41:21Z

Casilor: Die Seite wurde neu angelegt: „''Türkische Sesamringe (Simit) mit karamellisierter Sesamkruste – der Hefeteig entsteht bequem im Brotbackautomaten, geformt und gebacken wird im Ofen.'' Portionen: ca. 8–10 Sesamringe {| class="wikitable" ! Menge !! Zutat !! Notiz |- | 500 g || Weizenmehl Type 550 || backstark |- | 1 Päckchen (ca. 7 g) || Trockenhefe || |- | 150 ml || Wasser || lauwarm |- | 100 ml || Milch (oder ungesüßter Pflanzendrink) || lauwarm |- | 80 g (ca. 90 ml) || Oliv…“

''Türkische Sesamringe (Simit) mit karamellisierter Sesamkruste – der Hefeteig entsteht bequem im Brotbackautomaten, geformt und gebacken wird im Ofen.''

Portionen: ca. 8–10 Sesamringe

{| class="wikitable"
! Menge !! Zutat !! Notiz
|-
| 500 g || Weizenmehl Type 550 || backstark
|-
| 1 Päckchen (ca. 7 g) || Trockenhefe ||
|-
| 150 ml || Wasser || lauwarm
|-
| 100 ml || Milch (oder ungesüßter Pflanzendrink) || lauwarm
|-
| 80 g (ca. 90 ml) || Olivenöl || nativ extra, mild
|-
| 1 TL || Zucker || zur Aktivierung der Hefe
|-
| 1,5 TL || Salz ||
|-
| 150 g || Sesamsamen || geschält oder ungeschält
|-
| 100 g || Pekmez (türkischer Traubensirup) || alternativ Zuckerrübensirup oder flüssiger Honig
|-
| 100 ml || Wasser || lauwarm, zum Verdünnen des Sirups
|}

== Zubereitung: ==

'''1. Teig im BBA ansetzen:'''
Wasser, Milch und Olivenöl zuerst in die Backform geben, das Mehl darüberschütten, sodass die Flüssigkeit bedeckt ist. Zucker, Salz und Hefe in getrennten Ecken auf das Mehl setzen, damit sie sich nicht vorzeitig berühren.

'''2. Teigprogramm laufen lassen:'''
Das Teig- bzw. Hefeteigprogramm starten (dauert je nach Gerät etwa 90 Minuten). Der Teig sollte danach sein Volumen mindestens verdoppelt haben.

'''3. Teig portionieren:'''
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche in 8 bis 10 gleich große Stücke teilen, zu Kugeln formen, abdecken und etwa 10 Minuten entspannen lassen.

'''4. Ringe formen:'''
Aus jeder Kugel zwei etwa 40 cm lange Stränge rollen, diese miteinander verdrehen und die Enden zu einem Ring fest verschließen. Die Nahtstelle gut auf der Arbeitsfläche verreiben, damit sie beim Backen hält.

'''5. Tauchbad und Sesam vorbereiten:'''
Den Pekmez mit dem lauwarmen Wasser verrühren und auf einen flachen Teller geben. Den Sesam auf einen zweiten Teller geben (optional vorher fettfrei in der Pfanne kurz anrösten).

'''6. Ringe mit Sesam ummanteln:'''
Jeden Ring kurz von beiden Seiten in das Sirupwasser tauchen, kurz abtropfen lassen und danach direkt rundum kräftig in Sesam wälzen.

'''7. Gehen lassen und backen:'''
Die Ringe mit Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen und abgedeckt nochmal 15 bis 20 Minuten gehen lassen. Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) vorheizen und die Ringe 18 bis 20 Minuten goldbraun und knusprig backen.

'''8. Krume zart nachziehen lassen:'''
Die frisch gebackenen Ringe direkt nach dem Ofen für ca. 5 Minuten mit einem leicht feuchten Küchentuch abdecken – das macht die Krume innen besonders zart, während die Sesamkruste knusprig bleibt.

== Tipps ==

* Vorheriges Anrösten des Sesams ohne Fett intensiviert das Nussaroma deutlich.
* Pekmez lässt sich problemlos durch Zuckerrübensirup oder flüssigen Honig ersetzen.
* Die Nahtstelle der Ringe sollte gut versiegelt werden, sonst reißen sie beim Backen auf.
* Für ein gleichmäßigeres Ergebnis die Bleche nacheinander backen statt bei Umluft gleichzeitig.
* Am besten schmecken die Sesamringe frisch am Backtag; am Folgetag kurz im Ofen aufbacken.
* Vor dem Backen zusätzlich mit Nigella- oder Fenchelsamen bestreuen für eine authentischere Note.
* Statt Pflanzendrink funktioniert auch normale Kuhmilch.

----
Eigenes Rezept (kein externer Quell-Link)

Backen

2026-07-15T15:38:11Z

Casilor:

Südländisches Weißbrot BBA

2026-07-15T15:37:45Z

Casilor: Die Seite wurde neu angelegt: „''Mediterranes, blutzuckerschonendes Weißbrot für den Brotbackautomaten – einfach in der Zubereitung und besonders saftig, auch bestens für die zeitversetzte Programmierung geeignet.'' Portionen: 1 Brot (ca. 750 g) {| class="wikitable" ! Menge !! Zutat !! Notiz |- | 340 ml || Wasser || Direktstart: lauwarm / Timer über Nacht: kalt (Zimmertemperatur) |- | 2,5 EL (ca. 25 g) || Olivenöl || Bringt den mediterranen Geschmack & hält das Brot saftig |-…“

''Mediterranes, blutzuckerschonendes Weißbrot für den Brotbackautomaten – einfach in der Zubereitung und besonders saftig, auch bestens für die zeitversetzte Programmierung geeignet.''

Portionen: 1 Brot (ca. 750 g)

{| class="wikitable"
! Menge !! Zutat !! Notiz
|-
| 340 ml || Wasser || Direktstart: lauwarm / Timer über Nacht: kalt (Zimmertemperatur)
|-
| 2,5 EL (ca. 25 g) || Olivenöl || Bringt den mediterranen Geschmack & hält das Brot saftig
|-
| 500 g || Weizenmehl Type 550 || Backstärker als Type 405, gibt dem Brot die nötige Struktur
|-
| 1,5 TL (ca. 8–10 g) || Salz || Kommt in eine Ecke auf das trockene Mehl
|-
| 1 TL (optional) || Zucker oder Honig || Hefe-Futter, sorgt für goldene Kruste
|-
| ¾ Packung (ca. 5 g) || Trockenhefe || Kommt in eine Mulde in der Mehlmitte
|}

== Zubereitung: ==

'''1. Flüssigkeit einfüllen:'''
Wasser und Olivenöl zuerst in die Backform geben.

'''2. Mehl aufschütten:'''
Das Weizenmehl komplett darübergeben, sodass die Flüssigkeit vollständig davon bedeckt ist – das Mehl wirkt wie ein Schutzschild.

'''3. Salz und Zucker platzieren:'''
Salz und das optionale Zucker bzw. den Honig in zwei getrennten Ecken auf das trockene Mehl geben.

'''4. Hefe einsetzen:'''
In der Mitte des Mehls eine kleine Mulde formen, ohne bis zur Flüssigkeit vorzudringen, und die Trockenhefe hineingeben.

'''5. Programm einstellen:'''
Das Normal-/Basisprogramm (ca. 3 Stunden) oder, falls vorhanden, das Französisch-Programm wählen – letzteres hat eine längere Gehzeit und macht die Kruste noch knuspriger. Bräunungsgrad auf „Dunkel" stellen und starten.

'''6. Fertigstellen:'''
Das fertige Brot sofort aus der Form stürzen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

== Tipps ==

* Bei der zeitversetzten Programmierung nur kaltes Wasser (Zimmertemperatur) verwenden, da die Zutaten über Stunden in der Maschine ruhen und sich die Temperatur von selbst angleicht – lauwarmes Wasser lässt die Hefe sonst zu früh angehen.
* Die Hefe muss bis zum Start des Knetprogramms trocken bleiben und darf weder mit Wasser noch mit Salz in Berührung kommen.
* Bei Direktstart darf der Teig deutlich weicher und leicht klebriger sein als bei einem klassischen Kastenbrot – das sorgt später für die saftige, grobporige Krume.
* Für eine besonders knusprige Kruste das heiße Brot direkt nach dem Stürzen dünn mit Wasser besprühen oder bepinseln.
* Weizenmehl Type 550 nicht durch Type 405 ersetzen, da das Brot sonst an Struktur verliert.
* Getrocknete Kräuter der Provence oder etwas Knoblauchgranulat im Mehl geben dem Brot eine zusätzliche mediterrane Note.
* Passt hervorragend zu Olivenöl-Dip, gegrilltem Gemüse oder als Basis für Bruschetta.

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Eigenes Rezept (kein externer Quell-Link)

MediaWiki:Common.css

2026-07-14T09:12:43Z

Casilor: Bilder-Lightbox CSS hinzugefügt

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MediaWiki:Common.js

2026-07-14T09:12:08Z

Casilor: Bilder-Lightbox hinzugefügt

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One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne

2026-07-14T08:59:45Z

Casilor: Fotos hinzugefügt

[[Datei:One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne 01.jpg|thumb|450px|right|One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne]]
__NOEDITSECTION__
== Zutaten (für ca. 3–4 Portionen) ==
* 400 g Hackfleisch (gemischt)
* 400 g Zucchini (in ca. 1 cm dicke Scheiben oder Würfel geschnitten)
* 120 g Reis (z. B. Langkornreis oder Parboiled Reis)
* 550 g frische Tomaten (gewürfelt)
* ca. 500–550 ml kräftige Gemüse- oder Rinderbrühe
* 2 EL Öl zum Anbraten (z. B. Sonnenblumenöl)
* Gewürze: Salz, reichlich schwarzer Pfeffer, 1,5 TL Paprikapulver (edelsüß), nach Wunsch getrocknete Kräuter

== Zubereitung ==
'''Fleisch anbraten:''' Das Öl in einer großen, tiefen Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch darin bei hoher Hitze krümelig und scharf anbraten, bis es schön Farbe angenommen hat.

'''Zucchini & Gewürze zugeben:''' Die Zucchinistücke zum Hackfleisch geben und für ca. 2–3 Minuten mitbraten. Direkt kräftig mit Salz, reichlich schwarzem Pfeffer und dem Paprikapulver würzen.

[[Datei:One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne 02.jpg|thumb|450px|right|One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne]]
[[Datei:One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne 03.jpg|thumb|450px|right|One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne]]

'''Tomaten und Reis rein:''' Die frischen Tomatenwürfel und den rohen Reis in die Pfanne geben, alles gut vermengen. Mit der Brühe aufgießen, sodass der Reis komplett bedeckt ist, und einmal aufkochen lassen.

[[Datei:One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne 04.jpg|thumb|450px|right|One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne]]

'''Köcheln lassen:''' Den Deckel aufsetzen, die Hitze reduzieren und das Ganze ca. 15–20 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat und gar ist.

'''Finishing:''' Gelegentlich umrühren, damit nichts ansetzt. Falls der Reis am Ende noch etwas zu viel Biss hat, einfach noch einen kleinen Schluck Brühe nachgießen. Zum Schluss noch einmal final mit Salz und Pfeffer abschmecken.

[[Datei:One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne 05.jpg|thumb|450px|right|One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne]]

[[Kategorie:Reinhild & Lutz]]

Datei:One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne 05.jpg

2026-07-14T08:57:54Z

Casilor: Fertig gegart

== Beschreibung ==
Fertig gegart

Datei:One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne 04.jpg

2026-07-14T08:56:54Z

Casilor: Tomaten und Reis mit Brühe aufgegossen

== Beschreibung ==
Tomaten und Reis mit Brühe aufgegossen

Datei:One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne 03.jpg

2026-07-14T08:56:01Z

Casilor: Hackfleisch mit Zucchini angebraten

== Beschreibung ==
Hackfleisch mit Zucchini angebraten

Datei:One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne 02.jpg

2026-07-14T08:55:27Z

Casilor: Tomaten gewürfelt

== Beschreibung ==
Tomaten gewürfelt

Datei:One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne 01.jpg

2026-07-14T08:54:41Z

Casilor: Zucchini gewürfelt

== Beschreibung ==
Zucchini gewürfelt

One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne

2026-07-14T08:51:11Z

Casilor: Rezept aktualisiert: Zutaten und Zubereitung überarbeitet

__NOEDITSECTION__
== Zutaten (für ca. 3–4 Portionen) ==
* 400 g Hackfleisch (gemischt)
* 400 g Zucchini (in ca. 1 cm dicke Scheiben oder Würfel geschnitten)
* 120 g Reis (z. B. Langkornreis oder Parboiled Reis)
* 550 g frische Tomaten (gewürfelt)
* ca. 500–550 ml kräftige Gemüse- oder Rinderbrühe
* 2 EL Öl zum Anbraten (z. B. Sonnenblumenöl)
* Gewürze: Salz, reichlich schwarzer Pfeffer, 1,5 TL Paprikapulver (edelsüß), nach Wunsch getrocknete Kräuter

== Zubereitung ==
'''Fleisch anbraten:''' Das Öl in einer großen, tiefen Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch darin bei hoher Hitze krümelig und scharf anbraten, bis es schön Farbe angenommen hat.

'''Zucchini & Gewürze zugeben:''' Die Zucchinistücke zum Hackfleisch geben und für ca. 2–3 Minuten mitbraten. Direkt kräftig mit Salz, reichlich schwarzem Pfeffer und dem Paprikapulver würzen.

'''Tomaten und Reis rein:''' Die frischen Tomatenwürfel und den rohen Reis in die Pfanne geben, alles gut vermengen. Mit der Brühe aufgießen, sodass der Reis komplett bedeckt ist, und einmal aufkochen lassen.

'''Köcheln lassen:''' Den Deckel aufsetzen, die Hitze reduzieren und das Ganze ca. 15–20 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat und gar ist.

'''Finishing:''' Gelegentlich umrühren, damit nichts ansetzt. Falls der Reis am Ende noch etwas zu viel Biss hat, einfach noch einen kleinen Schluck Brühe nachgießen. Zum Schluss noch einmal final mit Salz und Pfeffer abschmecken.

One-Pot-Reispfanne mit Makrele & Garten-Zwiebelgrün

2026-06-23T22:02:24Z

Casilor:

One-Pot-Reispfanne mit Makrele & Garten-Zwiebelgrün

2026-06-23T21:57:51Z

Casilor:

Datei:Fusilli Makrele Tomate Zucchini.jpg

2026-06-23T21:57:20Z

Casilor:

One-Pot-Reispfanne mit Makrele & Garten-Zwiebelgrün

2026-06-23T21:55:24Z

Casilor:

One-Pot-Reispfanne mit Makrele & Garten-Zwiebelgrün

2026-06-20T18:09:31Z

Casilor:

Datei:Makr.jpg

2026-06-20T18:09:04Z

Casilor:

One-Pot-Reispfanne mit Makrele & Garten-Zwiebelgrün

2026-06-20T18:05:28Z

Casilor:

One Pot – One Pan

2026-06-20T17:58:57Z

Casilor:

__NOEDITSECTION__
=== [[Spätzle-Bohnen-Pfanne]] ===

=== [[Lachs-One-Pot]] ===

=== [[One Pot Zucchini-Reis-Hack-Pfanne]] ===

=== [[One Pot Nudeln mit Thunfisch und Tomatensauce]] ===

=== [[One-Pot Tomatenreis]] ===

=== [[Reispfanne mit Feta]] ===

=== [[Nudel-Pilz-Pfanne]] ===

=== [[Thunfisch-Reis Pfanne]] ===

=== [[Bohnen-Kasseler-Pfanne]] ===

=== [[Gemüseeintopf]] ===

=== [[Zucchini-Reis-Pfanne]] ===

=== [[Nudel-Bohnen-Topf mit Zucchini]] ===

=== [[One-Pfannen-Pasta mit Salami]] ===

=== [[One Pot Käse-Schinken-Nudeln]] ===

=== [[Schneller Reis-Tomaten-Eintopf mit Kidneybohnen]] ===

=== [[One-Pot-Reispfanne mit Makrele & Garten-Zwiebelgrün]] ===

One-Pot-Reispfanne mit Makrele & Garten-Zwiebelgrün

2026-06-20T17:58:10Z

Casilor: Die Seite wurde neu angelegt: „__NOEDITSECTION__ {| class="wikitable" |70 !g !Basmati-Reis (ca. 85 ml) |- |150 !ml !Wasser |- |1 !Dose !Makrele in Öl |- |1 !gehäufter TL !Gemüsebrühe-Pulver |- |nach Geschmack !– !Frisches Zwiebelgrün (in Röllchen geschnitten) |- |nach Wunsch !– !Zucchini, frisch (in feinen Scheiben/Würfeln) |- |1 !Prise !Kurkuma |- |nach Geschmack !– !Pfeffer |- |nach Geschmack !– !Zitronensaft, frisch |} '''Zubereitung (1 Person):''' Den Reis in einem…“

__NOEDITSECTION__
{| class="wikitable"
|70
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!Basmati-Reis (ca. 85 ml)
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|150
!ml
!Wasser
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|1
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!Makrele in Öl
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|1
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!Gemüsebrühe-Pulver
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!Frisches Zwiebelgrün (in Röllchen geschnitten)
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!–
!Zitronensaft, frisch
|}

'''Zubereitung (1 Person):'''

Den Reis in einem Sieb kalt abspülen, bis das Wasser klar bleibt, und gut abtropfen lassen.

Etwa die Hälfte des Öls aus der Makrelendose in eine Pfanne geben und erhitzen. Das restliche Öl in der Dose belassen.

Den gewaschenen Reis und eine Prise Kurkuma in die Pfanne geben und im Öl kurz anrösten, bis die Körner glänzen. Anschließend 1 gehäuften TL Brühe-Pulver direkt dazugeben und kurz mitrühren.

Sofort mit ca. 150 ml Wasser aufgießen, einmal umrühren, den Deckel aufsetzen und bei kleinster Hitze ca. 7 Minuten sanft köcheln lassen.

Den Deckel kurz abnehmen, das Zwiebelgrün (und falls gewünscht die Zucchini) oben auf den Reis legen – nicht umrühren! Deckel wieder drauf und weitere 5 Minuten garen, bis das Wasser aufgenommen und der Reis weich ist.

Die Pfanne vom Herd nehmen. Die Makrelenfilets grob zerteilen, zum Reis geben und vorsichtig unterheben. Durch die Resthitze kurz erwärmen lassen.

Mit frisch gemahlenem Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken und servieren.

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2026-06-17T19:11:30Z

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2026-06-17T19:09:35Z

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2026-06-17T19:07:40Z

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Schnelle Gerichte

2026-06-17T19:03:03Z

Casilor:

<div class="rezept-legende">'''Icons:''' 🌱 Vegetarisch  |  🐟 Fisch  |  🥩 Fleisch  |  🍳 Pfanne/Herd  |  🔥 Backofen  |  🍜 Nudeln  |  🥣 Suppe/Eintopf</div>

== 🍜 Nudelgerichte ==
<div class="rezept-grid">
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🥩 [[Spaghetti Carbonara]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 20 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Klassische Carbonara mit Speck, Ei und Käse – cremig und ohne Sahne.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🍳 [[Bratnudeln]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 20 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Schnelle Bratnudeln aus der Pfanne – ideal für Resteküche.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🌱 [[Spinatnudeln mit Olivenöl]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 15 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Grüne Nudeln mit Olivenöl – simpel und blitzschnell.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🌱🔥 [[Nudeln mit gebackenem Feta und Tomaten aus dem Ofen|Nudeln mit gebackenem Feta & Tomaten]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 35 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Feta und Tomaten werden goldgelb im Ofen gebacken und zu Sauce gerührt.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🐟 [[Nudeln mit Ölsardinen]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 15 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Blitzschnelles Pastagericht aus dem Dosenvorrat – intensiv und würzig.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🐟 [[Nudeln mit Makrelen aus der Dose]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 15 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Schnelles Pastagericht mit Dosenfisch – günstig und sättigend.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🐟 [[Heringsfilets in Tomatensauce auf Spaghetti]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 20 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Herzhafte Spaghetti mit Hering in selbstgemachter Tomatensauce.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🐟🔥 [[Thunfisch-Nudel Auflauf]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 40 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Cremiger Nudelauflauf mit Thunfisch aus dem Backofen.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍜🥣🌱 [[Letscho-Suppe mit Tortellini]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 25 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Paprika-Suppe mit gefüllten Tortellini – wärmend und sättigend.</div>
</div>
</div>

== 🍳 Eier- & Pfannengerichte ==
<div class="rezept-grid">
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍳🌱 [[Pfannkuchen]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 30 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Klassische Pfannkuchen nach der 2-3-3-Formel – süß oder herzhaft belegt.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍳🌱 [[Spanische Tortilla]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 35 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Kartoffel-Ei-Omelette nach spanischer Tradition – heiß oder kalt ein Genuss.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍳🌱 [[Tortilla mit Paprika und Kartoffeln]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 35 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Variante der spanischen Tortilla mit bunter Paprika.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍳🌱 [[Tomaten-Spinat-Frittata]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 20 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Schnelle Eierpfanne mit Tomaten und Spinat – nährstoffreich und farbenfroh.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍳🌱 [[Dinkel-Vollkorn-Omelette]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 15 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Herzhaftes Omelette mit Dinkelmehl – besonders sättigend.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍳🐟 [[Vollkornwaffeln mit Lachs und Ei]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 25 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Herzhafte Vollkornwaffeln mit Räucherlachs – ideal als Brunch.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🍳🌱 [[Rote Bete aus der Pfanne]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 20 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Geröstete Rote Bete aus der Pfanne – als Beilage oder Hauptgericht.</div>
</div>
</div>

== 🔥 Ofengerichte ==
<div class="rezept-grid">
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🔥🥩 [[Hühnerbeine im Backofen]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 45 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Knusprige Hühnerbeine – einfach würzen und in den Ofen schieben.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🔥🥩 [[Hähnchenleber im Backofen]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 30 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Zarte Hähnchenleber aus dem Ofen – nährstoffreich und günstig.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🔥🌱 [[Marinierter Rotkohl aus dem Ofen]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 40 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Rotkohl mariniert und im Ofen gegart – als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🔥🌱 [[Ofengemüse mit Rosmarin-Kartoffeln vom Blech]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 45 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Buntes Blechgemüse mit aromatischen Rosmarinkartoffeln.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🔥🥩 [[Schichtkohl mit Hackfleisch]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 50 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Herzhafter Kohlauflauf mit Hackfleisch – winterlich und sättigend.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🔥🥩 [[Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 45 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Zucchini mit Hackfleisch gefüllt und überbacken – ein Klassiker.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🔥🌱 [[Pizza mit Teig aus dem BBA]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 30 Min. + Teig</div>
<div class="rezept-beschreibung">Selbstgemachte Pizza mit Teig aus der Brotbackmaschine.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🔥🌱 [[Pizzateig im BBA]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ Teig: ca. 45 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Grundrezept für Pizzateig aus der Brotbackmaschine – gelingt immer.</div>
</div>
</div>

== 🥣 Suppen & Eintöpfe ==
<div class="rezept-grid">
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🥣🌱 [[Steckrüben Suppe]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 35 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Wärmende Wintersuppe aus Steckrüben – einfach und günstig.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🥣🥩 [[Linsensuppe mit Bockwürstchen]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 30 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Herzhafte Linsensuppe mit saftigen Bockwürstchen – sättigend und schnell.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🥣🥩 [[Chili con Carne]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 40 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Würziges Hackfleisch-Bohnen-Gericht – je länger es zieht, desto besser.</div>
</div>
</div>

== 🌍 Currys & Internationale Gerichte ==
<div class="rezept-grid">
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🌱🍳 [[Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 30 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Cremiges veganes Curry mit Kichererbsen, Tomaten und Kokosmilch.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🐟🍳 [[Indian Style Canned Sardine Curry]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 20 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Würziges indisches Curry mit Dosensardinen – überraschend aromatisch.</div>
</div>
<div class="rezept-karte">
<div class="rezept-titel">🥩🔥 [[Lahmancun]]</div>
<div class="rezept-zeit">⏱ ca. 30 Min.</div>
<div class="rezept-beschreibung">Türkische Fladenbrote mit gewürztem Hackfleisch – dünn und knusprig.</div>
</div>
</div>

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2026-06-17T19:01:50Z

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border-color: #aaa !important;
}

/* Footer */
#footer,
.mw-footer {
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}

/* Suchfeld-Box */
.pBody {
background-color: #d1d1d1 !important;
}

/* Linke Sidebar (Navigation) */
#mw-panel,
.mw-sidebar,
nav#mw-panel {
background-color: #d1d1d1 !important;
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/* Kategorie-Präfix in Seitentiteln ausblenden */
.page-Kategorie_Ich_habe_keinen_Bock_heute h1.firstHeading .mw-page-title-namespace,
.page-Kategorie_Ich_habe_keinen_Bock_heute h1.firstHeading .mw-page-title-separator {
display: none;
}

/* Zurück- und Oben Buttons */

#btn-back, #btn-top {
position: fixed;
right: 20px;
padding: 10px 14px;
background-color: #002e01;
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border: none;
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#btn-top { bottom: 15px; opacity: 0; pointer-events: none; }
#btn-back:hover, #btn-top:hover { background-color: #004d02; }

/* Kategorie-Box unter Rezepten ausblenden */
.mw-normal-catlinks,
#catlinks {
display: none !important;
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/* Seitentitel der R & L Seite ersetzen */
.page-R_L .mw-page-title-main {
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.page-R_L .mw-page-title-main::after {
content: "… by @n0n1mu5 ;-)";
visibility: visible;
position: absolute;
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}

/* ===== Rezeptkarten-Layout (Schnelle Gerichte & ähnliche Seiten) ===== */

.rezept-grid {
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.rezept-karte {
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padding: 13px 15px;
display: flex;
flex-direction: column;
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.rezept-karte:hover {
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.rezept-karte a {
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.rezept-titel {
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.rezept-zeit {
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.rezept-beschreibung {
font-size: 0.84em;
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.rezept-kategorie-titel {
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.rezept-legende {
display: flex;
flex-wrap: wrap;
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border-radius: 8px;
padding: 10px 14px;
}

MediaWiki:Common.css

2026-06-16T09:20:36Z

Casilor: Titel auf volle Größe, einzeilig

Hauptseite

2026-06-16T09:19:00Z

Casilor:

__NOEDITSECTION__
= casis Kochbuch =
<br>
[[Datei:AdobeStock 142223688 v3.jpg|ohne|mini|900x900px]]

=== [[Schnelle Gerichte]] ===

=== [[OnePot-Pan|One Pot – One Pan]] ===

=== [[Aufläufe]] ===

=== [[Feines Futter]] ===

=== [[Blutleer und Fleischfrei]] ===

=== [[Kalte Küche]] ===

=== [[Snacks]] ===

=== [[Konservieren]] ===

=== [[Backen]] ===

=== [[Herzhaftes für Genießer|Herzhaftes für Genießer ''<small>by Iris <sup>(TM)</sup></small>'']] ===

=== [[Süßes für die Seele|Süßes für die Seele ''<small>by Iris <sup>(TM)</sup></small>'']] ===

=== [[R & L|… by @n0n1mu5 ;-)]] ===

=== [[:Kategorie:Ich habe keinen Bock heute!|Ich habe keinen Bock heute!]] ===

<br>
[[Datei:Arne Anka Kochbuch.gif|zentriert|mini]]

Hilfe zur Benutzung und Konfiguration der Wiki-Software findest du im [https://www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Help:Contents Benutzerhandbuch].

[[MediaWiki:Common.css|Common.css]] | [[MediaWiki:Common.js|Common.js]] | [[Workflow]]

== Starthilfen ==

* [https://www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Manual:Configuration_settings Liste der Konfigurationsparameter]
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* [https://www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Manual:Combating_spam Erfahre, wie du Spam auf deinem Wiki bekämpfen kannst]

MediaWiki:Common.css

2026-06-16T09:16:53Z

Casilor: Titel kleiner und einzeilig

MediaWiki:Common.css

2026-06-16T09:15:30Z

Casilor: Body-Klasse für R & L korrigiert

MediaWiki:Common.css

2026-06-16T09:14:49Z

Casilor: Seitentitel R & L via CSS ersetzen

R & L

2026-06-16T09:14:03Z

Casilor: Angezeigten Seitentitel ändern via DISPLAYTITLE

{{DISPLAYTITLE:… by @n0n1mu5 ;-)}}
__NOEDITSECTION__
=== [[1. Salat Vorspeise oder Beilage|<u>1. Salat Vorspeise oder Beilage</u>]] ===
=== [[2. Salat Hauptgericht|<u>2. Salat Hauptgericht</u>]] ===
=== [[3. Suppe Vorspeise|<u>3. Suppe Vorspeise</u>]] ===
=== [[4. Suppe Hauptgericht|<u>4. Suppe Hauptgericht</u>]] ===
=== [[5. Fisch Suppe und Vorspeise|<u>5. Fisch Suppe und Vorspeise</u>]] ===
=== [[6. Fisch Hauptgericht|<u>6. Fisch Hauptgericht</u>]] ===
=== [[7. Fleisch Mett Schwein Rind|<u>7. Fleisch Mett Schwein Rind</u>]] ===

=== [[8. Fleisch Lamm Hirsch|<u>8. Fleisch Lamm Hirsch</u>]] ===

=== [[9. Fleisch Geflügel|<u>9. Fleisch Geflügel</u>]] ===

=== [[10. Kürbis Suppe Beilage|<u>10. Kürbis Suppe Beilage</u>]] ===

=== [[11. Kürbis Hauptgericht|<u>11. Kürbis Hauptgericht</u>]] ===

=== [[12. Vegetarisch Vorspeise und Beilage|<u>12. Vegetarisch Vorspeise und Beilage</u>]] ===

=== [[13. Vegetarisch Hauptgerichte|<u>13. Vegetarisch Hauptgerichte</u>]] ===

=== [[14. Gemüse und Beilagen|<u>14. Gemüse und Beilagen</u>]] ===

=== [[15. Backen herzhaft|<u>15. Backen herzhaft</u>]] ===

=== [[16. Backen süß|<u>16. Backen süß</u>]] ===

=== [[17. Nachtisch|<u>17. Nachtisch</u>]] ===

=== [[18. Marmelade und Chutney|<u>18. Marmelade und Chutney</u>]] ===

=== [[19. Vorspeisen|<u>19. Vorspeisen</u>]] ===

MediaWiki:Common.css

2026-06-16T09:03:25Z

Casilor: Auch #catlinks Container ausblenden

MediaWiki:Common.css

2026-06-16T09:00:14Z

Casilor: Kategorie-Box unter Rezepten ausblenden

R & L

2026-06-16T08:54:14Z

Casilor:

__NOEDITSECTION__
=== [[1. Salat Vorspeise oder Beilage|<u>1. Salat Vorspeise oder Beilage</u>]] ===
=== [[2. Salat Hauptgericht|<u>2. Salat Hauptgericht</u>]] ===
=== [[3. Suppe Vorspeise|<u>3. Suppe Vorspeise</u>]] ===
=== [[4. Suppe Hauptgericht|<u>4. Suppe Hauptgericht</u>]] ===
=== [[5. Fisch Suppe und Vorspeise|<u>5. Fisch Suppe und Vorspeise</u>]] ===
=== [[6. Fisch Hauptgericht|<u>6. Fisch Hauptgericht</u>]] ===
=== [[7. Fleisch Mett Schwein Rind|<u>7. Fleisch Mett Schwein Rind</u>]] ===

=== [[8. Fleisch Lamm Hirsch|<u>8. Fleisch Lamm Hirsch</u>]] ===

=== [[9. Fleisch Geflügel|<u>9. Fleisch Geflügel</u>]] ===

=== [[10. Kürbis Suppe Beilage|<u>10. Kürbis Suppe Beilage</u>]] ===

=== [[11. Kürbis Hauptgericht|<u>11. Kürbis Hauptgericht</u>]] ===

=== [[12. Vegetarisch Vorspeise und Beilage|<u>12. Vegetarisch Vorspeise und Beilage</u>]] ===

=== [[13. Vegetarisch Hauptgerichte|<u>13. Vegetarisch Hauptgerichte</u>]] ===

=== [[14. Gemüse und Beilagen|<u>14. Gemüse und Beilagen</u>]] ===

=== [[15. Backen herzhaft|<u>15. Backen herzhaft</u>]] ===

=== [[16. Backen süß|<u>16. Backen süß</u>]] ===

=== [[17. Nachtisch|<u>17. Nachtisch</u>]] ===

=== [[18. Marmelade und Chutney|<u>18. Marmelade und Chutney</u>]] ===

=== [[19. Vorspeisen|<u>19. Vorspeisen</u>]] ===